深揭“安吉白”之谜：何以称绿茶却名“白茶”，探寻其独特魅力及其真谛
安吉白茶是绿茶，为什么要叫“白茶”呢？
安吉白茶，清凉若淡竹积雪，因为这是一种珍稀的变异茶叶，鲜叶色泽翠绿，白毫显露，经过冲泡后呈现白玉之色，这也是安吉白茶的独特之处。
安吉白茶的采摘时间
安吉白茶的采摘时间很短，要想采摘到上品安吉白茶，时间得掐准，通常只有一个月左右。一般来说，清明节前采摘的安吉白茶颜色最佳，到了谷雨，安吉白茶的颜色就逐渐转为淡淡的玉白色，等到了夏至，就与一般茶叶无异了。
安吉白茶的独特韵味
安吉白茶还有一种异于其他绿茶的独特韵味，即含有一丝清冷如“淡竹积雪”的奇逸之香，仿佛夏日清爽的风、山间甘甜的泉……说不出的清凉甘爽。而且，茶叶品级越高，茶香就越清纯。
安吉白茶中的这一脉清凉尤其去火，烟酒多、油腻大、痰多上火的时候，喝上一杯安吉白茶，便可浑身舒爽。 外形：细秀，形如凤羽；颜色鲜黄活绿，光亮油润。 汤色：鹅黄，清澈明亮。 叶底：黄白似玉，筋脉翠绿。
一起了解下茶叶上面为什么会长茸毛？
中国首部植物类大型纪录片《影响世界的中国植物》第4集中是这样解释的：茶树为了适应温带环境，缩小叶片，并在最脆弱的顶芽上生出白毫，这些白毛具有一定的储温作用，可以保护顶芽免受冻害。原来，道理和很多毛茸茸的动物类似，对维持体温以适应寒冷的气候因素有很大关系。
夏天到了，什么茶适合冷泡来喝？冷泡茶指的是以冷水冲泡茶叶或温水冲泡茶叶后再加水稀释之后冷藏的茶品。即简便又可消暑解渴。冷泡茶中的咖啡因，儿茶素的溶出量少，茶汤的苦涩度低；鲜甜的氨基酸与可溶性糖溶出量多，凸显出茶汤的鲜爽甜醇；这种茶饮对于燥热体质具有一定的帮助。不是每种茶叶都适合拿来泡冷泡茶，一般情况下，茶叶的发酵时间越长，含磷量就相对越高，所以冷泡茶最好选用非发酵茶绿茶和发酵指数较低的白茶、乌龙茶。
另外，对发酵茶叶情有独钟的茶友，在冷泡茶叶时尽量用热水将其润洗一遍，不必担心经过了热水的浸润茶味会过分流失。当然体寒，脾胃虚弱的茶友要尽量少饮冰镇冷泡茶。
泡法：茶量与冷水量以1:200的方式处理，即将3g茶放入容量为600ml矿泉水瓶的水中，放入冰箱冷藏4~8小时后饮用。或者用60℃温水冲泡，再加水稀释倒入容器，也可放入冰箱冷藏至冰凉再饮用。
而且还可以在茶中加入蜂蜜或牛奶等进行调味，也可加果汁或酒类等调制成花式饮品。此外，加入青梅、青橄榄、或者柠檬等配料试调果味冷泡茶也是一个不错的选择。
冷泡茶四原则：
冷泡茶有四个原则：选新茶，不选老茶；选生茶，少选熟茶；选好茶，不选劣茶；以矿泉水浸泡为好。
总之，通过冷泡方式制作的冰绿、冰白、冰红茶等，不仅不苦涩，而且清爽。特别是喜欢旅游的茶友，无论走到哪里，只要有矿泉水，就可以享受既好喝又保健的冷泡茶。
中国最香的五款茶，你尝过几款茶？
新茶为什么会越喝越渴，离不开这几个原因
夏天喝绿茶，除了注意这5点外，一定要知道怎么储存
用户评论
我最近尝试了这款安吉白茶，感觉真是清新脱俗，就像是春天的第一缕阳光，让人倍感舒适。
有11位网友表示赞同！
虽然叫‘白茶’却属于绿茶家族的成员，这种茶叶让我对传统分类又有了新的认识。
有8位网友表示赞同！
安吉白茶，名字中似乎带着一股云雾飘渺之感，喝了之后更是让人心旷神怡，非常享受。
有7位网友表示赞同！
听说它之所以叫‘白茶’是由于其含有的绿原酸在发酵过程中转化而来的特殊现象，这独特之处真是让人好奇不已。
有17位网友表示赞同！
品尝了这款安吉白茶后觉得，名字虽有‘白’字却不代表颜色，实际口感和香气都相当迷人。
有6位网友表示赞同！
原来，这种茶叶叫‘安吉白茶’不仅是因为它的质地白皙细腻，更蕴含着丰富的人文故事呢！
有17位网友表示赞同！
虽然名字中有个‘白’字，可它却有着绿茶的鲜嫩与清新，非常特别的一次体验。
有5位网友表示赞同！
一直很疑惑为什么这茶叶叫‘白茶’却不含任何植物提取物的白色成分在里面，现在终于找到了答案。
有17位网友表示赞同！
原来安吉白茶的独特之处在于发酵过程中的转化现象，这个知识真的很有趣。
有8位网友表示赞同！
品尝过之后才知道安吉白茶的名字源于其独特的发酵方式，让我不禁想要更深入了解茶叶的历史文化。
有7位网友表示赞同！
这款绿茶的命名确实与众不同，‘白茶’之称却有别于典型的黄绿，让人好奇这名字背后蕴含的故事。
有19位网友表示赞同！
发现原来‘安吉白茶’并不是以颜色命名，而是在发酵过程中的某种特殊化学反应才有了这个独特的名称，挺有意思的。
有20位网友表示赞同！
喝着这款绿茶时我恍然大悟，它的独特并不源于外在的颜色，而是内在的发酵特性和科学原理。
有10位网友表示赞同！
安吉白这个茶名给我留下了深刻的印象，不仅仅是茶叶本身的滋味，还有那令人好奇的名字背后的知识和故事。
有6位网友表示赞同！
尝过之后才明白 ‘白茶’虽非真的白色，而是以一种特别的方式定义自身，并传承着独特的风味与价值。
有20位网友表示赞同！
这款绿茶之所以被称为‘白茶’，是因为其特殊的制作工艺带来的化学反应，在享受口感的同时也感受到一股文化的沉淀。
有5位网友表示赞同！
我原本以为绿茶只有绿、黄，但安吉白给了我惊喜，以它的独特工艺和命名，开拓了我对茶叶种类的认知边界。
有18位网友表示赞同！
品味这款茶叶的时候，名字中‘白’的含义对我有了更深的理解，并且越发对这种独特的制作艺术产生了浓厚的兴趣。
有9位网友表示赞同！
原来‘安吉白茶’之名不仅仅是一种视觉上的描述，它是工艺、科学与文化的融合体，让我对每一杯饮品都充满赞叹和敬意。
有20位网友表示赞同！