有梦想的人，不管是武夷岩茶还是福鼎白茶，一定能做出好茶
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这两天被一个参加马的埃塞俄比亚人刷屏了。
他赢得了上海马拉松比赛。在此之前，他练了一年长跑。这种跑龄在马拉松界是很年轻的新手。
然而，就是这样一个看似不可能的人拿了奖金。
夺冠后媒体采访他，问，你是怎么夺冠的？
他说，因为我有一个梦想，我的梦想是买一辆豪车，带女朋友去兜风。
媒体说到这里停顿了一下，八卦地问：“你理想中的豪车是什么牌子的？”
那一刻，法拉利、迈巴赫、劳斯莱斯这些国际顶级汽车巨头的标志，在我们眼前飞驰而过。
然而，这个来自非洲的年轻人却用深情的语气说：“我只想买一辆日本皮卡，开着它去草原。那种感觉可以飞翔……”
！@#%……
是的，在别人的非洲草原上，只有皮卡车可以畅通无阻，汽车，比如“别碰我”，都是弱者！
李麻花说，如果她跑，她将无法摆脱埃塞俄比亚。
我说，那就是你什么都有了，不用为了一辆皮卡去争。当然，你不能和别人比。
生于忧患，死于安乐。
有梦想的人是最值得尊敬的，无论是中国人还是非洲人。
村姑陈认识武夷山田心村的一个制茶人。
是茶一代。据说从我妻子的祖父开始，我就被分配到三坑和梁健的茶山。
都是一路继承祖荫，成长起来的。
他本人，标准的理工科男，重点大学毕业后回老家泡茶。
当别人想拥有一座以阎正山为核心的茶山时，他想要的是如何把茶做得更好：比如肉桂的醇香感胜过水仙花；比如再提水仙花的香味，它会变得更加尊贵；比如让老树的麻辣感更多的留在茶汤里，
让汤汁穿过喉咙，微辣迷人。
今年，他最大的兴趣是如何赶走武夷岩茶中的涩味。
为此他四处走访，去龙井村、福鼎，看看别的茶是怎么做的，认真琢磨别人制茶的每一个环节。
还不算这个，他去找爷爷要制作岩茶的老技术，希望能恢复一些老技术。
他举例说，以前岩茶农的工厂都在茶园旁边。不远的路。采摘下来的茶叶可以及时送到工厂晾晒，避免了涩味。
如今，根据政策，茶农集体搬迁到景区外的茶村居住。茶厂离茶园较远，运输需要皮卡车。自然不可能做到即时收割，即时传播。肯定是比开始的时候重了一点。
(这让村里的陈大妈想起了今年采摘龙井时用无人机运茶的新闻。使用无人机作为交通工具，比传统的车辆运输节省了大量的时间。)
此外，他还提到，在过去，老人们制作岩茶，铺在地上，而不是像今天很多人那样直接铺一块布。取而代之的是用竹帘，下面放一个木凳，晾一晾。这个距离地面的高度大约是70厘米。
听他这么一说，我去看S师父做秋白茶的时候，用皮尺量了一下看台的高度，果然是70 cm！
武夷岩茶和福鼎白茶在这方面惊人的相似。
似乎无论是哪种茶，最初的加工制作过程都惊人的相似。无论哪种加工工艺，在初始阶段和流水阶段，目的都是使茶叶的叶脉松弛，管道通畅，使茶叶中的无机物随水流顺利离开叶片。
N代茶说流水(萎凋)的核心意思就是尽可能的去掉无用的东西，尽可能的留下有用的东西。
为了实现让岩茶青润顺畅，蒸发更多苦味物质，让茶汤更甜的梦想，为了快速准确的失水，他还设计了很多设备。
他今年的肉桂更甜更厚。这些变化都归功于他所做的改进。
明年，他会有新的梦想，他会为新的目标扬帆起航。
不同于武夷山的三代茶，是来自草根的master S。
师父的母亲是村干部。我在农村基层工作了一辈子，口才绝对高超。现在退休了，还是能很好的处理大家庭里复杂的人际关系。她是一个极具人格魅力的老太太。
不过S大师从小学习机会不多。他成年后选择成为一名泥瓦匠。
后来白茶兴起，村里鼓励大家办厂。他借了几十万，办了一个白茶厂。
别人办厂，就随便请个师傅，或者去大厂老师傅那里偷学手艺，学点刷子，然后就开始制茶卖茶了。
他不是。
他愿意在学习上花钱。
他去跟方师傅学，没事就去别人家坐坐，缠着问问题。方大师三言两语就解决了那些关键问题。
他还邀请了国营茶厂的老师傅前来授课。制作过程中的一些细节，通过老经验的师傅一点点拉扯，就透明了。
去年，他成了他们村最好的制茶人。
但他还是花了巨资，请了一位老制茶师前来授课。一点一点理解自己不懂的东西。
上次上山，他很得意地说要扩建仓库，装备更好的设备。我还想把工厂拆掉，重建，多建几个阳光房和萎凋房，让他的茶叶白天晚上都能感受到太阳能。
他说，真正好的白茶是淡的，但香气总是包在水里，从第一冲到最后一冲都有香气。
还有就是要尽量保持汤里的鲜度，因为它们是丰富茶氨酸的最好呈现。
李麻花红茶N代帅哥。
额头很高，眼皮又宽又深，洁白的牙齿笑起来能把人弄瞎。
金马玉堂像。
他以前在新加坡负责珠宝，现在家族委托他打理茶叶。他必须表演。
他们家的红茶，原来主要销往东南亚和日本韩国。现在，他想把中国大陆，当成他未来最大的市场。
为此，他请了中国文化的老师，教他学习了解中国的茶文化。他还细细研究了中国人的喝茶习惯。
接下来，他们家族在中国的第一家分公司，打算建在上海。
（哼，这是要跟村姑陈打擂台么？李麻花这个吃里扒外的家伙）
我喝过了他家的红碎茶系列，颇有点正山小种烟熏工艺的口感，香气方面，还是红茶那种甜蜜的花果香。
他说，印度人喝红茶，喜欢加香料，但中国人不喜欢，只喜欢纯茶饮。所以，他要认真研究中国人的口感，去调整他家的茶的工艺。
一百多年前，红茶从福建传到斯里兰卡，现在，斯里兰卡红茶，要重新回到中国来。
这个不差钱的小开，还蛮有理想的。
有梦想的人，是会发光的。
所以村姑陈看到李麻花家的小开，看到的不是他发光的脑门，发光的白牙，而是他自带梦想的那种光环。
而在武夷山的茶N代身上，和S师傅身上，村姑陈看到的是创新，是不甘于现状的进取精神。
其实他们本人，并没有想得那么高大上。
他们只是想，让自己的茶，口感更好，更贴合市场的口味，销量更大。
但是，村姑陈觉得，正是因为这些平凡的朴素的梦想，才是促进行业发展、完善的新动力。
明朝的那个万户，只是无聊，想飞到天上去看一看。
在他，那只是一个平凡的梦想，在别人眼里，他只是个笑话。
然而，在现世人的眼里，他的举动，是可敬的，可爱的，可悯的。
历史车轮的推动，靠的是每一个人，每一个平凡的，有梦想的人，所付出的点点滴滴的努力。
我来，我存在过，这才是每个个体，所应该思考，和留下的印记。
感谢茶界的这三位大神，让村姑陈看到了，中国茶界的未来，和未来产出更多好茶的希望。
有梦想的人都是天使。
关于有梦想的人，不管是武夷岩茶还是福鼎白茶，一定能做出好茶的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
