新学期《茶艺传承与创新》授课计划分享

第1讲 何谓茶艺

1.茶艺内涵

2.茶艺人才层次

3.茶艺社会功能

课外：优秀《茶艺创新作品》欣赏

第2讲 茶艺文化基因

1.文化自信自省

2.茶艺价值基因

3.茶艺思维基因

课外：讨论《王阳明“知行合一”指导茶艺基因执行》

第3讲 指定茶艺实务（上）

1.指定茶艺内涵

2.指定茶艺评分解读

3.绿茶指定茶艺示范

课外：绿茶指定茶艺观赏与实操训练

第4讲 指定茶艺实务（中）

1.指定茶艺操作规范

2.茶艺基础形体礼仪（1）

3.红茶指定茶艺示范

课外：红茶指定茶艺观赏与实操训练

第5讲 指定茶艺实务（下）

1.茶艺基础形体礼仪（2）

2.青茶指定茶艺示范

3.指定茶艺训练汇报

课外：青茶指定茶艺观赏与实操训练

第6讲 品饮茶艺实务（上）

1.品饮茶艺内涵

2.品饮茶艺评分解读

3.品饮茶艺操作示范

课外：品饮茶艺观赏与实操训练

第7讲 品饮茶艺实务（下）

1.科学泡茶与饮茶

2.品饮茶艺主题内涵

3.品饮茶艺训练汇报

课外：主题品饮茶艺竞技仿真实操

第8讲 茶席设计实务（上）

1.茶席设计内涵

2.茶席设计原则

3.茶席插花技法

课外：优秀《茶席设计作品》欣赏

第9讲 茶席设计实务（下）

1.茶席题材选取

2.茶席文案编撰

3.茶席设计训练

课外：茶席作品设计与现场布席解说

第10讲 创新茶艺实务（上）

1.创新茶艺内涵

2.创新茶艺美学

3.创新茶艺赏析

课外：历年全国茶艺职业技能竞赛综述

第11讲 创新茶艺实务（中）

1.创新茶艺评分解读

2.创新茶艺编创设计

3.创新茶艺实例训练

课外：获奖《创新茶艺作品》点评

第12讲 创新茶艺实务（下）

1.创新茶艺文案编创

2.指定题材茶艺创编

3.创新茶艺创编指导

课外：《创新茶艺作品》分组汇报

第13讲 调饮茶艺实务（上）

1.调饮茶艺内涵

2.茶+调饮操作技法

3.茶+调饮操作训练

课外：优秀《茶+调饮作品》赏析

第14讲 调饮茶艺实务（下）

1.仿宋点茶法技艺

2.茶调饮评分解读

3.叶茶水丹青茶艺

课外：制作一个《新中式茶调饮作品》视频

第15讲 茶艺师责任担当

1.茶艺师职业规划

2.茶艺传承创新要旨

3.茶艺师使命与责任

第16讲 茶艺知行合一

1.茶艺赛事方案制定

2.茶艺赛事场地布置

3.茶艺赛事活动实施

课内：期末茶艺实操考试

预订信息:茶艺传承与创新，中国商务出版社，张星海 孙达 张小雷 编著，书号:ISBN 978-7-5103-3358-3，定价:58元。