这4类常见的劣质老白茶

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于这4类常见的劣质老白茶和这4类常见的劣质老白茶的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享这4类常见的劣质老白茶以及这4类常见的劣质老白茶的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

蝉鸣不歇的午后，泡杯茶喝，更能重寻气定神闲的好状态。

俗话说，温茶淡饮最养人。

此处，茶的“养”体现在两个方面。

第一层，是自然的“养”。

草木有灵，能滋养身心。

一杯好茶，山川哺育，雨露滋润，人工细造，细啜慢饮。

茶汤内蕴藏着丰沛养分，喝茶时，能让人带来特别舒爽的体验。

生津回甘，唇齿留香，无比美妙

第二层，是精神的“养”。

快节奏的现代生活里，能够有足够的空暇，心无旁骛的饮茶，是件特别令人放松的事。

舒缓紧绷的情绪，暂抛纷扰，专心饮茶。

缓缓地、渐渐地、慢慢地让内心从容下来，减少焦虑与烦闷的情绪。

觉得老茶的茶味甘润，喝起来很对自己的口味。

只可惜，买老白茶实在太难挑了。

每次一不留神就会踩坑，买到各种奇奇怪怪的问题茶。

将这些年的买茶经历汇总起来，可谓是一篇买老白茶的心酸史。

细聊一番后，从茶友买茶的“前车之鉴”不难看出这4种茶还是多当心为好！

一、没有鲜爽感的老白茶。

茶圈内提到“鲜爽”二字，不少茶客第一反应是，那得去喝新茶啊。

喝新茶，才能尽早尝鲜，如果是喝老茶，那还有哪门子的鲜爽感？

其实，这样的饮茶理论放在绿茶里，可以说得通。

但对白茶而言，则是一大典型的认知误区。

鲜爽感是白茶的突出特色风味，不论新茶老茶，都以鲜香醇爽为代表。

喝起来不鲜爽的老白茶，品质必然有问题！

假设一款白茶在新茶时，鲜味突出，喝起来无比鲜香、鲜美、鲜爽。

那在存放三年五载后，茶汤中的鲜味不会陡然消失。

就像潘虹阿姨，岁月从不败美人，从年轻到现在，都从来不失大美人的气场。

好茶也是如此，白茶的鲜爽感不会凭空消失。

除非是这款茶存坏了，变味了，才会出现只剩一股陈味、闷味的局面！

二、用料低端的老白茶。

茶圈内一度谣传，老白茶都是一副粗枝大叶的模样。

但那是假的，老白茶一说只涉及存茶年份。

按照仓储时间划分，白茶分新白茶（不满1年）、陈白茶（1-3年）、老白茶（3年以上）。

不论白毫银针、白牡丹、寿眉，都有存成老白茶的机会。

因此，老白茶不可能都是粗枝大叶的形象。

曾经有茶友发图片过来鉴茶，他在网上买了这饼茶，茶味怎么这么淡。

点开图片一看，心里立刻有了答案，这饼茶的用料太低端。

虽说是标注寿眉等级，但茶饼表面没有任何芽头的存在。

虽说属于秋寿眉一类，但饼面的茶梗过于粗老，木质化痕迹明显，甚至在茶饼正面还能看到目测长度近７、８厘米的超级长梗。

虽说寿眉的叶片较为舒展，但那饼茶的叶片宽阔，老叶片居多，一看就是典型的边角料压成的茶饼，品质并不高。

因原料过分粗老，内质流失严重的缘故。

将茶汤泡出来后，必然会遇到寡淡、味薄、不耐泡的问题！

三、以咖褐为主的老白茶。

多年以来，经过我们在文章里的反复提醒，已经有不少茶友明白：

看起来黑褐一片的老茶饼不能买，那是典型的做旧茶！

不过，如果一饼茶的整体颜色并非以黑褐为主，而是偏黄，叶片咖褐色居多，这样的茶饼年份是否真实，能不能买？

前段时间，有位外地茶友遇到相似的问题。

当时给他的答复是，慎入，别买！

原因是，这样的茶饼做旧嫌疑很大。

虽说，叶片黄褐，并非是典型的黑乎乎的老白茶。

但白茶的做旧手段层出不穷，有大量“非典型”的例子值得逐一分辨。

不过茶友们也不必担心，从外观上鉴别老白茶真伪的方法，永远万变不离其宗——看自然陈化痕迹。

自然陈化出来的老白茶，会保留叶片的天然色系。

该绿的地方依旧是绿的，该黄的地方依旧是黄的。

只不过在色彩鲜艳程度上，老茶不如新茶看起来崭新亮丽罢了。

会从新茶阶段的鲜绿、翠绿、葱绿，逐渐过渡到暗绿、墨绿、苍绿等。

单单是叶片的绿色，就能分出不少层次过渡。

自然陈化出来的老白茶，不可能会出现统一蒙上“黄昏色”滤镜那样，看起来以黄咖为主，没有层次过渡。

看起来以单一色系为主，颜色暗沉，没有光泽感的老白茶，品质不会高。

哪怕没有经历过做旧，做茶工艺多半有问题！

四、有梅子酸的老白茶。

酸味的话题，在老白茶领域内颇为常见。

网上有不少茶掌柜在宣传，白茶经过多年仓储后，会转化出酸味。

最常见的说辞，非梅子酸莫属。

认为老白茶泡开后，茶汤理所应当会有酸味。

但事实当真如此吗？

未必见得，带有酸味是白茶的一大品质败笔，不值得入手！

原料好、工艺好、自然陈化的老白茶，茶味是甘醇饱满的。

喝起来就像陈酿多年的美酒，浆感明显。

伴随着阵阵馥郁的药香、陈香、以及枣香（寿眉饼），将醇厚绵柔的茶汤饮入。

在好茶的评语里，不涉及半个关于酸味的字样。

当你遇到一款酸味明显的老白茶时，不用多说，这样的白茶受潮发酸变味的概率很高。

尤其是茶汤滋味喝起来酸溜溜，茶味酸涩，毫无可取之处的老白茶。

买入手只能徒增烦恼，压根没法喝入口！

老白茶里，散茶相对少见，各式茶饼的出镜率更高。

尤其是带有枣香的寿眉饼，在圈内受到不少老茶客追捧。

但买茶饼时，有不少地方需要多留心眼，才能顺利“避坑”。

前段时间在网上看到有人审评某款2015贡眉饼，打开包装，露出茶饼真容后，对方说了一番令人瞠目结舌的话。

“这饼茶当年在加工时，压得会比较紧，不过没有关系，白茶饼压紧一些，后期更能防止受潮变味，对整体转化更为有利……”

从逻辑上看，这番话太奇怪了！

压饼过紧的老白茶，不论从哪个方面看，都不算好事。

这样的茶饼，意味着在压饼环节中，用力过头／温度过高／压制时间过长……

连带而来的负面影响时，优质好茶的大量内质已经被严重破坏。

再回过头看，压饼过紧，整体已经变得硬邦邦，像是“硬石头”那样的茶饼，没有可取之处。

这样的茶饼，不仅是喝茶时，撬茶费劲。

哪怕费了九牛二虎之力，未必能顺利撬开，只能撬成渣末。

与此同时，因内质流失的缘故，这样的铁饼哪怕年份真实，保存了7年、8年之久，茶汤表现也不会理想。

一言概之，买老白茶饼，应当追求压饼松紧适度，而不是越紧越好！

市面上的老白茶，良莠不齐，魑魅魍魉者众多。

但买茶的大方向始终不会变，买对好茶，重点是“品质好”，而不是“年份老”。

认准色、香、味再去入手，更能买对理想好茶！

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