爱上春茶的理由,六大不容忽视的优势

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发布时间:2024-10-16 17:25:18

懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。

茶友“潘潘”之前喝了一款生普(见下图),跑来问懂茶帝:“这是2015年的茶,麻烦帮看看是老树春茶吗?大概是哪个山头的?”

▲茶友“潘潘”的普洱茶

老树、春茶、山头,喝普洱的茶友还是非常地关心这几个问题。为此,小懂请教了云南制作、研究普洱茶16年的资深人士邓爱军。

邓老师看完这款茶后说:“可以肯定这款茶是属于临沧茶区的,是春茶,也符合古树要求。综合来看茶质较优秀,其中有几片叶底的叶背像搓衣板(懂茶帝注:“搓衣板”形容叶脉横向凸起明显),证明这款茶还是属于老树茶的,而且可以看出来有混采的。”

我国大部分产茶区,春茶、夏茶和秋茶,一般是以季节变化结合茶树新梢生长的间歇性划分的。通常,春茶是指从当年开始采摘到5月底之前采制的茶叶

春茶究竟好在哪里?总的来说,由于春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经头年秋冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥壮,色泽翠绿,叶质柔软,幼嫩芽叶毫多。

同时,与品质相关的一些有效物质,特别是氨基酸、维生素富集,不但茶汤滋味鲜醇爽口,香气醇厚,而且有效化学成分的含量比例也很协调。因此早期春茶往往是一年中品质最好的。

春茶的营养物质积累丰富

秋冬季节,生物均处于休养生息的状态,茶叶在慢慢生长的同时,体内也储存了丰富的能量和营养物质。到了春季,气温持续保持低温状态,茶叶的内质又很少被消耗,这让春茶体内的养分更为充沛,春茶的芽叶也柔软肥壮,色泽绿翠。

春茶的香气馥郁,韵味悠长

“花因香而活,茶因香而贵”。冬季过后的春天,气温并没有马上回升,茶叶内含的香气物质保存得很好,所以春茶的香气一般来说也是相当的馥郁、悠长。

春茶的滋味最为鲜爽

春天的阳光不太强烈,气温较低,茶芽的细胞生成较为缓慢,就积累了大量的氨基酸,而氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感。

春茶的维生素含量丰富

茶之所以是非常健康的饮品,是因为它含有丰富的人体不可或缺的多种维生素。但维生素遇高温即会遭到破坏,尤其是维生素C,温度稍变即会分解。而春茶因其温度高、生长期长、生长环境气温低,可以有效保护这些维生素,这保证了春茶中维生素含量最高,保护最好。

春茶的蛋白质含量高

蛋白质对增进茶汤滋味有很好的作用,而茶树中蛋白质含量最高的地方就是新梢的幼嫩部分。随着茶树新梢生长,蛋白质的含量就随之减少。而春茶正是茶树新芽制作的茶叶,蛋白质的含量最高,滋味最好,营养价值也最高。

春茶所受污染、病虫害少

“瑞雪兆丰年,冬去茶为仙”。冬天严寒天气,让茶树在很大程度上避免了病虫危害,春天茶芽萌发之时,无需施以农药,茶叶没有污染。因此,春茶,特别是明前茶雨前茶,往往是一年中茶叶质量最好的。

用户评论

白恍

这款春茶口感清新,带有一定的甜味,非常适合早上的提神醒脑。

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一生只盼一人

作为资深茶友,我特别喜欢尝试不同地区的春茶,这款茶的独特香气让我惊喜不断。

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走过海棠暮

春茶的嫩叶让人赏心悦目,泡开后的汤色明亮,喝起来既甘醇又回味悠长。

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龙吟凤

第一次接触这款春季限定茶叶,就被其丰富的层次感和恰到好处的苦甜搭配征服了。

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情深至命

爱春茶的理由有很多,比如它独特的季节性风味、清新而不失细腻的特点,让人每次品味都有新体验。

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歆久

春季的第一波茶叶总是那么令人期待,这款春茶果然不负众望,鲜爽口感非常宜人。

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红尘滚滚

喝完一杯春茶后,感觉心灵都得到了净化,压力似乎也随着这芬芳的香气飘散了开来。

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轨迹!

对于追求健康的人来说,春茶不仅好喝,还有助于降火、缓解疲劳,是一款性价比极高的饮品。

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愁杀

这款爱春茶中蕴含的自然风味,让人仿佛置身于春天的茶园之中,心情也随之愉悦起来。

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命里缺他

无论是品味还是养生的角度来看,春季的茶叶都是最佳选择,这款爱春茶也不例外。

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信仰

春茶之所以珍贵,在于其采摘时间短、产量有限,每一泡都显得格外珍惜和美味。

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滴在键盘上的泪

这款春茶的香气独特而持久,每次冲泡都能感受到自然界的清新气息,确实是品茗良选。

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╭摇划花蜜的午后

爱春茶不仅是因为其四季难以复制的独特风味,更因为喝后能让人获得一种精神上的满足和平静。

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青楼买醉

在忙碌的生活节奏中找寻到这一抹清新的春茶时光,是难得的享受和放松方式之一。

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站上冰箱当高冷

春茶代表着生机与希望,每次品味都是对过去冬天的告别,对新生活的一种迎接和期待。

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旧事酒浓

无论是单独品饮还是用来泡茶点心都非常合适,这款爱春茶确实是茶叶中的佼佼者。

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莫失莫忘

春季气候适宜,喝上一杯好茶能让身体更加健康、精神更饱满,爱春茶无疑为这个过程锦上添花。

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自繩自縛

从视觉到味觉,这款春茶都呈现出了春天最美好的一面,是品尝新季节美食的一大亮点。

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身影

春雨后的茶叶充满了自然的纯净与甜润,无论是单饮还是用于调制其他饮品都非常适宜。

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