茶艺专业标准及实践指导

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[博士。茶·星海漂流】- 684：我一直想发起一个比较系统的关于《茶艺与茶叶营销》专业标准的制定和实施的讲座。同时，讲座期间合理合理地制定了《茶艺传承与创新》社会培训大纲和学校教学大纲。据当地介绍，是为正在开展《茶艺与茶叶营销》个专业转型升级和新扩容的院校和专业教师提供帮助和指导；也是为了让茶艺术和茶文化在社会和校园中积极传承和弘扬。本次讲座从分析茶相关教育背景入手，首次梳理了有文献记载的非茶专业开设的“茶服务”课程，到茶服务工作坊和培训班，到初级职业茶学校，一路走向现代茶服务盛吴觉农老师创办了我国第一所高等茶教育，系统分析了我国现代茶教育体系的结构，重点关注茶教育和人才培养的现状，提出了存在的问题茶教育面临的问题以及不同层次茶教育人才的差异。其次，系统解读了专业标准《茶艺与茶叶营销》的原则和实施流程，提供了相对科学的茶艺专业标准框架和实施方法。以《茶艺传承与创新》课程为例，介绍茶艺课程大纲设计和社会培训体系。当前是高等职业教育示范期。是近十年来茶艺职业教育经验的积累。一共180张PPT，半天的课程。