混淆月光白茶和白茶关系的人,请醒醒吧!他们不一样

来源: 晓雯
发布时间:2024-02-16 19:58:15

这篇文章给大家聊聊关于混淆月光白茶和白茶关系的人,请醒醒吧!他们不一样,以及混淆月光白茶和白茶关系的人,请醒醒吧!他们不一样对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。

在茶圈里,有些茶的关系和隶属关系不清。典型代表是——普洱茶。

普洱茶是以云南大叶种晒毛茶为原料,经过后发酵制成的散茶和紧压茶。

历史上云南南部和西南部产的茶叶分布在普洱县,故称“普洱茶”。普洱茶的产销始于唐代,已有上千年的历史。在明代,普洱茶的生产和消费非常普遍。清代中期达到顶峰。清朝后期,普洱茶的产量逐渐下降。

普洱茶有着悠久的历史。

普洱茶,就其在当今江湖的地位而言,有——字之高。无论是知名度还是收藏价值,在茶圈都名列前茅。

然而尴尬的是,它的分类并没有明确的定义。

你说它属于红茶?抱歉,不是真的。

你说它属于绿茶?不完全是。

除了普洱茶,茶界还有一种茶,属于父亲不详的穷小子。它的名字叫“月光白”。

这种茶是由特殊的生产工艺制成的。茶叶是黑色的,叶背是白色的,黑白相间。叶子洁白明亮如弯弯的月亮,一芽两片叶子在黑暗中看起来像月亮,故名“月光白”。

你说是白茶?不,不是的。

所以是普洱茶?好像做的时候没有堆发酵。

……

用芽头制成的月光白,在李朝时往往比较僵硬,被茶店老板当作“白银针”出售。如果你对白茶和月光白一窍不通,很容易花白银针的价钱,但是买月光白。

前几天,村姑陈收到了一位茶友送来的茶样。

有一个白色的泡泡包,上面写着“白发银针”。爱茶的人希望能帮他们尝一尝,看能不能买到。

剪开白色气泡袋闻闻。奇怪的是没有白银针应有的香味,香味平平,几乎没有。

把茶叶倒出来,放在容器里,放在阳光下。第一眼,真的发现了猫腻。

这茶明明是月光白,根本不是白毫银针。

月光白的外观和白银针有很大的不同。

第一,芽头的弧度。

村姑陈收的“白银针”是大砍刀的形态(有点像镰刀),而正宗的福鼎白银针是直芽的。

其次,是芽头的颜色。

月光白的芽是灰黄色的,局部有黑色的叶子,看起来上白下黑。

福鼎白浩银针的芽头是绿色的,全身白色,有嫩绿色的萼叶。

最后是白头发的数量。

月光又白又细,很少见,几乎没有,用手轻轻一摸,一点也不觉得毛茸茸的。白发缺,难怪没有香。

福鼎白浩银针的白浩,又粗又细,看起来像锦上添花。手上的触感毛茸茸的,很光滑,有点像摸宠物兔子。

其实单从外观上就能很快分辨出月光白和白银针,两者的区别并没有平时那么大!

一个是白色(带银针的白色),一个是黑色(带月光的白色)。你怎么能承认你的错误呢?

月光白毫和白毫银针不仅外观差别很大,茶香和滋味也大不相同。

热锅杯,同样用120毫升白瓷碗装5克茶叶,100开水,快开水。

月光白VS白色银针

一.香气

1.干茶香味

月光白干茶香气清淡,有轻微的烤瓜子香气,气味较淡。

白发银针的干茶香气浓郁,有干草的香气,气息浓烈。

2.盖住熏香

冲泡好之后,揭开盖子闻一闻香味。

月光白的盖子上,有一股重发酵的味道,类似于谭洋功夫的红薯味和凤凰单丛的红薯香。月光白是红茶做的吗?这里有疑问。

覆盖着熏香的月光白色的冷却锅散发出浓浓的发酵泡菜的味道。

白浩银针的盖香明显,有清新的草香和淡雅的花香。

3.水香味

喝一口茶汤,月光白汤感觉清瘦、清澈、清淡、寡淡,有喝茉莉花香的感觉,香气清淡。

白银针的水香浓郁很多。香香、花香、鲜笋接踵而至,在水中绽放,香气变化之大,让人痴迷。

第二,味道

月光的味道整体是淡的,没有白银针那么纯粹。喝在嘴里,茶汤轻佻,香气比较淡,表现比较一般。

白毫银针的味道纯正厚重,花香落入水中,味道甘甜。银针汤和缎子一样,适量,不刺激。反之,月光是白色的,有二冲的苦味,大大降低了分数。

真不知道两种不同的茶是怎么混淆的。

月光是白色的。是白茶吗?

不要!

单从制作工艺来看,月光白的制作,就不符合白茶的标准。

在云南的思茅地区,据说月光白要在夜间采摘,乘着月亮,采回去之后马上加工。此处便与福鼎白茶大异了,福鼎白茶的采摘,官方有严格的规范,有十不采之说。

逢雨天不采,日落后不采。必定要日出之后,露水退尽时方可采摘。

月光白,采下来之后,要趁夜阴干,十分抵制阳光。粗茶加工时间在一天左右。而福鼎白茶采摘下来后,需要萎凋和干燥,整个过程下来,需要20天左右。

综合这来看,月光白和福鼎白茶,有着天渊之别。

要分辨月光白与福鼎白茶,简单,只要看外观即可。

月光白用芽头制成的茶,虽然有白毫,虽然看着有些似针,但它是根弯针。

福鼎白茶的芽头——白毫银针,白毫密布,身体壮且直。

虽说都是用芽头制作而成的茶,但月光白和福鼎白茶,终究有所不同。

月光白,形好看,可惜茶汤较为寡淡。

但我们买茶,为的是好喝,而不是好看!

好了,关于混淆月光白茶和白茶关系的人,请醒醒吧!他们不一样和混淆月光白茶和白茶关系的人,请醒醒吧!他们不一样的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

本栏阅读

阅读最多

最新推荐