广州早茶的这些讲究，外地游客大呼看不懂，到底有什么来头？
到广州旅游，要吃些什么？这是个难题。俗话说“食在广州”，这里好吃的东西实在太多了。正餐就有煲仔饭、牛肉火锅，小吃则有双皮奶、肠粉，夜宵更是丰富，猪杂粥、打边炉，一天不吃个7、8顿感觉都回不了本。
要在广州逛吃一天，就必须从一大早的7点之前开始。有些人可能已经猜到，说的就是广州的早茶文化了。
没错，7点之前，城市似乎还没彻底醒来，街上还没有车马喧嚣、人流如织，那些隐藏在广州城市各个角落里的早茶餐厅，就已经热闹起来了。
起那么大早喝早茶，在外地游客看来，就已经够匪夷所思的了。但其实一大早去占位打卡的，通常也只有悠闲的老年人。年轻人当然还是宁可睡个懒觉，反正早茶喝不到，还是有午茶和晚茶，要排队就是了。
因此如果年轻人作为游客一大早去等开门喝早茶，确实会是一件回头率相当高的事情。毕竟在店堂里，很有可能被叔叔阿姨爷爷奶奶包围，备受关注。
其实也没关系，广州的老人家们都很热情，一眼看穿你是游客的情况下，还会努力用浓重的广普推荐点心菜式，避免踩雷，十分友好了。
通常早茶店里点心颇多，光看菜单可能有近百种。难得来一次广州，真的恨不得每样都来一份，无奈胃口有限。因为每一笼点心都有3-4份，3人同行是再好不过的配置了。按照广州喝早茶一盅两件的传统，每人可以点上2、3样点心，这样各自就能吃上近10种。
有些酒家里有供点餐、列明菜名的单子，还有一些传统的做法，单子上并无品名，只区分各档级别，拿了单子去供应点心的小推车拿，服务员会在单子上圈点你拿取的是哪一档，以便结账。
说过了“两件”的点心，再来说“一盅”的茶。烧好的茶水，第一轮并不是用来喝的，而是用来涮洗杯碟碗筷，据说这是因为粤广地区潮湿闷热，易于细菌滋长。用开水烫一遍餐具，吃起来更放心些。
点什么茶水也有讲究。保险起见，铁观音或者普洱就很安全，要是开口点什么柠檬茶、玫瑰花茶，是要被服务员翻白眼的哦。
另外如果是与长辈同桌，斟茶的时候一定要先给长辈上，以示尊敬。如果有别人给你倒茶，要用食指和中指并拢在桌上敲三下。
其实在广州体验早茶文化，放松享受就好，但也要报着尊重当地文化的心态，入乡随俗。
用户评论
哎呀，去广州玩的时候尝了他们的早茶，真是惊艳！点心品种多到眼花缭乱。
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第一次体会到了什么叫“吃出了艺术”啊，每个点心都有独到之处。
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在广州的早茶店里，那一碗热腾腾的小笼包简直是生活中的小确幸。
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那些用料讲究的传统点心，口感真是没得挑，一口咬下去感觉棒极了。
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每次到广州，不吃一碗正宗早茶都差点觉得对不起自己了。
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在广州尝试过他们传统的虾饺，皮薄馅大，鲜美得很，太爱了！
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没想到点心里还有暗藏心机的大师级手艺，让人回味无穷。
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广州的早茶文化和美食传承让我深深着迷，每一口都是文化的味道。
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广州人的吃货精神真是超级强，能做出那么多精美的点心来。
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在广州喝早茶的时候，那种仪式感和品味过程让我难以忘怀。
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外地游客之所以看不懂，可能是因为广州的早茶文化太博大精深了啊！
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广州早茶之于我，就像是一本未完的故事书，每翻开一章都令人期待。
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尝试过广州最火的点心后，觉得不仅满足口腹之欲，还有心灵上的享受。
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那里的早茶不只是吃饭那么简单，更多是一种仪式、一种文化体验。
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每当想起在广州品尝的早茶感觉就像是一场盛宴，每一项都让人念念不忘。
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广州早茶里的每一款点心都是匠心独运的艺术品，外观和口感都能打满分。
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在广东体验过几次早茶后发现，这里的人们对食物的讲究真是无处不在。
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"喝早茶去"不仅是一句口号，在广州，它是一场味蕾与眼睛的盛宴。
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广州早茶的灵魂在于那份坚持和传承，小小的一碗点心藏着深深的历史韵味。
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在广州的小巷里寻找一壶好茶配上精致点心的过程，本身就足够成为一次旅行的记忆。
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