看完这篇，你一定知道怎么泡好一杯绿茶！
泡绿茶选用两种办法冲泡：
一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。
二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。
正确的泡绿茶饮用，能使口感更好，而且喝起来更加健康。泡茶有必定的考究，尤其是水温。
通常的绿茶冲泡办法及留意事项：
冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。
冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
绿茶粉不行泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
1.瓷杯品茶
瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在适口、品味或解渴。通常先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加快下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时刻喝茶较为便利。
2.杯泡法
茶叶与水的比例，因人口味而定，通常以200毫升水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。
3.茶壶泡茶
通常不宜泡饮细嫩贵重绿茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3—5分钟后即可酌入杯中品饮。喝茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或喝茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。
客来敬茶是中国各族人民共同的礼节，敬客通常以杯泡法较为隆重。壶泡绿茶法，相对而言有些粗俗。有些区域，为表达敬客心意，还在绿茶中放糖调饮，以示甜甜蜜蜜。
4.玻璃杯品茶
玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的贵重绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。
泡饮之前，先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的皎白纸上，观看茶叶形态。名茶的造型，因品种纷歧样，或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制造技术，察看绿茶茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫……再干嗅绿茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不行名状的清鲜茶香……充分领会各种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏茶”。然后进入冲泡。
选用透明玻璃杯泡饮细嫩名绿茶，便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻进程，人们称其为“绿茶舞”。泡绿茶的具体操作，可视绿茶条的松紧纷歧样，分别选用两种冲泡法，一是冲泡外形紧结重实的名茶，如龙井绿茶、碧螺春绿茶、都匀毛尖绿茶、蒙顶甘露绿茶、庐山云雾绿茶、福建莲芯绿茶、凌云白毫绿茶、涌溪火青绿茶、高桥银峰绿茶、苍山雪绿绿茶等，可用“绿茶上投法”。
即洗净茶杯后，先将85—90℃开水冲入杯中，然后取绿茶投入，通常不须加盖，绿茶茶叶便会自动徐徐下沉，但有先有后，有的直线下沉，有的则徜徉缓下，有的上下沉浮后降至杯底；干绿茶吸收水分，逐渐打开叶片，现出一芽一叶、二叶，单芽、单叶的生叶本色，芽似枪、剑，叶如旗；汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶汤香气，令人心旷神怡；观察茶汤颜色，或黄绿碧清，或乳白微绿，或淡绿微黄……隔杯对着阳光透视，还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动，闪闪发光，星斑点点。绿茶茶叶细嫩多毫，汤中散毫就多，此乃绿茶嫩茶特色。这个进程称为湿看欣赏。
待绿茶茶汤凉至适口，品尝茶汤味道，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领会名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香，饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开绿茶。如若泡喝茶叶肥壮的名绿茶，二开绿茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，通常茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。
二是泡喝茶条松展的名绿茶茶，如六安瓜片绿茶、黄山毛峰绿茶、和平猴魁绿茶、舒城兰花绿茶等，如用“上投法”，绿茶茶叶浮于汤面不易下沉。可用“中投法”，即在干绿茶欣赏以后，取绿茶入杯，冲入90℃开水至杯容量的三分之一时，稍停二分钟，待干茶吸水伸展后再冲水至满，此时绿茶茶叶或徜徉飘动下沉，或游移于沉浮之间，观其茶形动态，别具茶趣。其他各项欣赏、品饮如前。
泡饮细嫩名绿茶茶，如用不透明的白瓷杯，当然亦可，但不能透视绿茶在杯中变化全貌，不能充分领会绿茶汤中茶趣，是一缺乏。
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用户评论
终于有人讲清楚了绿茶的冲泡技巧！以前总是煮太烫毁了茶味，现在按照你的方法试，果然香气醇厚多了，喝起来舒服好多。
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这篇文章说得真详细，连水温和茶叶种类都有提及，我之前一直感觉自己冲泡不出好的味道，原来是步骤不对啊！我现在照着做一杯绿茶简直秒变大师级口感
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看标题以为是一些什么花里胡哨的方法，结果还是老规矩嘛！用开水冲个几分钟而已，真没啥技术含量。不过还好详细介绍了不同种类的绿茶冲泡方法，我得尝试一下!
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对冲泡时间和水温的要求真仔细，感觉有点费时啊! 我也喜欢喝绿茶，但平时懒得弄那么多步骤，直接用茶包冲冲就好了。不过如果想要更优质的体验，可以试试你的方法
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这种说法太片面了吧? 我觉得每个人的口感喜好不同，冲泡时间和温度也是因人而异的。你写的这些规则只适用于某些绿茶品种，并不是所有绿茶都适合这样冲泡！
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这篇文章好传统啊！现在的年轻人谁还每天喝这么“古早”的东西呢? 都喜欢喝鲜榨果汁冲泡咖啡这种网红饮品了
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终于有人认真分析了绿茶的冲泡技巧，以前我总以为只要温度合适就行，看来还有很多细节需要注意。现在买了一包好的龙井试着来按照你说的步骤冲泡一下看！
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喜欢喝绿茶的人一定要看看这篇文章！里面的方法确实实用，让我尝到了不一样的新鲜绿茶口感，很推荐给喜欢绿茶的朋友!
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这篇文写的太棒了，清晰易懂，而且每个步骤都有详细说明。终于不用再看那些千篇一律的配方，以后我都是照着你的方法冲泡绿茶啦！
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我感觉还是自己试错经验积累来的味道最好！这篇文章说的很有道理，但我不太喜欢按照严格的步骤做事情，偶尔也希望能尝试一些新的冲泡方式
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看了这篇之后发现绿茶世界很复杂啊！原来不同的绿茶品种冲泡方法都不一样，之前就只知道用开水冲。现在我需要认真学习一下这些技巧，才能享受每一杯绿茶的独特韵味。
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我是一个新手入门绿茶的人，这篇文章让我受益匪浅。以前总是觉得绿茶苦涩难入口，现在按照你的方法冲泡后，终于明白了什么叫做清香甘甜！
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这篇文章太复杂了，这么多步骤根本没心思去实践！还是我喜欢简单粗暴的冲泡方式，效率最重要！
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冲泡绿茶最重要的是用心体会每个步骤，而不是单纯地按照方法执行。 这篇文章提供了很多可以参考的方法，但最终还是要靠自己找到适合自己的冲泡方式。
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我家里一直都有备用一些高档的绿茶品种了，现在尝试着按照你说的步骤冲泡一下，感觉真的像是升级了一个新的体验！
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这篇文章确实是一篇很不错的入门指南，但是对于喜欢品鉴各种珍稀绿茶的人来说，可能还需要更深入的讲解和指导.
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