解惑：古树普洱春茶有什么特点？
前两天有茶友问到：“古树普洱春茶有什么特点？”
首先拆解这个问题，包含了三个关键信息：古树、普洱、春茶，在回答这个问题之前，先要弄明白下面这两个问题。
什么是春茶？
春茶是指每年立春到立夏之间采摘制作的茶叶，相对于夏、秋茶而言，春茶的品质是最好的。因为茶树经过了过去一个冬季的物质积累，在春季回暖之后，物质被输送到茶树新梢和芽头，春茶的内含物质最为丰富。
在春茶中，也分头春茶和二春茶，入春后第一次大规模采摘的为头春茶，一般在清明前或谷雨前，之后的多为二春茶，又叫春尾茶。头春茶的品质往往比二春茶更好，这也是明前茶、雨前茶更贵的原因。
在普洱茶中，以上特点也同样成立。
什么是普洱茶?
根据国家标准：
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱（生茶）和普洱（熟茶）两种类型。
由此可见，“大叶种”是普洱茶的一个特点。熟普经过渥堆发酵，所以干茶呈红褐色，茶汤红浓明亮，香气表现为陈香，滋味醇厚，叶底也是发酵后的红褐色。
而生普没有经过渥堆发酵，干茶主要呈墨绿色，汤色栗黄明亮，香气较为清纯、蜜香明显，滋味醇厚有回甘，叶底黄绿肥厚，其主要在后期自然陈化，内质各方面都会发生变化。
从外观上看，普洱茶的形状有饼状、沱状、砖块状等形状，熟茶有散茶而生茶没有。
古树普洱春茶的特点
古树普洱茶的茶树龄在一百年以上，采摘叶张较大，一芽二、三叶较为常见，一芽一叶则极少见。
云南澜沧邦崴过渡型千年古茶树2021年春季开采
古树茶的叶片边缘锯齿不太明显，上半部分是锯齿状，下半部分则是光滑的。
邦崴过渡型千年古茶树鲜叶
从鲜叶上来看，春茶的芽叶要比秋茶小一些，节间距春茶比秋茶小，秋茶含有对夹叶，而春茶没有对夹叶。在叶片的形状上，二者则没有明显的区别。
邦崴过渡型千年古茶树鲜叶
从内质来看，与秋茶相比主要有这些区别：
1、春茶的条索比秋茶更加饱满粗壮、身骨也更重一些；
2、春茶的内含物质比秋茶更丰富，滋味更加醇厚，秋茶的苦涩味更低；
3、春茶香气更浓郁，而秋茶清香明显；
4、春茶的叶底比秋茶更加肥厚，弹性更强。
有的人会把茶叶上的“马蹄口”当做春茶的特点，其实秋茶也会有，所谓的“马蹄口”，是由于采摘的手法造成的，不能作为判断依据。
只有更了解古树普洱，多喝茶、多观察，才能防止被忽悠。
用户评论
感觉今年的古树普洱春茶比往年更加鲜爽，口感真是出乎意料！
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春季古树普洱的独特香气真的是让人沉醉，喝起来格外提神。
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品尝过古树普洱春茶后，我觉得它在茶叶品种中有着不可替代的地位。
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对于喜欢深邃、丰富口感的茶友来说，古树普洱的春茶真是不能错过的佳品。
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感觉今年的古树普洱春天产的茶汤更加绵密，回味无穷。
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用古树普洱春茶来泡茶，整个环境都充满了生机和清新的气息。
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古树普洱春茶的香气非常独特，有着自然界的清新感。
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喝惯了秋茶的朋友，春天的古树普洱也值得一试，会有不一样的体验。
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古树普洱的春季茶叶泡出来汤色清澈明亮，看着就能让人放松心情。
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品鉴古树普洱春茶的时候，能明显感觉到季节的力量和自然的味道。
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觉得古树普洱春天的茶比起其他时节，更能够展现出其内在的本质风味。
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对于喜欢深度和层次感的朋友来说，春季古树普洱提供了无尽的惊喜。
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今年的春茶季，我尝试了多款古树普洱，各有千秋，但每一种都让人难以忘怀。
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品饮古树普洱春茶的时候，能清晰感受到大自然赋予它的清新与活力。
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这次我找到了一款特别出色的古树普洱春茶，从此对春季茶叶有了更深的认识。
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每一年的春季都会特意寻找最好的古树普洱来尝新，今年也不例外。
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春季古树普洱的特点之一就是它的汤色与香气都非常纯净持久，非常适合细品。
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对于经常饮用茶的人来说，春日里的古树普洱总能带来新的期待和满足感。
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每一片叶子都蕴藏着春天的生命力，古树普洱春茶在舌尖上的体验尤为独特。
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尝试了最新的古树普洱春茶品种后，发现其平衡且复杂的味道令人难以抗拒。
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