新手喝茶指南天目湖白茶

天目湖白茶属绿茶类，之所以叫“白茶”是因为其种植的“安吉白叶茶一号”茶树，依据温度变化其叶色转白，但天目湖白茶是采用绿茶的炒烘结合工艺制成的茶叶，因此属于绿茶，其特点为栗香馥郁，滋味鲜爽且醇。

类目

中国六大茶类之一 · 绿茶 · 不发酵 · 性偏寒

产地

江苏省常州市溧阳市境内的天目山余脉、茅山丘陵的山间和缓坡岗地。

地理保护范围：溧阳市溧城镇、天目湖镇、戴埠镇、上黄镇、社渚镇、上兴镇、竹箦镇、南渡镇

产品特点

外在感官

天目湖白茶属于绿茶的白化品种，茶外形细秀略扁，色泽绿润、透显金黄；内质香气栗香馥郁，汤色鹅黄、清澈明亮，滋味鲜爽且醇，叶张玉白、茎脉翠绿。

内在品质

经检测，天目湖白茶的氨基酸含量为6.26—9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量为10.7%，是普通茶的一半，还具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能。

冲泡方法

1、烫杯，将玻璃杯放入茶洗中，倒入刚烧开的沸水烫洗玻璃杯；

2、洗茶，用茶匙把3~5g天目湖白茶投入玻璃杯中，注入80~85℃的开水冲泡，3秒后倒掉茶汤；

3、泡茶，继续往玻璃杯中注入沸水，耐心等候2~3分钟的时间即可饮用。

价值功能

抗辐射、防癌

抗击衰老

降血压、降血脂

清热解毒，杀菌消炎

储存

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。

封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。

如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。