你的白茶没有保存好，从头到脚都有信号。请赶紧对比一下
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最近天气真的很冷，霜多风大，风刀霜刺目。
严冬，待在室内，听听外面呼啸的风声，泡一杯香醇的春眉，舒缓而舒适。
花香微润，伴着清甜爽口的春日眉，我想，这一天极寒，春天的脚步应该近了。
想起朱自清笔下的春天，“春天就像一个刚刚落地的娃娃。从头到脚都是新的，而且还在成长。”
对于白茶来说，它不仅仅像一个洋娃娃，它在不停地生长。
不是，今年的春白茶，过了半年，从头到尾的味道都不一样了。
香气、新鲜草本香、花香怡人清爽，口感更加丰富饱满。
白茶真的是一种随着时间而存在的茶。喝起来是新的，越老越香，带来无数惊喜。
在悠闲喝茶的时候，上海的一位茶友姐姐发来消息，“白茶存放了很久，为什么有股怪味？”
这是不对的。在适当的保存下，白茶无论存放多久，都不会生出怪味。
这位茶友描述的怪味重、闷、酸，明显是白茶保存不当、水分变质产生的异味。
白茶的风味不是越久保存越好，也不是保存不当。
白茶不好存放，从头到脚各方面都有信号。毕竟在巢的掩护下，还有蛋吗？
那么，白茶烂了之后，有哪些表现呢？来对比一下！
茶香：灵魂消失，香味破碎
悠悠茶香是白茶的香魂。白茶坏了之后，茶香最明显的变化就是香变淡寡，甚至生出怪味，魂消香断！
判断白茶好坏，闻一闻茶香，是一种比较直观的方法。
经过妥善保存和陈酿的白茶，香味越来越浓郁。存放茶叶的盒子一打开，茶香的宣传就会扑面而来，而且是有声音的。
很像那种一会儿就会满大街放的新年歌曲，恭喜发财，新年快乐，新年快乐等等。喧闹热闹将你包围在过年的氛围中。
白茶也是如此。如果正常质量还不错，会急于用茶香表现自己。
一般情况下，白茶的茶香浓郁饱满，茶香清晰饱满，香型丰富。
当年的新白茶，能散发出清新的清香，花香，百草香，荷叶香。
作为老白茶保存后，香气变得平和厚重，呈现出药香、陈酿香、木香、米香、干宗叶香、蜜饯香(寿眉饼)。
如果你打开盒子，感觉到的茶香是沉闷压抑的，很有可能是坏白茶发出的信号。
就像一只小狗，每天回家都会开心地跟你打招呼。如果有一天，打开门后，发现它病怏怏地躺在一边，那一定是出了什么问题。
那么，如果将白茶保存下来，香气上会有哪些病理表现？
[香味越来越少]
在正常干燥密封的条件下，在陈化作用下，白茶香气不断聚集，香型越来越稳定丰富。
拆开包装检查白茶时，发现香气变淡，如果没有，就很难捕捉到，像一朵被寒风大大打击的娇嫩的花。
香气越来越淡。最有可能的是，白茶是因为在保存过程中没有正确密封而变得不新鲜和不新鲜的。
【古怪而混杂的气味】
当发现白茶的香气越来越淡的时候，如果不重视的话，会把白茶重新妥善保存。白茶进一步放气受潮后，会变质发酵，产生奇杂味。
白茶受潮后，往往会产生奇怪的气味：
水味：一种生水的闷味，如白茶本身含水量不合格或未密封后的生水味。
臧伟：就像一个布满蜘蛛网的老房子，散发出腐烂的味道。正常情况下，储存后的白茶应该不会产生这样的气味。
酸味：酸味和涩味，像不新鲜的酸梅味。坏的白茶，受潮发酵后，在水蒸气的作用下，有一种酸味。
霉味：白茶受潮严重时，滋生霉菌，散发出一股霉味，像是放置多年，没有妥善保存的旧衣服，散发出一股霉味。
爱茶的人可以一一参考这些怪味。如果储存不当，气味奇怪的白茶为了健康就不适合饮用。
[被奇怪的气味污染]
在保存白茶的过程中，如果茶叶存放的环境充满了怪味，久而久之，白茶也会沾染这些怪味。
比如不久前，一位茶友哭笑不得地聊到。他已经在仓库里存了几箱白茶，家人把冬天煮的香肠和腊肉放进了仓库。过了一个多星期，当他打开盒子喝茶的时候，发现白茶有一股腊肉的味道，真是尴尬。
密封的白茶在茶叶存放的环境中还是要保持干净无味。否则干白茶的吸附能力很强。如果放在充满异味的环境中，会从周围环境中吸收很多杂七杂八的气味。
当原本纯净的白茶被异味污染后，品质自然会受到很大的损失。
白茶坏了，质量就在恶化。灵魂消失谁有怜悯之心？
如果爱茶人士在日常存放过程中发现自家白茶香气变得不对劲，如果发现得早，可以尽快恢复。
外观：颜色变暗，不再干燥。
闻过香气后，再看外观，看看白茶存放后发生了什么变化，从而进一步判断白茶的存放情况。
一般情况下，白茶在制茶的过程中，只经过萎凋和干燥两个步骤，没有揉捻和炒制，最大程度地保留了白茶的自然质朴之美，看起来非常漂亮。
保存得当的白茶在外观上仍有鲜叶的清新感，清新灵动。一般情况下，不管保存多久，都不会被擦除。
就像一个心态积极乐观的人，无论在青年还是老年，心态依然阳光不会消沉，一颗年轻的心不会老去。
白茶同样如此，外观上的鲜活感，不会因为长时间的存放，就变得死气沉沉，灰败一片。
就拿常见的老寿眉来说吧，在存放多年之后，叶片的色彩虽不似新茶时期那般鲜艳，还依旧可以看出清晰的色彩分别。
叶片上厚厚的蜡质层，在光线下，泛着润泽感，用手轻轻触摸，能从指间传来粗砺的感觉。梗叶干爽易碎，轻轻捧起一把，可以发出刷拉拉的声响。
这时候的老寿眉，就像是一位沙场老将，盔甲的颜色虽然变沉了，但是仍然泛着打磨过后的光辉，老将身老心不老，仍具有当年的风采。
若是存坏的白茶，用丢盔弃甲的残兵败将来形容，也完全不为过。
在存放不当，跑气受潮或是在强光强氧环境下，白茶的叶片色素很容易受到破坏，使得白茶的外观，呈现出灰败的感觉。
最为直观的，是原本叶片色彩鲜明的白茶，变得死气沉沉，没有生机，灰黑发软，看起来丝毫没有精神。
再用水触摸，受潮变质的白茶，在叶片重新吸收水汽之后，摸起来会完全失去干爽的感觉，摸起来不干脆，像是发了潮的薯片一样。
若是受潮更为严重些，白茶的叶片摸起来不仅仅是不再干爽，还会有着黏腻发烂的感觉。
因此，白茶在存坏之后，在香气和外观上，都会发出明显的信号，茶友们可以对比看看！
口感上：茶汤寡淡，不耐泡
若是在茶香和外观上，对于白茶的保存情况，拿捏不住，不妨拿来冲泡一试。
在经过冲泡之后，白茶的品质是得以全面的呈现的。
这时，若是白茶没有存好，风味发生了改变，这时一喝便知。
品质好的白茶，在正常的冲泡下，茶汤风味是绝妙的，令人回味无穷。
用盖碗一冲冲的泡来品，泡上十来冲，是完全没有问题的。
像是今天泡的这杯春寿眉，一冲冲的泡下来，茶汤滋味又稠又润，喝完之后，嘴巴里仿佛下过一场细细的春雨，舒适的韵味，久久不散。
常在干燥的冬天室内，喝来润润喉，是极为舒适的。
除了这杯春寿眉，白茶之中，无论是春茶还是秋茶、散茶还是饼茶、新茶和老茶，在茶汤风味上虽有不同，但只有品质有保障的情况下，带给人的喝茶感觉，都是极为舒适的。
若是白茶发生跑气受潮，品质变差之后，再跑来喝，是完全不同的风味体现。
在白茶的跑气受潮初期，香气和外观上的变化，还不是十分明显，这时可以用冲泡来进一步检验品质。
若是单从外在，就已经明显存坏的白茶，发出了酸味、霉味，外观叶片完全大变。
这样的白茶，是完全死透了的，药石无灵，一看便知，不需要再冒险用冲泡试喝来鉴别了。
那么，在存茶过程中，初现危险端倪的白茶，泡起来喝，是什么样的感觉。
曾经在架子上，放了一小罐子茶，是茶农当时寄过来的茶样，在试喝过后，就被遗忘在了架子上。
久而久之，在某一天重新发现这小罐春寿眉的存在后，再次打开，查看有没有存坏。
小小的罐子中，嗅闻起来茶香不甚明显，外观看起来还算正常，烧水泡来喝喝看。
当注水冲泡的一瞬间，就感觉到了不对劲，若是干爽状态下的寿眉叶片，突然吃进水，会发出嗤嗤嗤的声响，这小罐的春寿眉是在冲泡时，一声也不哼。
快出水后，第一冲茶汤喝起来，汤水淡润，不稠，受潮的迹象没有很明显，接着泡第二冲。
这第二冲下，这寿眉就显出原型了，它受潮了。
正常情况下，在经历过第一冲的浸润后，内质物释放通道被打开，茶汤会又稠又润。
这小罐子的春寿眉，在第二冲，水依旧很薄，喝起来没韵味，在第二冲就败下阵来，这受潮的茶也是变得极为不耐泡。
由此可以看出，这小罐子的寿眉，是处在初步受潮的阶段，也不适合再喝了，再放下去，就会存出明显的怪味异味来了。
白茶生命中的精彩，本是不断向后看的，越老越吃香。
然而，在保存不当的情况下，会将白茶的生命，提前葬送掉。
白茶若是没有保存好，浑身上下，由头到脚，都会发出信号。
在茶香上，在外观上，在口感上，白茶都在发出着抗议，仿佛在诉说存茶过程中，遭受到的摧残。
因此，茶友们需要及时的白茶发出来的讯号，存坏的白茶，已经变得不再适合喝了。
尤其是受潮严重，已经发出霉味的茶，内在早已经是生出了许多有害物质，若是将其喝下去，对身体是完全没好处的。
因此，为了健康饮茶起见，需要及时检查，在保存白茶的过程中，有没有将茶存坏了？
白茶的保存，需要避光、干燥、密封、无异味和阴凉处保存，这是存茶的基础要求，缺一不可。
在存白茶的过程中，湿气、强光、强氧、异味、高温等情况，只要遇到其中一个，都会彻底的打击白茶的品质。
因此，茶友们要多加留意，将茶存好，才能得出愈加醇厚的白茶风味！
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