岩茶入门时，最容易掉的四大坑，都在这里了
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丨首发于头条号：小陈茶事
《1》
闺蜜Miss何，近来打算入坑岩茶。
面对花花绿绿的岩茶世界，让人挑花了眼。
一心想喝懂岩茶的闺蜜，小手一挥，打算从岩茶中名气最高的茶喝起。
然，这“马肉”，喝得闺蜜简直怀疑人生。
“我的天哪，那马头岩肉桂，喝起来又冲又涩，还带着酸味！太可怕，太难喝了！”
“对比你之前送我的十二金钗，感觉没法比！”
“什么时候有空带带我喝茶呗，给你做小蛋糕。”
听完闺蜜的痛述，真真觉得，对于刚入门的岩茶新手来说，实在有太多的坑，需要防了！
自小养尊处优的闺蜜Miss何，喝茶的习惯，向来是哪种茶名气高喝哪一种，口味不挑。
换到了岩茶这，同样是哪个山场名气大就喝哪个。
作为新茶友典型代表，闺蜜简直就是茶圈里的一只小白兔，太容易吃亏了！
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《2》
买对茶，是入门阶段绕不开的话题。
闺蜜的喝茶学习方法，从名气高的茶开始喝起，原则上没有错。
名声在外的好茶，背后有着实力所在，最能彰显一款茶的风味。
早两三年，Miss何正是直接喝村姑陈推荐的太姥山高山白茶，成功被圈粉。
太姥山出产的白茶，将白茶的鲜醇甘爽滋味，展现得淋漓尽致。
当闺蜜喝习惯高山白茶后，再到外面喝茶时，但凡遇上平地茶、外省茶等。只要喝一口，就能尝出不对劲。
可以说，从某种程度上，喝美誉度高，名气大的好茶，带人快速入门，完全是可行的。
武夷岩茶的入门，也不例外。
碧水丹山的武夷山，孕育出了别具岩骨花香韵味的武夷岩茶。
非岩不茶的武夷岩茶当中，正岩核心产区出产的茶，最是能将岩茶的魅力，展现得淋漓尽致。
试想，若想感受岩茶的岩韵，还有什么方法，比直接喝正岩茶，来得更快捷？
按名气喝茶，若在能买对茶的情况下完全可行。
细数武夷岩茶当中，称得上名号的茶，牛栏坑肉桂、慧苑老丛水仙水仙、马头岩肉桂、水帘洞老丛梅占……
哪一个，不是凭着真本事，行走茶界江湖？
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牛栏坑肉桂，汤感细腻，桂皮香凸显，茶汤浑厚，醇厚的汤水包裹着无限精彩。喝过一口，就能切身理解，为什么这些年，“牛肉”能爬上岩茶大哥的头把交椅，不是没有道理。
慧苑老丛水仙，将“醇不过水仙”完美诠释，此外，还将分外凸显了老丛水仙的丛香。作为感受水仙汤感醇厚以及丛味的最佳教科书，自然当之无愧。
马头岩开山坪的山场出产的肉桂，桂皮香霸气，凌冽，啜一口茶汤，喉咙处能涌起辛辣感，让人过喉不忘。
……
这些知名岩茶，正是因为个性凸显，才备受茶友们的喜爱，美名远播。
对岩茶初学者而言，从这些顶端茶、知名茶喝起，可以快速提高段位，提升喝茶的水平。
然，采用这个法子入门，需要格外留意的是——买对好茶！
毕竟，当下的岩茶市场里，一个板砖砸下去，十有八九砸到的都是“正岩茶”。
良莠不齐，真假混同的岩茶市场中，若直接按名气选茶，吃亏上当的风险，实在太高！
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《3》
岩茶入门，事前没有做半点规划，会容易踩雷！
早前，麻花认识了位茶友老大哥。
在交流喝茶经验时，提到自己已经喝了快两年的岩茶，但还是喝不太懂。
甚至于，水仙和肉桂之间彼此还会喝混，这该如何是好？
“是不是焙过火的岩茶，喝起来滋味都大同小异。”
麻花听到这时，大吃一惊，这不应该啊。
通常而言，喝了两年岩茶的茶友，早就属于脱离小白的阶段。
怎么会连水仙和肉桂之间，还会弄混呢?
思来想去找不出答案后，继续向那位茶友打探情况。
“平时自己喝茶，就为了过过茶瘾，不像你们要认真感受香气滋味。”
“手边但凡有茶，有时间，就泡来喝，也没有太多讲究。”
“至于泡茶，更是怎么简单就怎么来的，按照你们提倡的快出水标准，那肯定是达不到的。”
经过一番了解后，麻花在心里勾勒出了五柳先生的画像，“好读书，不求甚解。”
对于部分茶友而言，正是活脱脱的“好喝茶，不求甚解，偶尔喝上几杯好喝的茶，图个开心就好。”
然，对于学茶或是喝茶入门而言，这样的方法完全行不通。
事先喝茶没有规划，东一榔头，西一棒槌，没有系统的了解岩茶，难以将岩茶喝得通透。
系统学习岩茶，不外乎三大板块，山场，工艺，品种。
将这三大块知识条理理顺，再结合平时的喝茶经验，才能慢慢找准岩茶的感觉。
这样，才能顺利入门岩茶！
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《4》
岩茶入门，不要盲从大师茶!
曾经，“大师”这个名词，在麻花心中是个神圣概念。
不说别的，光是美学欣赏上相差无几的两幅工笔画。
署上“小师”的名，卖不出高价。
而被“大师”盖戳认证后，价格就能蹭蹭的往上涨。
从市场价值上看，“大师”的背后，那可都是真金白银的人民币呀！
话说回武夷岩茶，制茶工艺繁复的岩茶，对于工艺有着严格的要求。
在市场上，“大师茶”同样分外诱人。
于是乎，当麻花处于小白阶段时，最为心驰神往的就是喝大师茶。
在当时的前辈带领下，蹭过了不少“大师茶”。
哪怕刮风下雨，甚至下刀子，麻花对于“大师茶”的热情，依旧雷打不动。
但，等真正喝过几次后，麻花对于“大师茶”，幻想彻底的破裂。
大师茶，并没有那么好喝!
相见不如怀念，用来形容对“大师茶”的心情，甚是妥当。
大师亲手做出来的茶，未必是新手们能喝得惯的口味。
若将时间倒退好几年，让初入门的麻花，直接试一款足火的铁罗汉，肯定会觉得，这茶又苦又难喝。
世移则事异。
喝懂“大师茶”，可离不开一定的段位。
对于新手而言，且不说“大师茶”的真假难辨，光是从喝茶接受程度上看，大师茶未必是好的入门茶！
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《5》
岩茶品种这么多，多喝几款，就能快速入门？
这样的想法，有道理，但不全面。
岩茶的最大魅力之一，在于不断的变化。
走马观花似的喝茶，难以全面掌握岩茶的精妙。
若说起来，武夷岩茶的品种，有上千种。
若在这众多品种里随机取样试喝，不知得等到何时，才能摸准岩茶入门的门槛？
一口吃不成胖子。
一时也喝不完所有的岩茶。
学岩茶，喝茶贵在精而不在多。
处于入门阶段时，多认真喝几款具有典型特点代表的茶，水仙、肉桂、大红袍等，从基础入手，更能帮助入门。
若不然，一通盲喝，费了不少功夫，成功打卡好几款小品种，到头来却对提升岩茶的段位，没有任何帮助。
江湖里，学习武功，基本功得扎牢。
马步扎稳，后续才能走得更远。
岩茶入门，基础功夫同样不能少。
喝懂水仙、肉桂、大红袍，充分了解它们各自的特色后，自然离顺利入门不远了！
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《6》
作为新人，在喝茶过程中，最怕踩坑。
一旦踩坑，不仅会钱包受损，还会带来身心伤害。
比如，买到一款极度苦涩，能让人喝到嘴巴发木的劣茶时，能将新茶友彻底劝退。
印象分丢失后，会让新手留下这样的感慨：
“这就是武夷岩茶，也太难喝了吧！”
片面的想法根深蒂固后，误解由此产生。
再往后，心中难以再次燃起征服岩茶的小火苗，从此与岩茶绝隔于江湖。
实为遗憾！
入门岩茶，学会“躲坑”，排除阻力，是前提！
