《第16期》正山小种与金骏眉有什么区别
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发布时间：2024-10-18 01:25:17
正山小种和金骏眉都属于红茶，都是出产与武夷山桐木关地区。
正山小种是红茶的鼻祖，至今已有四百多年历史，而金骏眉则是在2005年研发的新产品。
金骏眉是武夷山正山小种的一个分支，目前是中国高端顶级红茶的代表。
两者的不同之处：
一、选料不同
正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶。
金骏眉则全部是选取芽头，这两者就有着明显的不同了。
二、工艺不同
正山小种会在萎凋和烘焙时使用松柴进行烟熏，采用的是传统的经典制作工艺。而金骏眉只在萎凋的时候进行小部分烟熏，制作工艺方面更加精进。
金骏眉在制作工艺上基本上是沿袭了正山小种的传统制作工艺。在萎调时，鲜叶原料由鲜绿色变为暗绿色，就视为萎调适度。而发酵过程要恰到好处，若发酵不足，则容易产生苦涩感，发酵时间过长，则与普通正山小种红茶无异，不会产生金骏眉所特有的品质。
三、口感不同
通常，正山小种都带着一股浓重的松烟味，也可以说是桂圆香。
金骏眉主要是做轻烟或者无烟处理的，金骏眉的味道稍微比正山小种要清淡一些，口感更为甘甜，更泌人，所散发出来的香气更是直达心肺，而且金骏眉较为耐泡，但是金骏眉制作成本过高，比正山小种的价格要贵。
四、外形不同
正山小种的外表是紧结匀整，带些铁青色，手感较为油润，汤色是明橙色，会比金骏眉的汤色要浓。
金骏眉外形细长，会带些金色的毫尖，会明显带着果香又有花香，泡出来的汤色会淡金黄色。
用户评论
正山小种与金骏眉都是红茶中的精品，但口感有所不同。
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我上次买的小瓶装的是金骏眉，喝起来甜而不腻，感觉很适合早晨提神。
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在茶叶市场里，正山小种的味道更醇厚一些，而金骏眉则清新爽口。
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朋友推荐去尝试试金骏眉红茶，果然口感细腻，茶汤晶莹剔透。
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最近迷上了金骏眉的香甜感，每次泡一杯都超级享受。
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正山小种比较传统经典，喝起来有明显的烟熏味，但我更偏爱金骏眉的自然味道。
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尝试过之后发现，正山小种更适合喜欢浓烈口味的人，而我更中意金骏眉的平衡感。
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两种红茶各有千秋，如果想要口感醇厚选择正山小种；若钟情于清新感觉，则应尝试金骏眉。
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买了盒装的茶样混着送了几个朋友，他们反馈说金骏眉的香气更持久，很受欢迎。
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对于我这样的新晋茶饮爱好者来说，正山小种的神秘烟熏味有些挑战，还是更喜欢金骏眉的温润口感。
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品尝过后发现，金骏眉中的果香比想象中的更为丰富，让人欲罢不能。
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个人觉得金骏眉和正山小种的主要区别在于加工工艺的不同，这也直接影响了它们的香气和味道。
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对比品鉴后，选择了金骏眉作为我的日常茶饮，它的细腻和回甘真的很迷人。
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我一直好奇的是正山小种与金骏眉的区别在哪里，实际尝试之后发现口感上还是有很大差别的。
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两种红茶的香气不同，个人更偏好那个清新的金骏眉，泡出来的茶汤颜色也特别清澈。
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在探索茶叶世界时，正山小种和金骏眉是绝对不能错过的两款经典，而对我来说，后者更显温和，更适合日常品味。
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品鉴了两者的不同之后，我发现正山小种的烟熏味比较重，而金骏眉则有一种难以言喻的自然香气，让人着迷。
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正山小种给人的感觉有些传统厚重，而金骏眉则是现代与传统的完美融合，各有千秋。
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尝试过不同品牌后，个人还是对金骏眉的味道更有好感，它那淡淡的花果香和甜味真的很吸引人。
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