三招教你辨别小青柑"白霜还是发霉"
来源：
发布时间：2024-08-27 14:58:58
养茗宝和你一起
学好普洱茶、喝好普洱茶、养好普洱茶。
三招教你辨别
小青柑白霜还是发霉
不少茶友喝小青柑的时候打开包装发现小青柑上面有一层白白的东西，自己也不会分辨，到底是白霜还是发霉。
首先先来说一下什么是白霜
小青柑表面的“霜”只有在核心产区的小青柑在经过长时间的日晒或低温烘烤过程后所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质。“白霜”是判断干果品质的一个重要标准，小青柑表面的“白霜”是一种具有很强的保健功效的物质，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎等。
如何判断小青柑是白霜还是发霉？
第一先看外观，再用手指接触小青橘，看其是否干燥，不黏腻。上面说了“白霜”是一种白色物质晶粉末，如果说用手指轻捻，符合上述所说，就可以放心食用。
当小青柑外表柔软，且用手指触碰有黏腻感，基本可以确定是发霉了。另外发霉容易出现在柑皮内部和茶叶之间。
第二闻其味，如果打开外包装柑橘香味仍然给人一种纯净、清爽、愉悦的感觉，那就是“白霜”。如果柑橘香气几乎没有，只有霉味，那这个时候就不要继续尝试了。
第三如果前两点还不能让你确定小青柑是否发霉了，那就只能烧水品尝了。正常小青柑口感醇厚甘甜，熟茶与柑味融为一体，喝完顺滑爽口，舒缓身心。如果泡出来的茶汤没达到这种程度还是少喝为好。
那小青柑平时怎么保存？和普洱茶很相似，阴凉干燥通风无异味。
小青柑也是茶的一种，所以要注意湿度。内部的茶叶很容易受潮吸水，而水分过多就容易滋生霉变。因此，小青柑的储藏环境湿度不宜过高，应干燥储藏。
无异味。小青柑喝的就是柑和熟茶的味道，如果吸入其他杂味将会影响其味道。所以储存在没有杂味的地方即可。
本期节目给大家讲完了
养茗宝｜叶小星
文案｜叶小星
侵立删
用户评论
哎呀，原来辨别小青柑上的白霜和发霉还真的有这么几个办法！再也不用担心买到了坏的啦，谢谢分享。
有18位网友表示赞同！
学会这三招以后，我再也不怕买小青柑选错了。这白霜和发霉的区别真是让我大开眼界。
有17位网友表示赞同！
好家伙，原来茶界还有这么多讲究，这下我买茶叶得好好研究研究了，感谢这位老师的科普。
有15位网友表示赞同！
小白一枚也能轻松分辨出小青柑上的白霜和发霉，真好学啊！以后买茶更自信了。
有15位网友表示赞同！
多亏有这篇文章，我现在对自己选小青柑更有了信心。白霜不是问题，发霉才是关键。
有11位网友表示赞同！
学到了，这三招让我对选择真正的普洱小青柑更有把握了一些。茶友们都可以关注哦！
有19位网友表示赞同！
现在我知道怎么分辨了，再也不担心买到有病害的茶叶了。感谢这个实用的小贴士！
有13位网友表示赞同！
原来判断小青柑的品质这么简单，我打算下次买茶的时候也试试这三招。谢谢分享！
有19位网友表示赞同！
学会了怎么识别白霜和发霉，真的很贴心的一篇文章。从此不怕买到假货，赞一个！
有9位网友表示赞同！
之前一直疑惑这些白粉和灰斑有什么区别，现在一目了然了。感谢这位老师的解释。
有18位网友表示赞同！
哈哈，小青柑我也能分辨了！这三招确实挺有用的，下次聚会时可以用来显摆一下自己学到的知识了。
有16位网友表示赞同！
这回不用担心小青柑的卫生问题了，学会这些辨别方法真是大有帮助，为作者点个赞。
有7位网友表示赞同！
感谢这篇详细的指南，以后挑茶叶时就用这几个技巧。果然用心才能泡出好茶。
有18位网友表示赞同！
我开始对挑选优质小青柑充满了信心！这三招太实用了，完美规避选购过程的烦恼。
有12位网友表示赞同！
这篇文章简直就是初学者的福音，原来判断茶叶品质这么简单！谢谢作者分享宝贵的经验。
有5位网友表示赞同！
现在我可以放心地购买那些有白霜的小青柑了。感觉对这一行懂了不少东西耶，感谢你的文章。
有5位网友表示赞同！
这三招太实用了，买小青柑时再也不用担心被坑了。对了，怎么辨别其他茶叶的品质呢？
有16位网友表示赞同！
这个文章好给力，尤其是对于像我这种咖啡新手来说。以后选购茶叶不愁没门道了。
有8位网友表示赞同！
学完这三招后，感觉我对茶文化了解更深了。特别是对小青柑的品鉴技巧，真的很受用！
有6位网友表示赞同！