消费降级的年代，我们该怎么喝茶？3分钟说清楚如何正确喝茶？

丨首发于头条号：小陈茶事

《1》

前两天，有个茶友来聊天。

他大约是2019年前后，囤下了大批的白茶。

当年的新白茶，以及当时就足以称作老白茶的，老白茶。

今次，他好奇地查询了一下当年那些年份的茶当下的价格，咂舌了半天。

回过神来之后的第一句话是，当年买茶真划算啊！！

第二句是，没想到现在涨这么高了~~

然后，默默地，他又囤下了一点。

没有当年那样大手笔地囤货，但，4斤的收藏装还是收了两三箱。

在小陈茶事，这样默默囤茶的茶友很多。

平时也不怎么跟村姑陈讲话，估计是忙，但收茶总是下手极快，极准。

老茶友总是知道什么样的茶稀缺，什么样的茶收藏价值高，什么样的茶升值空间大。

就算家里存不下了，为了能收一批稀缺的老白茶，也可以自己腾挪出地方来——父母家，单位，以及空置的房子里。

爱茶人与老白茶的渊源，便潜藏在这存与囤里。

坚韧如斯。

《2》

在当下，许多人在大喊消费降级。

比如从前出去吃饭，一桌要点三千块，现在降到了千元以内。

比如从前去买衣服，一次要买五千块，现在只买两千以内。

比如从前喝武夷岩茶，一次买一千块，现在只买两百。

或者，从前一个月喝两百块钱的茶，现在三个月才喝两百块钱的茶。

大家都在说，钱要省着花，入水变小了，出水必须要更小，才能保持池中的水在警戒线以上。这是人的底气与安全感。

尤其是茶这种非生活必需品。

连日常生活水平都在降低的前提下，对于茶的消费预算，更是压到了压无可压。

这是大众的想法。

但并不是所有的人的想法。

人生有许多东西，其实是无法降级的，如果你真的喜欢的话。

比如穿旗袍。

从前的真丝旗袍，一件一两千，要预订一个月，看到喜欢的颜色和图案，就会买。

现在，真丝旗袍出得少了，尤其是好的版型、好的颜色，更是难遇。

于是，看到合适的，仍旧会买。

只是买的频率变低了，从一个月两三件，减到一个月一件。

但永远不会不买——实在受不了穿T恤和牛仔裤跟人撞衫的情况出现在自己身上。

当然，这个大前提是，你非常在意自己的形象，如果修炼到超脱一切，像北大的韦神那样提一袋白馒头也可以出镜接受采访，那随便捡个麻袋在身上也无所谓。

喝茶亦是如此。

从前喝茶，三个月一斤，现在，可以半年一斤，或者一年一斤。

频率降低了，但品质仍在线。

从前喜欢牡丹王，现在调整为白牡丹，为什么不可以？

白牡丹价格又平又靓，花香还极为氤氲撩人，晚上来一杯，清晨喝一碗，清心又宁神，盛夏养心再好不过。

消费可以降级，但不能降低门槛与尺度，不能降低标准与要求。

正如贾家的姑娘，可以嫁给有秀才功名的地主儿子周家郎，却不能嫁给投机分子中山狼孙绍祖。

人品不在线，好姑娘只能一载赴黄梁。

唯价格是举，看便宜就买，买一堆扫把扫出来的劣质茶，喝了伤心又伤身，岂不是亏大了？

与其喝假冒的老白茶，喝便宜到没成本的劣质茶，还不如喝白开水。

烧开的白开水，更省钱、更健康。

《3》

最近这一段，村姑陈很欣慰地看到，许多三四年没有买过白茶的茶友，重新又回归了。

从前，他们囤过好多的白茶，中间的几年，口罩的这几年，断档了。

现如今，他们突然又浮出了水面，开始，囤一些今年的白茶。

在水池里的水积蓄了几年，慢慢充足了之后，他们再度出手了。

在熟悉的商城里，挑选着一些适合收藏的新白茶，用4斤收藏装的方式，囤起来。

虽然每个人囤的品类并不多，就那么一两种，但都是4斤的收藏装，一看就是囤起来放几年再慢慢享受的。

这其中就有当年那位说“你喜欢吃三文鱼啊，我送你几管芥末”的茶友。

这些年他从北京回到武汉，结婚生子，就业创业，现在，生命中的大事都解决了之后，他重又回到了，可以悠闲品茶与囤茶的心境。

他很欣慰我还在。

我也欣慰，他还肯回来。

回到白茶圈子，回到小陈茶事。

茶的价格肯定还是会涨回去的，因为通胀的压力，因为人类文明在进步，想喝好茶，喜欢上喝茶的人，会越来越多。

大家都在收缩消费线的时候，正是大量的稀缺好茶流落民间的时候。

这时候不在力所能力的范围之内收一些，将来，肯定会后悔。

太姥山上最大的那一片荒野茶园，当年，人人想着下山打工、想着去外省找工作的时候，7块钱被留守在山上的人买了下来。

现在，大家知道那片茶园市值多少么？

经济再不景气，只要肯卖，还是会有人买下来徐徐图之以待日后的。

无论任何时候，总会有人出来尝试、寻找出路。坐以待毙、困守愁城不是人类的风格。

不试，岂不是更没有机会翻身了？

是以，像荒野茶山，像真正老白茶这些稀缺的资源，任是何时何地，都拥有强硬的议价权。

普通的茶在经济低迷的时候行情不好，但年份真实的老白茶，真正的荒野白茶，却从来都是抢手货。

一出来就会被有实力有眼光者，收入囊中。

若干年之后，在当下逢低吸纳了大量稀缺老白茶的人，会淡定从容地享受着真正老白茶的快乐。

而那些羡慕妒嫉恨的人，与他们的差距，其实只是一份胆量与气度罢了。

谁还缺那几百块买茶的钱么？

用凤姐的茶来说，不拘哪里省一抿子也就够了。

真正缺的，只是眼界与胸襟。

《4》

其实，村姑陈倒不认为茶叶并非生活必需品。

在我心里，茶叶，是必备品。

这跟我们胡建人从小喝茶养成的习惯，并无关联。

只因，喝茶这个习惯，一旦养成，便是一生。

它会深入你的血液，刻入你的灵魂，连呼吸，也息息相关。

吃过油腻的东西，喝一杯清茶；舟车劳顿之后，喝一杯清茶；商务谈判劳心劳神之后，喝一杯清茶；经历了苦痛揪心之后，喝一杯清茶。

你会觉得，只要一杯茶喝下去，好像没有什么委屈是不能受的；没有什么恶语是不能忍的；没有什么恶人是不能忽视的；也没有什么坎，是过不去的。

那一杯茶，可以消解胸中坏垒，可以燃起胸中激情，可以跨越山和大海，到达诗和彼岸。

再大的烦与难，一杯茶下去，便能灵思如泉涌，解决办法纷至沓来。

从中医的角度来解释，水可以下火，茶汤能令人宁心静气，从而找到解决问题的捷径。

从村姑陈的角度来说，茶是一种工具，一种让人切换脑电波的工具。

它能舒缓情绪，让心安静下来。

心安处，思想自然跳跃。

所以，人人都需要这一杯茶，每一颗心都需要这一杯茶。

在这个浮华世界，浮躁，急躁，烦躁。

当你气血冲顶的时候，请坐下来，来一杯茶，让脑电波换个频道，让血压降下来，让神识归元。

冲动是魔鬼，凡事静下来，方是上策。

如此，茶不但能助人宁神静气，还能助人身康体健，从心灵的健康，到躯体的健康，茶，都承包了。

它陪伴我们的时间，比伴侣都要长；它召之即来挥之即去，比伴侣都好说话；它无言却胜过千言万语，比伴侣都智慧练达。

所以，如何说茶不是生活必需品呢？

我们的身和心，都离不开它。

尤其是好茶，荒野茶，老白茶，有机茶，比普通的茶更鲜香，更醇爽，更令人神经愉悦，更令人心神俱醉。

可以令我们分泌更多的多巴胺。

有了这些好茶催生的激素，何愁项目谈不成，何愁工作做不好，何愁毛爷爷不手到擒来？

《5》

朔风如解意，容易莫摧残。

在大家都降级消费的时候，对于好茶，更应该伸手。

这种时候，人与人相比的，不是钱的多少，而是眼光与眼界的高低。

正如书包房永远有市场一样，稀缺资源的荒野白茶、老白茶，永远有它的粉丝与拥趸。

在大家自顾不瑕的时候，尽可能地抓住它们，囤下它们，在未来的某一天，当大家都醒过神来，开始抢夺它们的时候，你，便可以笑傲江湖了。

抢得了先机，便赢了全局。

如今还在后悔20年前没有多囤下几套房子的人，现在，不要再错过珍稀白茶了。

它们比房子更加地不可再生，更加地容易减少和消失。

该出手时就出手。

沧海横流，方显英雄本色。