深入了解“泡茶三投法”——品茗艺术科普大讲堂
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发布时间：2024-10-03 02:48:27
泡茶不仅仅是放茶叶和倒水入壶，正所谓投茶有序，尤其是冲泡绿茶，究竟是先放茶叶还是先倒水，一切细节皆有讲究。明代张源在《茶录》中根据季节变化提出：＂投茶有序，毋失其宜。先茶后汤，曰下投。汤半下茶，复以汤满，曰中投。先汤后茶，曰上投。
我们今天所说的三投法，指的是绿茶，是按茶的老嫩程度确定釆取什么方式投茶。也是叫上投法、中投法、下投法。下面就给大家介绍三种绿茶的泡茶。
一、上投法
先在杯中注满七分适温的水，再进行投茶，绿茶要用85℃的水温呵护，嫩度越好的绿茶要求的水温越低。茶形细嫩，全是芽头或满身披毫的绿茶适用于上投法。
【适宜】身骨重、多芽毫的茶叶，如碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。
【优点】投茶后可以避免茶因水温过高而被烫坏，还能完整地欣赏茶叶下沉的过程。
二、中投法
先在杯中注入三分适宜温度的水，然后投茶，轻轻转动杯中茶，以使茶叶浸润，待其慢慢舒展，再注水至七分满。
【适宜】茶形紧结，扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的绿茶。如西湖龙井、安吉白茶、六安瓜片等。
【优点】采用这样的泡法，不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。
三、下投法
指的是先投入适量茶叶，再沿着杯壁注入适温的水至七分满，使用玻璃杯或瓷盖碗都可以，徐徐摇动以使茶叶完全濡湿，静待其自然舒展。
【适宜】茶形较松或细嫩度较低的绿茶。
【优点】比较常见的泡茶方法，能让茶味更饱满。
无论使用哪一种投茶法，所冲泡的茶水都应在3至5分钟内品完，或先将茶水倒至公道杯、品茗杯中，防止茶叶过度浸泡，汤色和口感变差哦。
用户评论
学习泡茶三投法后，感觉茶叶的味道更加醇厚了。
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第一次尝试了三投法，没想到能提升绿茶的香气和口感。
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泡茶变得更有仪式感，仿佛一杯好茶在手，世界都静下来了。
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原来不同的茶叶种类都能用三投法泡出色香味俱佳的好汤。
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三投法让乌龙茶的味道更加复杂多变，真不愧是茶艺中的精髓。
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掌握了三投法后，每次冲泡红茶都像是在欣赏一场完美的舞蹈。
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每天早上用三投法泡一杯花茶，一天的心境都变得格外舒畅。
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学了三投法，觉得以前的泡茶方式太简单粗暴了，现在才知茶香如此美妙。
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分享给几个朋友三投法后，大家都一致认为茶味更浓郁了。
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实践三投法冲泡普洱，感受到其陈年的复杂风味得到了完美的释放。
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朋友们夸我学会了三投法，每次聚会都成了茶艺的小展示舞台。
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每天的闲暇时间就是用来练习用三投法泡每种茶叶，乐此不疲。
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尝试多种茶叶后发现，每一种都有其独特之味在三投法下更加鲜明。
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泡茶三投法让我对每一口都是耐心与等待的结果有了更深的理解和欣赏。
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通过三投法，品鉴不同产地的白茶时，更能分辨其微妙的区别和特色。
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用三投法冲咖啡式茶叶尝试后，简直是打开了一个全新的味觉天地。
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学习了泡茶三投法之后，泡红茶与普洱的体验完全不同，更加惊艳。
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每一次的泡茶都是一次新的挑战和发现，多亏了三投法这个小课堂开课。
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通过实践三投法，对茶叶种类的认识不仅增进了，还激发了我的探索欲望。
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用传统技艺泡出的新茶，让日常琐事在这一刻变得有深度和意义。
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