一个接一个的做老白茶，他们是怎么来的
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下一个接一个的做老白茶，他们是怎么来的的问题，以及和一个接一个的做老白茶，他们是怎么来的的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
自从白茶开始流行以来，可谓家喻户晓。这种可以追溯到宋徽宗的白茶在21世纪再次活跃起来，并成为茶爱好者的首选。
其中，老白茶因年份特殊而备受追捧。
所谓的老白茶是在陈方存放了三年以上的茶。在陈方过程中，白茶内部物质发生转化，黄酮类物质含量增加，具有三抗三降、清热解毒、消炎杀菌、美容养颜的功效。另外，老白茶经过改造后，口感变得醇厚、柔和、圆润。
药的嫩香让人心情舒畅，深受新老茶友的喜爱。
而且老白茶还很稀缺，五年以上、十年以上的白茶就更是凤毛麟角，在这种情况下，使得老白茶更加神秘。
在茶圈，有一股喝老白茶的风潮。
但是，茶红色并不多。
一些不法商贩看中了老白茶的价值，甚至篡改年份，把新茶变成“老茶”。
更可笑的是，这些时不时冒出来的老白茶，一年比一年老。
2015年做老白茶，有点良心。没良心的会直接把老白茶做成2001年2010年的老茶。
经常听到做老茶有多不好，做老茶有什么不好。你有没有想过这些老白茶是哪里来的？他们的真实身份是什么？
第一，茶叶本身质量差。
做老白茶，大多用的是质量差的原料。如果这些原料在正常年份销售，分分钟就会被那些品质好的茶叶秒杀，很容易变成库存货，伤人又浪费成本。
这些劣质茶有几个身份。
1.茶味苦的夏茶
2.常年被海雾浸润的海边茶。
3.吸收汽车尾气的路边茶
这三种茶的品质已经够差了，属于白茶中生物链的最底层。为了把这些茶叶卖出去，卖个好价钱，商贩们就起了邪念，高温陈化。
这些茶经过使用后，改变了新茶的外观，变成了老白茶。
不明真相买茶，只能后悔！
二、工艺不当的白茶。
另外白茶会做老，也有工艺不当。
所谓工艺不当，即茶叶在加工过程中品质受损。比如白茶没有及时摊放堆在一起，茶叶呈红黑色。按照正常茶叶卖，容易被识破，应该归为劣质茶。
干脆，破罐子破摔，咬牙把白茶熬老。把白茶堆到最后，让叶绿素大量分解，让叶子看起来黑黑的，看起来像假茶。
这种茶，即使有老茶的样子，也改变不了质量差的特点。
第三，假“白茶”
我愿意做老白茶，还有一层身份——假白茶。
比如云南产的“福鼎白茶”，四川产的“福鼎白茶”。这些，原料比正宗的福鼎白茶便宜，也会作为老白茶大量生产。
淮南的橘是橘，淮北的橘是苦橘。就算是用传统白茶工艺加工，这些茶也不能叫福鼎白茶，更何况年份还是假的。
名副其实的假白茶，不仅年份假，真伪更假。
但是爱茶的人，请记住一点：好茶不老。
如何辨别白茶的真伪？
看着这些老茶，突然想到了丹麦童话——的新衣。
这些商贩，掩耳盗铃，自欺欺人，以为只要把这些劣质茶叶换一个不同的身份，就能迎来第二春。
但是，这些老茶漏洞百出，我们只要稍加留意，就能轻易识破。
我们可以从四个方面来鉴别老白茶的真伪。
一、外观颜色
做老白茶，颜色不出奇的“丑”。
它的颜色，深、黑、灰、匀，看起来很颓废，毫无生气，更不用说正宗老白茶的魅力了。
这些深色来自旧笔迹。在这种情况下，白茶的色素被严重破坏，仿佛被空降到赤道上，被晒了一圈，黑得面目全非。
总之颜色黑得认不出来的白茶还是谨慎购买。
第二，茶的香气。
做老茶的时候，香气特别不好。
在堆积发酵和高温干燥的方式下，白茶中的香气物质被严重破坏，大量的芳烃和芳香醇被消耗，香气物质所剩无几。
而且茶叶容易吸收异味，在陈化的过程中会吸收一些烟味、焦味等异味，最后使茶饼闻起来怪怪的，不好吃。
第三，茶的味道。
做老茶的时候，嘴里有一股浓浓的发酵味，就是从那堆茶饼里来的。而且经过高温干燥，一些口感好的物质受到了重创，变得很淡，茶汤也变得很稀，单一，淡。
甚至破坏了茶多糖、氨基酸等物质。没有这些物质，茶多酚和咖啡因脱颖而出，茶汤变得苦涩难喝。
第四，白茶底
透过叶底，还能发现做老茶的窍门。
制作老白茶时，已经被高温和堆发酵破坏，叶子变得非常脆弱，叶脉失去了原有的活性。
在开水里稍微冲泡一下，叶子捏起来就软烂了。
这些暴露出来的问题可以作为我们判断白茶真伪的重要手段。
做老茶是白茶界的一股泥石流，恶心，无法避免。
加上好茶不做旧的因素，更令做旧茶没有丝毫存在价值。
了解了做旧茶的真身，您还敢买做旧茶吗？
但千万不要因噎废食，担心买到做旧茶就从此不买老白茶！
若是您担心自己鉴别老白茶的能力尚浅，那村姑陈给您支个招，买茶的时候，不要买年份太老的茶，买一年、两年的茶，自己存上一段时间。又或者，直接从新茶开始保存，省却买到做旧茶的烦恼。
文章到此结束，如果本次分享的一个接一个的做老白茶，他们是怎么来的和一个接一个的做老白茶，他们是怎么来的的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
