对于这种绿茶来说,大家都觉得他可能只需要用热水泡一泡就好了,但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的,那么我们在泡绿茶的时候到底应该先放茶叶还是先放水呢。
懂茶的人都知道,绿茶对于水温是有要求的。但是很多茶友在泡绿茶的时候,都习惯用下投法去冲泡。很多人不知道什么是下投法,今天跟来跟大家一起了解一下茶叶的三投法,我们经常喝的绿茶该用什么方式冲泡,一起了解下吧。
【泡茶三投法】
1、投茶顺序有讲究
你泡茶是先放茶叶还是先倒水?或者是倒一半水再放茶叶?不要小看这些问题,拿绿茶来举例,不同的绿茶就有不同的投茶法。
2、上投法:先倒水,再放茶,让茶慢慢沉下去
上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶,比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。由于身骨重,茶叶投入水中后会自行慢慢下沉,逐渐释放内含物质,表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开,这样泡出来的茶汤口感鲜活,并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。
3、中投法:先倒水,大概注满容器三分之一的位置,然后放茶,等茶浸润一会儿,再注水
中投法一般适合泡龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处,待水温凉至80℃左右时,将茶叶放杯里去,再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。注水的时候注意水柱高细些,还可以控制水温。采用这样的泡法,就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。
4、下投法:先放茶,再倒水
像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡,它们叶片不算特别嫩而且面积大,如果想要滋味更饱满,就最好先放茶再倒水。
【泡绿茶的水温】
很多茶友在泡绿茶的时候,都习惯用泡一些发酵茶方法,直接用开水泡绿茶,但是水温是对绿茶品质口感影响非常大的一个因素。
因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的,过热的水会导致茶叶被泡熟,里面的成分会发生性变以及流失,从而影响到茶汤的营养价值和口感,所以一般泡绿茶水温最好是80℃,这样子才可以完美保留茶叶的营养成分。
【泡绿茶的茶具】
其实我们在喝茶水的时候,茶具也是很有讲究的,只有用上好的茶具,才能将茶水本身的韵味,最大限度的释放出来。那么我们在泡绿茶的时候,可以使用玻璃器具,可以将茶汤的原汁原味更好的展现给我们。
【绿茶储存】
夏天喝茶最大的问题不是如何泡茶,而是随着温度升高,茶叶储存变得困难起来。开封后的茶叶很容易就腐坏变质,所以这个时候茶叶罐就凸显了它的作用。茶叶罐有很多种材质的,比如木质的、陶瓷的、不锈钢的,还有紫砂的。
紫砂茶叶罐一直被业内人士叫做“存茶的神器”。确实,相比其他材质,紫砂茶叶罐具有更好的透气性,利于茶叶的后期转化,特别适宜存放绿茶、、白茶、黑茶等。
用户评论
终于知道为什么以前绿茶总是寡淡了!原来是因为我从小就错了!!真是要好好改改观念,从现在开始按照这个方法试试看~
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每次在外面喝的绿茶都那么好喝,家里泡的总是没味道。这篇文章让我豁然开朗,原来是我的方法不对啊!以后记得先放茶叶再倒水了!
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我也是个绿茶爱好者,一直觉得按这个顺序泡的绿茶更香醇,而且有股淡淡的清甜味道,你说的没错呀!大家要注意哦!
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我觉得这只是个建议而已,很多人都是从小到大就按照先放水再放茶叶的方式来泡绿茶的。习惯是重要的啊,总感觉要改变老习惯挺麻烦的…
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这个说法我也觉得有些过分了!我的家人都是先把壶里装满热水,然后放茶叶浸泡,味道非常好喝呀!也许这跟绿茶种类和水温有关吧。
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的确啊,我一直觉得先放茶叶再倒水的顺序更能突出绿茶的香气。不过要根据不同的绿茶品种选择合适的水温,这样效果才能更好哦!
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我从小就观察家里的长辈泡茶的方式,他们都是先把茶壶加热一下,然后添加适当数量的茶叶之后再倒入热水,最后摇晃一下即可。这套方法一直都用得不错呀!
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我觉得泡茶的关键在于享受这个过程,无论是先放茶叶还是先放水,只要掌握好水的温度和冲泡时间,都能泡出美味的绿茶!
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对于一些比较特殊类型的茶比如紧压茶或者乌龙茶,确实应该按照先放茶叶再倒水的顺序来泡制。这能更好的释放他们的香气和滋味!
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我从小就学着爸爸的做法,把热水壶烧热了,然后直接倒进陶壶里边慢慢温润绿茶,直到香味弥漫房间为止。这样口感更加醇厚,而且可以感受到茶叶的变化过程!
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其实我认为无论哪个顺序都是可以的,毕竟每个人的口味喜好都不一样。重要的是找到自己最喜欢的泡茶方式,享受这份宁静的时光!
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这篇说法挺有道理的,尤其是对于一些新手小白来说,确实需要了解一下正确的泡茶方法来更好地品鉴绿茶的味道!
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我经常在网上看到有人说先放茶叶再倒水是错误的方法,可是我一直这样做都没有问题啊?或许这还得看不同的品种和口感吧!
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我喜欢喝淡雅清香的绿茶,所以比较喜欢按这个方法泡制。这样更容易控制水的温度和冲泡时间,获得更理想的味道!
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我觉得这些都是一些基础知识,想要真正掌握如何泡好绿茶,还需要积累更多的经验和实践!学习的过程也十分有趣!
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