喝了七年茶，才知道自己喝的不是白茶，而是安吉白茶
《1》
魏国，有位名叫王昶的将军，为人正直，刚正不阿，立下了不少战功。
在平定“淮南三乱”立下汗马功劳，被封为骠骑大将军。
王将军，在为孩子取名字时，都饱含着对孩子的厚望，希望其为人正直，踏实做人。
当代社会，每个家庭，在为孩子取名字上，会耗费很多心思。
有的翻词典，有的打电话，开始全家动员，只为了孩子取上一个大气，好听，具有美好的愿景的名字。名字既是一个代表，也是一个祝愿。
但取出来的名字，难免会有所相似，就像有很多个张三一样。
说到名字相似，茶圈里的白茶和安吉白茶，也老是会被认错！
那么，安吉白茶和白茶之间，到底是什么关系？
《2》
安吉白茶是白茶吗？当然不是了。它是绿茶。
人家可来自于浙江，是个正儿八经的浙江安吉人。因为名称中带有白茶二字，就经常会被误认为是白茶的一种。
它们两者之间的区别可大着了。
安吉白茶采用的是绿茶的加工方式，需要经过摊青、杀青、烘干等工艺。
而白茶工艺，则是以萎凋和烘干为主，简单朴实。
其中杀青这一工艺，就是绿茶的制作手段，和白茶完全搭不上关系。
白茶的制作工艺简朴，没有杀青，在后期储存中，茶叶的内在物质仍然可以发生转化。
不能因为两者的名称中带有相同的字眼，就认为安吉白茶就是白茶，这样就有些过于片面了。
就像苹果醋和苹果一样，虽然有相同的两个字眼，但是意思却天差地别。
安吉白茶是绿茶，和六大茶类里提到的白茶，是完全不一样的概念。
《3》
从外观颜色上看，安吉白茶的成品茶，是典型的绿茶模样。全身都是绿色，有橄榄绿、深绿、墨绿等。
安吉白茶的干茶，芽头上会有些许的白毫，数量不多，看起来薄薄的。
而白毫凸显，芽叶多白毫，是白茶的鲜明特征。
像今年的春白茶，无论是白毫银针、白牡丹还是春寿眉，颜色主要以白绿为主，绿色是叶片和芽头的底色，白色则指的是密披在叶片和芽头上的白毫。
叶片和芽头上白毫密布，将茶叶堆放在一起，看起来有种毛绒绒的感觉。
安吉白茶的名字实在太有迷惑性，让不少茶友在分辨时闹了脸盲。
就像外省的人，听到佛跳墙都会感到很惊奇，觉得这道菜很神奇。
故而，只听名字就判断一款茶的种类，这样不仅科学，还不严谨。
《4》
打开安吉白茶的包装袋，脑海里的第一感觉，就是典型的绿茶香气。
仔细闻一下，有着温柔，淡雅的花香。
安吉白茶身为绿茶的一种，自然绿茶的一些特性，那就是能够存放的时间短。
若是安吉白茶存放了一段时间后，再去嗅闻香气，还会发现花香变淡了一些。
这就是安吉白茶的特性了。存放的时间越久，香气越弱。
而与之相反的白茶，倒是越陈越香。以2019白毫银针为例。
新白茶时期，香气就颇为馥郁，毫香清新清丽，花香明丽动人，鲜笋香清洌自然。
香气层次丰富，且可以明显地辨认出。
如今，再打开2019白毫银针包装，扑面而来的香气，具有一定冲击力，浓郁的香气匆匆钻入鼻腔，深吸几口气，感觉浑身都通畅了。
陈化了一段时间后，茶叶的香气变得有些沉稳了，不似新茶时那样张扬，更加内敛一些。
总的来说，因为安吉白茶不能长期储存，当年的新茶要是没有及时饮用，香气就会越来越淡，但是白茶则不会，品质好的白茶，在良好的储存环境中，则会越陈越香。
是以，从香气中，也可很清楚地辨别两款茶。
《5》
安吉白茶与白茶，一个是绿茶，一个是白茶。
从滋味上，便可以发现两者之间很大的区别。
品种不同，滋味定然天差地别。
冲泡安吉白茶，是典型的绿茶模样，绿叶绿汤。
喝一口茶汤，安吉白茶的滋味清甜润泽，没有毫香。
汤水没有白毫银针那样的浆感，花香不如白牡丹丰富，醇厚感不及寿眉。
但是，口感清爽，将汤水咽下，给口腔留下了爽朗感。
而今年的白毫银针，第一冲，汤水鲜爽，甜润，有清丽的毫香陪伴，花香明显，有着淡淡的竹叶香。
第二冲，内含物质释放更充足，汤感淳和，稠滑，用舌头搅动一番，可以感受到十足的浆感。
茶香落水，在汤水中，可以品尝到淡淡的香气，将茶汤喝下之后，砸吧砸吧嘴巴，可以感受到茶香在口中久久不散。唇齿留香。
绿茶和白茶两者之间，滋味区别定然很大。
《6》
安吉白茶与白茶是两类茶，不可混为一谈。
一边是绿茶，一边是白茶，虽同属于六大茶类，区别可不小。
茶友们若是凭借名字来判断一款茶叶，有些随意了。
若不是两者名字有些相似，否则不会拿来比较。
两者之间，没有谁优谁劣，只有喜不喜欢，热不热爱而已。
好茶都值得细细品。
用户评论
“我从没想过我会对同一杯茶有如此深度的认识提升！在七年的时间里，我一直把它当作普通白茶来饮用，直到最后才了解到其实那是一种极其特别的品种——安吉白茶。真是惊喜连连呢！”
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“七年来，我一直在享受每日泡一杯茶叶带来的宁静感与自然风味，却未曾预料能有一天明白那就是安吉白茶的独特魅力。太让人惊喜了！”
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“喝了七年才了解到自己一直沉迷的茶叶原来是珍稀品种——安吉白茶！那种轻盈的香气、清新的口感，简直就是春天的味道。”
有17位网友表示赞同！
“我过去常常对茶叶有所偏见，认为某些类型就是普普统统的茶。然而，在深入了解并尝试了安吉白茶之后，我发现世界之大，竟有如此卓越品种！”
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“在第七年终于明白了自己天天享受的那个茶叶原来是白茶中的一颗新星——安吉白茶！那回甘、细腻的味道，实在是难以言表。”
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“七年时光仿佛恍如一梦，才发现日常喜爱的茶竟是安吉白茶。从那天开始，每品一口都是对味觉的一大提升与惊喜。”
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“我对茶的探索从未止步，在这第七年时点上我突然意识到常喝的老朋友就是安吉白茶，真是一场奇妙的发现之旅！”
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“喝了这么久才懂了原来自己爱不释手的茶叶是那般珍贵——安吉白茶。每一次品饮，都像在品味大自然的独特馈赠。”
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“七年时光荏苒，我品尝着同一款茶，突然意识到它的独特之处——安吉白茶带给我全新的口感体验与情感连接。”
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“我一直误以为自己的小确幸就是普通的白茶，直到第七年才揭示了一直被我珍藏的是安吉白茶的清新爽口和韵味。”
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“每天忙碌生活中的小小期待——一杯茶叶。在第七个年头里，突然懂得了我的‘小确幸’竟然是那一杯安吉白茶。”
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“七载时光，品读每一片茶叶，在那偶然的一刻，我明白了自己日常享受的那一款竟是有着独特名字的——安吉白茶。”
有14位网友表示赞同！
“七年来的每一次回味，都在让我爱上更深的那种清新感和细腻度。现在才懂得自己天天饮用的是珍稀品种安吉白茶！”
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“在第七个年头里，我突然感到欣慰我的茶叶竟然是如此特别——安吉白茶。品饮它，仿佛能让人感受到四季轮回的美妙。”
有14位网友表示赞同！
“经历了七年时光，终于有天醒悟到自己每天享受的是安吉白茶的纯净与细腻。每天一杯都像是在与大自然亲密接触。”
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“喝了七年的‘寻常’味觉体验，在第七个周期里恍然大悟——那竟是我苦苦寻觅已久的安吉白茶。真是意外惊喜！”
有14位网友表示赞同！
“七年岁月，我在寻找一款令人着迷、独特的茶叶之路上，终于在第七年发现了它的真正名称——安吉白茶。”
有7位网友表示赞同！
“喝久了才会发现的宝物！在我的七年茶旅路上，在这一个特别的时刻我意识到自己天天享受的是安吉白茶的独特韵味。”
有7位网友表示赞同！
“每杯都是新发现！七年之后，我慢慢理解到自己每日享用的就是被誉为‘茶叶中的贵族’——安吉白茶。”
有8位网友表示赞同！