揭秘：一脉相承的两种“肉桂”茶，究竟有何区别？
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于揭秘：一脉相承的两种“肉桂”茶，究竟有何区别？和的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享揭秘：一脉相承的两种“肉桂”茶，究竟有何区别？以及的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
[义芳君]出身于多彩茶乡，从小对茶事了然于心，胸怀对故土乡情的执着守望，乐享关于茶与生活的滴点感悟。
众所周知，肉桂茶是闽北武夷岩茶中著名花色品种之一，久负盛名。肉桂茶除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香，俗称“桂皮香”，而备受世人欢迎。
武夷肉桂茶，得名“肉桂”，乃源于武夷山地区当地一种名为“玉桂”的桂科树。此茶采用岩茶制作工艺，有浓香型和清香型两种。基本特征在于，干茶外形条索紧实扭曲，中等大小，色泽乌褐或蛙皮青，油亮有细白点；茶汤具有特殊的具有花果、桂皮般的香气，冲泡多次仍有“岩韵”。浓香型即是传统型，干茶外观色泽较深较黑，冲泡后的茶汤金黄带红，有焦糖味，香气沉郁持久。清香型则突出了肉桂的香气。冲泡后茶汤颜色淡黄，香气纯粹，特浓特锐。
▲武夷肉桂茶树
▲武夷肉桂茶干（中火）
而在闽南安溪，也有一款“肉桂”茶。不过此“肉桂”非彼“肉桂”。相比如今武夷肉桂被市场爆炒的场景，尤以“牛肉”和“马肉”为甚。安溪肉桂更像是“养在深闺人未知”。
但是这两种肉桂，还是有渊源的。安溪肉桂品种是在上世纪70年代，由武夷肉桂引种移植而来，经过本地化培植后，已形成了一个全新的品种。如今安溪肉桂茶，已是安溪县除铁观音、黄旦、毛蟹、本山四大名茶之外的优质乌龙茶茶种之一。
安溪肉桂茶，茶青叶色淡绿，叶肉较厚，叶面成椭圆状，叶缘略具波状，叶齿较细，叶尖钝，俗称“歪尾”，摸之非常柔软。由于肉桂的茶青如同猪肉一般绵软，顾名思义“肉桂”。
▲安溪肉桂茶树
▲安溪肉桂茶干（清香）
安溪肉桂茶多采用乌龙茶传统制法精制，也分为浓香型和清香型两种。基本特征在于，干茶外形类似闽南其它乌龙茶，闻之有却有明显的区别于武夷肉桂“桂皮”香的“生姜”味。质优者，“生姜”味浓，香气高远。茶汤入口醇厚回甘，顺滑生津，咽后齿颊留香。“香高、水醇、耐冲泡”这些优点上，倒是与武夷肉桂一脉相承。
而且，神奇的是这两款肉桂茶，均有十分突出的药用功效。武夷肉桂，味辛温，具有散寒止痛、补火助阳、暖脾胃、通血脉、杀虫止痢的特殊功效。而安溪肉桂，则在滋阴润肺、开喉利咽，防治咽喉炎，以及降血压效用上功效明显。
▲武夷肉桂与安溪肉桂的“PK”
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茶眼看世界 品茗知冷暖 —— 一场与茶的美丽邂逅从此开始！
用户评论
小时候喝的肉桂茶就是那种香气冲鼻的，长大后就鲜有听到有人提起这种茶了，最近才知道原来还有这种说法呢！这篇文章让我重新认识了肉桂茶。
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我从小就喜欢那种味道特别独特的“肉桂”茶的味道，但好像很多人都是觉得很苦的那种？这次才知道原来是不同地区的配方啊，很有意思，下次可以去尝试一下不同的种类看看！
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作者说的对呀！其实很多东西都存在着地域差异，比如我以前觉得的这种肉桂茶就是非常正宗的味道，可没想到有些人却认为那是一种别的东西。所以喝习惯了以后就很难发现这种区别吧！？
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真是没想到，同名饮品居然可以区别这么大！我还以为是个人口味不同呢，原来是原料和制作工艺不同造导致的啊。让我对肉桂茶的由来有了更深的了解！真期待下次品尝到不一样的味道！
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我比较喜欢以前的味道啊，那个香气很纯粹的感觉更好，现在这个所谓的“新”肉桂茶尝着反而怪怪的……是说这种变化是好的吗？
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这篇文章说的太有道理了！很多时候我们觉得的东西都是按照自己习惯去定义的，其实有很多东西是我们无法理解的不同。比如我以前觉得所有“肉桂”茶都一样，直到看到了这篇我才明白原来不同地区的制作工艺差别很大啊!
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虽然两者味道不一样，但只要是喜欢的口感就好啦！为什么一定要追求一个绝对标准呢？每个人对美食的理解和偏好都是不一样的。这篇文章写得不错，很有启发性。
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我挺喜欢这种“肉桂”茶的味道的，它有一种独特的香气和口感，让人感觉非常温馨舒适。但这篇文章让我明白原来并非所有的人都觉得味道一样，看来以后应该多去尝试不同种类的“肉桂”茶了！
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有点儿失望啊，我以为这篇文章会详细介绍两种类型的区别，比如具体的配方、产地等等，却只是表面上说的几句。希望作者能补充更多细节，这样大家才能更了解这种差异。
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文章写得不错！让人对“肉桂”茶有了更深刻的理解。我也很喜欢喝“肉桂”茶，每次喝一杯都能感受到一股温暖的感觉。 只是不知道为什么我的家乡这里还没这种新式‘肉桂’茶...
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其实我觉得，“肉桂”茶好不好喝主要还是看个人口味吧？有些人喜欢浓郁的香气，有些喜欢清淡的味道。与其纠结于不同的种类，不如敞开心扉，去品味每一种“肉桂”茶各自独特的魅力!
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真是太有趣了！原来同名的东西有时候真的差别很大；这让我明白不能只看表面的东西，还要深入了解才能分辨真正的品质。这下我要多尝试一下不同地区的“肉桂”茶了！
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我个人觉得两种类型的“肉桂”茶各有优缺点吧。传统的味道更香浓醇厚，而新式“肉桂”茶口感更加清爽提神。其实无论是哪种类型，只要喝得开心就好！
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我一直以为“肉桂”茶就是一种固定的味道，现在才知道原来还有这么多不同的分类啊！看来以后要多尝试一些不同地区的“肉桂”茶才能了解全貌了。
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我觉得这种“新式”的“肉桂”茶更好喝一点，感觉更加清新的口感没有那种传统香味厚重的负荷感。不过每个人的口味都不同吧，最终还是要看个人喜好！
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文章写得很有深度，让我对“肉桂”茶有了更全面了解。原来一味相传的传统，“肉桂”茶也经历了演变，真是令人眼界开阔啊！
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我以前就觉得传统的“肉桂”茶味道怪怪的，现在才知道原来是这种区别造成的啊。看来这篇文章确实让我对“肉桂”茶有了新的认识，以后尝着感觉更不一样了。
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总觉得标题有点夸张，其实两种“肉桂”茶区别并不巨大吧？虽然成分和制作方法有所不同，但整体味道还是相似的，只是有些细微的侧重点而已。
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