十大茶叶基本常识/懂5条以上算你厉害

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很多人刚开始喝茶的时候，看到“大红袍”几个字，就误以为是红茶，其实应该是乌龙茶才对。

类似这样的基本茶叶常识还有不少，如果不知道，说出去可要被笑话了！

01、安吉白茶是绿茶，不是白茶

安吉白茶名字虽然带“白”字，却是实实在在的绿茶，因为茶的分类是按照加工工艺来算的。

那为什么叫白茶呢？因为春季低温时，安吉白茶的茶树芽叶发生变异，叶色极淡，接近白色，此茶产自浙江湖州市安吉县，故称为安吉白茶。

02、大红袍是乌龙茶，不是红茶

后来，丁显考中状元回来感谢和尚，并在茶树上披上红袍，“大红袍”茶因此而得名。

大红袍其实是武夷岩茶，属于乌龙茶类，并非红茶。

03、君山银针是黄茶，不是白茶。

白毫银针是白茶没错，但不要看到“银”就误以为都是白茶。

君山银针按工艺来分是属于黄茶，但由于其身披白毫，故称君山银针。

04、六安瓜片的“六”念lù，不念liù

六安瓜片是中国十大名茶之一，产自安徽省六安市，六安是一个地名，其中“六”念作“陆”，而不是数字“6”。

这个字很容易念错，一定要注意。

05、是凤凰“单丛”，不是凤凰“单枞”

在市面上，关于凤凰单丛有三种写法，分别是“单丛”“单枞”“单从”。

从字面上来说，“丛”是“聚集”之意，指聚集而生的树木；“枞”是一种树名，别名冷杉，所以不对；“从”一看就不对啦。

现在，潮州政府发文件通知，规定一律写作“单丛”。

06、潮汕“功夫”茶，“工夫”红茶，不要搞混

虽然“功夫”与“工夫”意义相近，但还是有细微的差异的。

“工夫红茶”是指花费时间、精力、力气制作出的红茶。

“功夫茶”是指潮汕、福建、台湾等地讲究茶具、冲泡和品茶的饮茶习俗。

07、“鸭屎香”是香的，不是臭的

“鸭屎香”并非有鸭屎的臭味，而是凤凰单丛的一种经典香型，也可以说是单丛茶的代表。

08、“黄片”是正经的，不要想歪了

茶叶中的“黄片”并不是“黄片儿”，不要想歪了。

黄片不止普洱茶中有，其他茶中也有，茶叶粗制后，其中有一些较老的叶片揉捻不成形，形成粗松的茶片，通常需要跟茶籽、茶梗之类的一起挑拣出来。

09、茉莉花茶里没有花，是真的

茉莉花茶里没有茉莉花，那怎么这么香？是不是加了香精？

茉莉花茶的主要工艺，就是“窨香”，或称“窨花”，即把茶与花混合在一起，让茶吸收花香，再把花除去，反复多次才形成了茉莉花茶浓郁的香气。

好的茉莉花茶一般看不见一片花瓣，而稍次一些的会留下部分。

10、洞庭湖产君山银针，洞庭山产碧螺春

我们常说“洞庭碧螺春”，洞庭是哪里？

碧螺春产自江苏省太湖里的洞庭山，洞庭山是东山、西山的合称，其实是湖中的两个岛。

而洞庭湖是湖南省的，湖中有一个叫做君山的岛，盛产君山银针。

今日话题：

以上这10条里面，有你曾经搞错过的吗？

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