什么时候喝武夷岩茶最好

来源: 小编
发布时间:2024-02-23 05:58:13

大家好,关于什么时候喝武夷岩茶最好很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于什么时候喝武夷岩茶最好的知识,希望对各位有所帮助!

岩茶,什么时候喝最好?

有人开玩笑说:“中午喝酒最好。”

Why?

因为迟早价格会上涨。

这真是一个冷笑话。

当我们说岩茶最好喝的时候,当然是从口感上考虑的!

作为一个岩茶爱好者,不知道岩茶的最佳饮用期,反而会吃大亏!

今年3月,一位茶友问麻花,“你还有黄观音吗?”

当然不是。轻火茶到三月就会变绿,就算有黄观音也不是轻火级别。

买岩茶要随大流,买及时成功的岩茶。

根据麻花多年的饮茶经验,有两个大时间段,岩茶不能错过。

第一阶段:每年的六七月份。

第二阶段:中秋节前后

第三阶段:11月左右

选择这三个阶段喝茶有个小门道。

每年的六七月是喝岩茶的新时间,换句话说,这是第一次喝新茶的时间。

在这个阶段,我们经常会接触到火力较低的岩茶,如轻火茶、中轻火茶、中火茶等。

轻火茶,什么茶?

那是一个高香的活动家。他一直以花香闻名。他那张扬的香味,走到哪里都能激起千层浪,收获很多新的茶友。

哪怕是中火岩茶,也是香霸王花。比如麻花叫“仙女”的一只麻雀的舌头,无非就是——的一个字。

中秋节前后,这是一个新的好茶时间。

慢炖,大火吃透。

一些好的山岩茶开始陆续出现。阎正是知名的避暑山庄,师傅有手艺有福气.他生来就是生活中的赢家。

现阶段,好茶如云。

肉桂,水仙,大红袍,四大名簇能直接把你打晕,让你觉得难以抉择。我不知道喜欢哪种岩茶。

至于11月,一些需要慢炖、三火烘焙的岩茶也上市了!

这段时间上市的很多茶都是为茶王和状元而生的。如果你去参加茶叶大赛,你可能会有幸喝到冠军茶!

当然,这是后话。

主要是11月的这个时候,很多岩茶已经褪色,进入最佳饮用期。他们什么时候会在这个时候不喝茶?有必要等明年岩茶再次上市吗?

这种做法并不明智。

岩茶的饮用期离不开过程。

岩茶的香气和口感是一个循序渐进的过程。

在这期间,它经历了四个阶段。

毛茶第一次炭烤第二次炭烤第三次炭烤。

懂焙茶的茶农,基本能确定三火后的岩茶品质。只有对过程不自信的人才会不停的烤啊烤,好像要永远烤下去一样。

这种茶不是一般人喜欢喝的。

岩茶在不同阶段有什么特点?

生茶叶

特点:青味重,花香明显,口感差。

普通爱茶人士不建议喝毛茶。除非你想从事茶行业,想成为一个茶掌柜,想从头到尾了解一款茶,否则没有人会愿意平白受罪。

毛茶时期,青味极重,味猛涩。毛茶还含有大量茶多酚,茶性暴烈。如果胃不舒服,碰毛茶就苦了。

岩茶中的老刺头毛茶,常常以花香迷惑人。

春茶时节,只要附近有人煮茶,总能闻到一阵阵茶香飘过。以香味著称的黄观音、金牡丹等岩茶,在绿的时候会放出花来。

不幸的是,这些花不够强壮,掩盖不了绿色的气味。此外,茶汤无味、淡、糙、苦,爱茶者通常避之不及。

这个时间段不是喝岩茶的最佳时间。

第一次木炭烘烤

特点:香气高,花香,味道鲜美。

告别粗茶,岩茶进入正式的炭烤阶段。

第一次焙炒后,岩茶的青味受温度影响,大部分被蒸发,不舒服的气味开始消失。

在炭火的温度下,岩茶开始进入蜕变期。此时的岩茶更像是一个巴尔芳华的少女,以阳光和精致的美丽为主旋律。

烘烤温度不高,大部分高香物质保留,花高,香,香。

这种岩茶适合初学者和爱茶者。

第二次木炭焙烧

特点:香气高,汤感爽滑,味道纯正美好。

在炭火的作用下,岩茶中的香气物质再次被提取出来。一些低沸点的香气物质开始被过滤,留下沸点较高的物质。

经过再次焙火,岩茶内在物质进一步醇化,汤水变得更加柔顺、淳和。

饱和的汤感,细腻的汤水,加上稍微张扬的香气,爱不释口。

这类火功,新老茶友皆可适应,有一定喝茶时间的茶友,会更偏爱。

第三次炭焙

特点:香气内敛,汤水顺滑,味道醇美

焙火透,炖火足的岩茶,内在物质醇化得当,此时的岩茶,堪称醇美级别。

汤,稠、柔、顺、厚、滑。

入口,浆感涌现,分明是在喝汤,而不是在喝茶。

其香气,趋于平稳、平和状态,老练,沉稳又不失端庄大气。

等到三次焙火,再褪火,也要到中秋前后。这类焙火程度的岩茶,更耐保存,喝到次年一月,毫无问题。

这类火功的岩茶,老饕餮最爱。

这四个阶段,宛若岩茶最精彩的人生阶段。

毛茶,是岩茶初出茅庐之际,愣头青,一身毛病待调整。

第一次焙火,是岩茶的二八阶段,最为张扬的阶段,满身的骄傲。

第二次焙火,让岩茶趋于沉稳,成熟状态,各类缺点慢慢被纠正,朝着“完美”方向去发展。

第三次焙火,岩茶蜕变为成熟款,不急不躁,内敛沉稳,指顾从容。

从年少到盛年,鲜衣怒马,意气风发,岩茶的每一个阶段,都能带给我们惊喜。

要能准确掌握岩茶的特色,请在对应时间点内买茶。

如此,才能喝到最好喝的茶。

关于什么时候喝武夷岩茶最好到此分享完毕,希望能帮助到您。

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