普洱新生茶的冲泡方法你掌握了吗？ （分享有用的信息）

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普洱生茶适合用碗泡，因为生茶含有大量的多酚，冲泡时需要控制，否则容易冲泡浓而苦。

冲泡生茶对散热（保温）要求不高，但对可控性要求高。盖碗在冲泡过程中的快进快出功能，有利于冲泡者控制茶汤的浓度。

酿造水

关于冲泡水的选择，唐代茶圣陆羽在《茶经》中提到“泉水、河水、地下井水”。由此可见，他对泡茶的水是非常讲究的。因此，建议使用山泉水来泡茶。

冲泡水温

新生茶前五泡水温应在95左右。

从第6次冲泡开始，以100水温冲泡。

由于全国各地海拔高度不同，水的沸点也不同。一般来说，水烧开后，将沸水放下，静置一段时间，待沸水沸腾后再冲泡。这样泡出来的茶会有更好的活性。

茶叶添加量

一般来说，冲泡普洱茶时，茶与水的比例应控制在175毫升盖碗内，与8克普洱茶搭配刚刚好。如果加茶过多，茶汤会过浓，无法品尝到茶的原味，还会造成轻微的苦味。

如果加茶太少，味道就会平庸，所以普洱茶的加茶量一般为8g。当然，可以根据个人饮茶经验和口味适当增减。

正式开始冲泡之前先唤醒茶叶

普洱茶存放时间长了之后，茶中的物质已经沉睡了很长时间，茶中的物质已经收敛。醒茶就是洗去茶叶的滋味和香气，从而恢复茶叶的活性，就像早上犯困时洗漱一样。他脸色一转，整个人一下子变得精神起来。

将8克普洱茶放入盖碗后，将沸水以细流的方式定点倒入盖碗中。水倒完后，慢慢倒出，以醒茶。

正式冲泡过程中加水时，尽量沿盖盆低冲水，滴水均匀。高冲程的注水会导致茶叶在水中翻滚，导致汤汁浑浊，锁住茶汤的入口，影响茶的口感！

熬汤时间控制

前五次冲泡时，注满水后慢慢倒出。第六泡后的冲泡时间可增加10秒，如第六泡10秒，第七泡20秒，第八泡30秒。

然后倒入茶杯中饮用。