花茶不止是茉莉可以,这些香型了解下!

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发布时间:2024-10-08 16:18:26

懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。

随着中秋、国庆双节来临,又到了送礼高峰期,接受度最高的茉莉花茶,当然是不二选择。

但是据了解,因为天气、人工、市场等多方面原因,茉莉花茶的价格已经悄然在上涨了,但因为总体价格不贵,没有引起大家高度的重视。

虽然茉莉花茶不会涨至天价,但关于浓郁花香+茶的搭配,我们还有很多选择哦!

特种茉莉花茶

我们常见的茉莉花茶,主要以烘青绿茶为原料,统称茉莉烘青,它是茉莉花茶中的主要产品。

其共同的特点是:外形条索紧细匀整,色泽绿褐油润,香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。

除了这种大宗茉莉花茶外,还有特种茉莉花茶,指加工特别精细,所用原料明显高于高级茶坯,多采用名茶代表性花色。

外形有扁片形、直条形、卷曲形等,如龙井、碧螺春;鲜花则采用品质上等的伏季茉莉。

经过“五窨一提”(窨花五次)至“七窨一提”(窨花七次)窨制而成。

小懂简单列举一些特种茉莉花茶,童靴们了解一下:

茉莉大白毫

亦称“大白毫”、“茉莉大毫”

产于福州,1973年研制而成。选用芽叶肥壮、多毫的大白茶茶树品种其头春茶芽制成茶坯,采用伏季茉莉花经七次窨花一次提花制成。

其成茶外形毫芽肥壮重实、匀称,色泽略带淡黄,满披银毫,内质香气浓郁鲜灵,滋味鲜浓醇厚,汤色微黄泛绿,叶底匀亮。茉莉大白毫主销北京、天津,供特需使用。

茉莉龙团

中档茉莉花茶,圆珠形

产于福州,经“两窨一提”(窨花两次)窨制而成。其成品外形紧结呈圆珠形,重实,内质香味浓厚,特别耐泡,汤色黄亮,叶底肥厚。

牡丹绣球

圆球状

产于福建茶区。绣球分为大、中、小球,满布毫毛的称为雪花绣球。

香气高、匀整度好、球形小的绣球为上品;大中绣球松散,微黑,香气不纯正的为次品;正品绣球其特点是球形圆整紧结、无碎末,花香冲鼻无异气,内质香浓味厚,冲泡五六遍仍有余香。

茉莉苏萌毫

高档烘青绿茶和优质茉莉花,经六次窨花制作而成。

为江苏苏州茶厂创制,采用高档烘青绿茶和优质茉莉经“六窨一提”(窨花六次)窨制而成。

其成品外形条索紧细匀直,色泽绿润显毫,内质香气鲜灵持久,汤色黄绿明亮,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩黄柔软。

茉莉龙珠

形似珍珠,白毫显露

产于浙江茶区,其成品外形圆紧,白毫显露,形似珍珠,内质香气鲜灵,浓厚持久,滋味鲜灵,汤色黄绿明亮。

其它花香的花茶

茉莉花茶在市场上不仅接受度高,而且茉莉花的产区也是很多的。

目前,全国茉莉花有四大产区,分别是广西横县、四川犍为县、福建福州市和云南元江县。

▲图片来自中国茶叶流通协会

但其实花茶除了茉莉香型外,还有很多香型。如白兰、珠兰、玳玳,其次是柚子、栀子、桂花、玫瑰等。不同鲜花窨制的花茶,品质各具特色。

茉莉花茶芬芳隽永,白兰花茶浓烈,珠兰花茶清幽,柚子花茶爽纯,玳玳花茶浓郁,玫瑰花茶甘甜,它们也有自己特有的产区:

▲不同产区所产花茶种类不同

如何挑选合适的花茶

我们在挑选花茶时,也要看重鲜花和茶的搭配,这样花香、茶味会相互协调地融合在一起,除了花本身的香味外,更有所窨茶坯的茶类特点。

如茉莉、珠兰、白兰、玳玳常用于窨制绿茶、白茶;玫瑰常用于窨制红茶,桂花常用于窨制青茶。

若只是单纯喜欢花香+茶,不挑任何种类的话,一定要看其香味,香气鲜、浓、纯,滋味鲜、浓、醇,这是品质优良的表现。

若一款花茶表现出陈味、酸味或杂味(花香、品种香及工艺香等花茶自身香气外的香气),则可初步判断该花茶品质不高,可能有制作方面的因素,或后期储存方面的因素,这样就不要买啦~

花茶,是鲜花生命的另一种绽放。

和小懂说一说,你都喝过什么类型的花茶吧?

另外祝大家中秋小长假愉快!

用户评论

杰克

发现了一款非常独特的玫瑰花茶,每一口都能感受到浓郁的玫瑰香,让我仿佛置身于花园之中。

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拽年很骚

我尝试了桂花乌龙茶,桂花与乌龙茶的结合是我从未想过的搭配,却如此和谐美妙。

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无所谓

一款清新的薰衣草绿茶真是夏日解暑的最佳选择,味道既清新又不失茶韵。

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疯人疯语疯人愿

迷恋上了一款柠檬香的红茶,酸甜平衡,提神醒脑,非常适合午后来一杯放松一下。

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我家的爱豆是怪比i

尝试了薄荷茉莉花茶的独特搭配,薄荷的清凉与茉莉的幽香交融在一起,口感清爽宜人。

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代价是折磨╳

一款夜来香茶叶竟然也出奇的好喝,尤其是睡前泡上一壶,能帮助提高睡眠质量。

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一纸愁肠。

发现了一款桃花乌龙茶,粉嫩的花香和茶底的醇厚交织出一场味觉盛宴。

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致命伤

试饮了茉莉荔枝白茶后,感觉它的甜而不腻恰到好处,非常适合喜爱香浓口感的人士。

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如梦初醒

一款桂花绿茶的混搭非常出色,保留了绿茶的清新与桂花的甜蜜,让人回味无穷。

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凉笙墨染

尝试了金萱花茶,发现它不仅有淡淡的花香,还带有一丝丝的淡淡甜味,很迷人。

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闲肆

最近迷上了金银花甘草茶,它的苦中略带甘甜的特点,是我现在最喜欢的解压饮品之一。

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念安я

一款木兰花红茶真是惊艳,木兰花的香气在口中扩散开来,仿佛能感受到花朵绽放时的美好。

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柠夏初开

品尝了百合花绿茶,那种淡淡的百合香与清新的茶味相结合,像是一首温柔的小诗。

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采姑娘的小蘑菇

尝试了一款茉莉乌龙拼配,两种不同类型的茶叶混合出的新奇风味令人难以忘怀。

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回到你身边

一款柑橘花茶的清新独特让人一喝就上瘾,感觉能将烦恼全都带走了。

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限量版女汉子

发现了一种新的香型——薰衣草薄荷茶,混合的香气既清新又提神,非常值得尝试。

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志平

尝试了柠檬马鞭草茶叶后,惊喜的是它不仅帮助舒缓压力,还有一种独特的柑橘味在嘴里舞动。

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命硬

最近被一款茉莉红茶深深吸引,它的香气浓郁而不腻,每喝一口都是一种享受。

    有17位网友表示赞同!

遗憾最汹涌

探索了一款薰衣草绿茶,意外的清新而细腻,让我对花茶的认识又上了一个新台阶。

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