茶史大事记 |（五）三国~两晋-从品茶到咏茶

中国茶历史大事记 前言

中国是茶的故乡，茶历史悠久，从文物和传说，追寻百万年的发展历史。中国人从发现茶，到种茶、采茶、制茶、饮茶，以茶代礼，创作茶诗，绘制茶画，将茶演绎成了生活、艺术和文化，留下数以千计的茶典籍，流传着优雅恬美的茶故事。

中国茶历史大事记以朝代纪年为序，标注公元纪年，全方面收集中国历史上发生的茶大事，展现中国茶从古至今，走来留下的历史印记。

三国~两晋（220-420年）

三国蜀建兴年间（223—237年），出现饼茶和调饮方法。三国张揖《广雅》中载：“荆巴间采茶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令色赤，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱姜芼之。其饮醒酒，令人不眠。”

《广雅疏证》魏张揖著 清王念孙疏证

在甘露2年至宝鼎4年（266—269年）的三国吴末帝孙皓时代，出现“以茶代酒”习俗。西晋陈寿《三国志•吴志·韦曜传》载：：“孙皓每宴，坐席无不能酒，率以七升为限，虽不悉入口，浇灌取尽。韦曜饮酒不过二升，初见礼异，密赐茶茗以当酒。”吴国君主孙皓（264年~280年）)，孙权之孙“密赐茶荼以代酒”是“以茶代酒”最早的记载。

西晋武帝太康年间（ 280-289年），出现我国最早的茶诗。时人张载《登成都白菟楼诗》曰：“芳荼冠六清，溢味播九区。人生苟安乐，兹土聊可娱”。

杜育所作《荈赋》，是最早以茶为主题吟咏茶事的赋文。此说出自宋代苏轼《寄周安孺茶》（摘句）：

大哉天宇内，植物知几族。

灵品独标奇，迥超凡草木。

名从姬旦始，渐播桐君录。

赋咏谁最先，厥传惟杜育。

唐人未知好，论着始于陆。

常李亦清流，当年慕高躅。

遂使天下士，嗜此偶于俗。

唐代《艺文类聚》中收录西晋杜育《荈赋》

西晋左思《娇女诗》：“吾家有娇女，皎皎颇白皙。小字为纨素，口齿自清历。……心为荼荈剧，吹嘘对鼎䥶。”说明饮茶风气已波及家庭妇女。

左思在武帝太康年间（280—289）作《三都赋》（蜀、魏、吴三都），为西晋词赋之冠。

西晋惠帝永熙元年至元康四年（ 290-294年）年间，社会上出现零卖茶粥、茶水的小贩。陆羽《茶经》写道：“傅咸《司隶教》曰‘闻南市有蜀妪作茶粥卖，为廉事打破其器具，后又卖饼于市。而禁茶粥以困蜀妪，何哉？’”

傅咸(239年-294年)，字长虞，北地泥阳(今陕西耀县东南)人，西晋文学家。

陆羽在《茶经》中引晋代《广陵耆老传》云：“有老妪每旦独提一器茗，往市鬻之。市人竞买，自旦至夕，其茗不减。”所谓茗，即茶水。

《广陵耆老传》

刘宋《江氏家传》：“江统，字应元，迁愍怀太子洗马，常上疏谏云，今西园卖醯面、蓝子、菜、荼之属，亏败国体。”

江统官至散骑常侍。晋怀帝永嘉（307— 313）中卒。

《晋四王起事》记述"惠帝蒙尘还洛阳，黄门以瓦盂盛茶上至尊"。可见西晋时茗饮已普及，上至王公下及走卒。

郭璞注《尔雅》云：“树小似栀子，冬生叶，可煮羹饮。今呼早取为荼，晚取为茗，或一曰荈，蜀人名之苦荼”。

郭璞（276年—324年），字景纯，河东闻喜县人（今山西省闻喜县），郭璞词赋为东晋之冠，元帝司马睿（317—323年在位）重用，任著作郎。东晋著名学者，既是文学家和训诂学家，又是道学术数大师和游仙诗的祖师，还是中国风水学鼻祖。他所注解的古籍有《尔雅》、《山海经》、《穆天子》等。

东晋元帝建武元年至永昌二年（ 317-323年）年间，以茶待客约定成俗。弘群《食檄》中载：“寒温毕，应下霜华之茗，三爵而终；应下诸庶、木瓜、元李、杨梅、五味”。

东晋成帝成和五年至孝帝太元十年（ 330-385年）年间，开始“以茶倡俭”。《晋书·桓温传》中载“桓温为扬州牧，性俭，每宴惟下七奠（奠是尊之误）拌（一作柈，古通盘）茶果而已”。在《晋中兴书》中，写了陆纳以茶果宴请谢安的故事。

在三国、两晋时期，饮茶之风开始盛行，上至王公下至百姓，“以茶待客”已约定成俗，“以茶代酒”的习俗也开始出现。同时，最早的茶诗和茶赋也在这一时期出现，茶，开始步入大雅之堂。