绿茶的保存方法有哪些？

绿茶者，不发酵的茶类也。因为不发酵，它也就保持着最清新、素雅的风格。炎热夏天喝一口绿茶总是沁人心脾，由内而外的清爽。可是，如果家里的绿茶喝不完又担心久放后不好喝，该怎么办才好呢？是否有什么保存小窍门呢？

一、家庭版存茶指南

1、塑料袋、铝箔袋贮存法

茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味，有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。

2、金属罐装贮存法

选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装绿茶。如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味。

不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓绿茶陈化、劣变的速度。

3、低温贮存法

绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将绿茶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存绿茶。

使用此法应注意：贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。

二、专业版存茶指南

1、石灰块保存法

生石灰块装于白细布做的袋内，绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。

用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。

2、碳贮法

操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。

木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。

3、绿茶冷藏法

将茶叶烘干水汽，含水量在3－5%之间，不超过6%。绿茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时充入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。

小贴士：从冰箱中取出茶叶后，切勿立即将包装打开，这样做是为了不让茶叶受潮。绿茶从冰箱拿出来后正确的做法是：将冰箱中的绿茶取出后，让其慢慢升温，待升至常温后再打开包装袋，然后进行冲泡饮用，而且最佳的饮用时间为半个月内。

三、绿茶存茶忌讳

1、忌潮湿

一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。

所以回南天、黄梅天的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮。

2、忌高温

绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。

3、忌阳光

阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量变坏。

4、忌氧气

绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。每次取茶喝茶，切记先把封口封好。

5、忌异味

绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。 

用户评论

空谷幽兰

我一直用玻璃罐装着，放冰箱里，是不是这样能锁住茶香？

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追忆思域。

这篇博客写的真详细啊，我现在手头恰好有一盘绿茶，想试试这些方法！特别是密封保存在阴凉干燥的地方很重要对吧？谢谢分享！

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大王派我来巡山！

以前绿茶都是随便丢盒子里的，现在看这篇文章才知道正确的保存方法真是重要。以后我要学着做好保存笔记了哦！

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墨城烟柳

我也是喜欢喝绿茶，但不知道怎么保存会让它一直好味道。原来要密封干燥啊，我还以为只要放冰箱就好呢！

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呆檬

绿茶的种类很多，保存方法应该也会有所不同吧？比如一些珍贵的老绿茶，是不是更需要特殊的储存环境呢？

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此刻不是了i

我觉得这种保存方式太麻烦了，直接用锡箔纸包裹好像也行啊，省事些！或者买个大包装的真空袋也是不错的选择。

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初阳

说得对，密封干燥是关键。我买绿茶回家就是直奔冰箱，现在想想还是这办法更好呢！

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凉月流沐@

文章里写的保存方法我觉得不错，至少可以保证茶叶不轻易变质。不过，我个人更喜欢尝鲜，不会把茶叶放太久保存。

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闷骚闷出味道了

密封干燥？真麻烦！我都是直接用玻璃瓶装着，放在阴湿的地方，感觉味道变化挺大呢！

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浮光浅夏ζ

绿茶的品质真的很重要，而且保存方法也会影响它的口感。看完这篇文章后，我觉得自己以前保存的方式很不科学了!

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凉凉凉”凉但是人心

原来绿茶还有这么多讲究！我平时喜欢喝抹茶，不知道这种保存方法对抹茶也适用吗？

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凉城°

感觉这些保存方法都比较复杂啊，不如直接去实体店买新鲜的绿茶，保证口感。

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■孤独像过不去的桥≈

想试一试用紫砂罐来保存，听说可以用紫砂罐烘焙一些干茶叶，味道会更好

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拥菢过后只剰凄凉

绿茶的味道确实很好，而且对身体很有益处。这些保存方法让我更了解如何正确的收藏珍惜这珍品了！

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来瓶年的冰泉

我觉得真空密封是最合适的，不仅能保证品质还能延长保质期，非常实用!

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墨城烟柳

其实绿茶的保存方法很简单，只要注意干燥通风就可以了，不用特意去封起来保存。

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苏樱凉

这篇文章的内容很有帮助！现在我才知道储存绿茶需要注意这么多细节，我会尽力按照这些方法来保存我的绿茶了!

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あ浅浅の嘚僾

我更喜欢直接冲泡喝完的那种绿茶，这样感觉更加清新自然啊！

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