饮茶不光只饮“茶”，更要饮“形、色、香”
饮茶始于中国，我们的祖先制茶、饮茶已有几千年历史，茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但带有神思遐想和领略饮茶情趣之意，也是鉴别茶的优劣的一道重要工序。如何在茫茫茶海中甄别茶品的好与坏，自然就成了一门高深的艺术。品味茗茶，品味人生，从选择好茶叶开始。
饮茶不光只饮“茶”，更要饮“形、色、香”
从外形看，要求茶的色泽、大小、长短、粗细、形状一致，达到整齐划一。如果长短不一，大小各异，很可能是采摘粗放；色泽多变，形状多样，很可能制作粗糙。至于茶中多西末，或含有杂质，那是制成后筛选不精之敌，此茶算不得佳茗。白开水一杯，既无茶味，更谈不上韵味，这种茶充其量最多只能算是一种解渴的饮料，根本称不上是一种好茶。然而对于不同品类的茶叶，有不同的外形要求。绿茶中龙井茶要求光、扁、平、直，形若碗钉；眉茶要求条索紧结、齐一，形如娥眉；红茶中功夫茶要求条索紧秀；红碎茶要求颗粒紧细划一。如果是毛峰类茶，还得看芽毫是否多，芽锋是否露；如果是炒青茶，一旦条索松散，表面粗糙，身骨轻飘，片末多，自然算不得好茶了。这是因为粗老的鲜叶原料是无法做成紧结的条索，而用老嫩不一的鲜叶原料加工而成的茶叶，自然外形各异，大小不一了。
从色泽看，不同的茶类有不同的色泽，就是同一茶类不同的花色品种，色泽也是不同的。如绿茶中蒸青茶要求翠绿，炒青绿茶呈现黄绿，烘青绿茶应是深绿。但不论何种绿茶，都应具有鲜灵活气，灰暗、暗黄、深褐色都是称不上好绿茶的。绿茶汤色以嫩绿、黄绿为上，并且清澈明亮。红茶以乌黑油润为佳，倘若茶汤红艳明亮，茶杯四周形成一圈金**油圈，那就是上品红茶了。至于乌龙茶，则以青褐色光润为好。
嗅香气，茶香誉称为“天下第一香”，历来为茶人看重。凡称得上是好茶者，必须具有讨人喜欢的香气，或清雅，或浓烈，只要令人神闲意远，有开神敞怀之感即可。倘若有杂质有异味，或染有烟焦味，并非出自茶香，只能使人生厌，又怎能冠以“好茶”两字。总结历代茶人经验，好茶的香气应该是有“四不”，即不庸俗，不浅薄，不单调，不浮躁。这就要求有高雅脱俗的气质、深厚实质的内涵、丰富多彩的变化、和谐协调的层次。倘能如此，无论何种类型的茶香，都能为茶人称道。一般来说，绿茶应具有清香鲜爽之感，其上品还具有板栗香、兰花香等气味。红茶以嫩香或花香者为好。倘若香气浓烈、持久，质量更佳。乌龙茶则以浓烈的熟桃香为上乘。
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用户评论
对，喝茶不仅是单纯地喝进去，更重要的是品味整个过程！从茶叶的颜色，到茶汤的清澈，再到茶香弥漫在空气中，每一个细节都会让你感到放松和享受。
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我喜欢慢慢品一杯好茶，看它舒展开来的样子，闻着淡淡的清香，感觉身心都平静了下来。也许这就是“形、色、香”带来的独特感受吧！
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总觉得那些讲究茶韵的人太矫情了，我只想喝到清爽甘醇的口感啊，花功夫折腾这些其他的东西干嘛？反正喝茶就是为了解渴.
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我最近开始尝试品茶，以前只觉得冲泡好就可以喝。看了这篇文章才知道“形、色、香”很重要啊，原来喝茶还可以这么享受！
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我一直觉得喝茶应该是一种放松的状态，不需要那么复杂的要求，“喝”比其他任何东西都更重要！
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我同意你的观点，茶不仅仅是一杯饮料，它包含了一种文化，一种精神追求。品茶的过程需要用心去体味，感受其中的“形、色、香”。
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这种注重细节的茶文化确实很有意思，下次我要好好学习一下，“形、色、香”怎么看怎么念啊？
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我喜欢热闹的氛围，朋友们一起聊天喝茶更能享受生活。其实形式和内容比“形、色、香”更加重要吧！
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喝茶不光要“饮”，更要慢慢品味其中的文化、历史和价值观！ “形、色、香” 是茶的灵魂， 唯有如此才能将一杯茶升华至艺术品的地步。
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真的觉得这篇文章很有深度！以前只注重茶的味道，以后得多花时间去感受各个阶段的变化，“形、色、香”，就像一首诗一样，需要慢慢品读。
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我还是比较喜欢简单直接的喝法， “形、色、香”这些听起来太复杂了吧？我每天喝的茶就是单纯为了提神醒脑。
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我觉得“形、色、香”其实是一种对生活的细致体察，需要慢慢学习和体会。 希望能有更多关于茶文化方面的文章分享！
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这篇文章让我了解到许多全新的知识观点! 原来喝茶可以这样去感受，真是太让人感动了!
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我最近就喜欢尝试不同的茶叶，感受它们各自独特的“形、色、香”，好像解开了一扇通往文化世界的门扉。
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我一直认为喝茶是一种简单享受，不需要那么讲究。 “形、色、香”虽然重要，但最重要的是适时的品味，让自己放松！
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我觉得这篇文章写的很好，把“形、色、香”的精髓点在了关键上！真希望自己也能像作者一样，用心去感受一杯茶带来的美好体验。
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对，就像艺术作品一般，每一口茶都应该被细细品味，才能体会到其中的“形、色、香”所带来的独特魅力，也许这就是人生!
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