白茶不值得喝是因为制作简单？你真的了解白茶吗？我们来看看吧
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最近遇到一个喝茶的人，听说我爱喝白茶，很是不解。
因为在她眼里，白茶不值得喝。
她说，做白茶多简单，制作工艺简直不如红茶和普洱茶。有什么好吃的？
我问她，你真的知道白茶是什么吗？
她笑着说，那不是安吉白茶吗，味道很淡。
我只好回答，看来你误会白茶了。安吉白茶是绿茶，白茶是白茶，属于六大类茶。
虽然中国有六种茶，大家都很难调整，但同样占六分之一的白茶地位却如此尴尬。
时不时还有一些爱茶人士把白茶当成安吉白茶。
很多人只知道制作简单，口味清淡。说话的时候，真的好像没什么内涵。
说真的，我写这篇文章，希望能揭开白茶在很多人心中不为人知的面纱。
白茶是什么茶？
白茶属于六种茶。与其他五种茶相比，它的制作工艺是最简单的。
茶叶采摘后，不需要杀青揉捻，只需要自然萎凋晾干即可。这是一种轻微发酵的茶。
它的外观独一无二。在简单的制作工艺下，茶芽上的大量细小白毛可以完整保留，使其外观具有芽完整、白毛浓密的特点。
浓密的细白毛使白茶的外观显得银白色，因此得名白茶。
很多人把安吉白茶当成白茶。其实安吉白茶是绿茶的一种。因其树种低温变色，茶叶会出现白化病，故称“安吉白茶”。但其加工制作采用绿茶的制茶工艺，所以安吉白茶不是白茶。
白茶的树种有大白茶、大毫茶、水仙茶，主要产于福建的福鼎、政和等地。
采摘后的白茶叶会及时薄薄地铺在水幕上晾干，借助自然光和风自然枯萎。
萎凋后用文火慢慢烘干，使白茶芽叶含水量符合标准，白茶制作完成。
看似简单的制茶工艺，其实需要不断修炼制茶技术，才能打造出品质优良的白茶。
白茶也有不同的品类？
根据采摘白茶芽叶的不同标准，白茶可分为白毫银针、白牡丹和寿眉三大类。
白浩银针是用当年茶树新长出的茶芽制成的。芽圆而粗壮，旁边有细小的叶壳，具有“一旗一炮”的外观特征。白浩银针浑身覆盖着白浩和绒毛。
白浩富含茶氨酸和独特的芳香物质，给茶汤带来清新的口感和特殊的香气。
白毫银针因其产量低、采摘难，被视为白茶中的顶级品类，其浓郁的白浩也使茶的味道有一种独特的清香。
白牡丹是由一芽一叶，一芽两叶的茶青制成的。叶子狭长，芽头和叶背上也保留了大量的白毛。
白牡丹两片带芽头的叶子形状很像花骨。酿造后，白牡丹的两片叶子像白色的牡丹花一样盛开，所以它被称为“白牡丹”。
除了它的清香，白牡丹还充满了花香，这使它被称为“白茶花仙女”。
寿眉的茶青是一芽三叶，一芽四页。因为茶树的生长，叶子变得舒展大方，白毛少了，但茶梗粗了。
由于生长期长，茶梗内含物积累较多，冲泡出来的茶汤味道香甜醇厚。
白茶的采摘时间大致在春季到秋季，可分为春季白茶和秋季白茶两大类。
每年由于气候条件和茶树生长情况的不同，白茶的采摘时间也会有相应的调整。
白茶的春茶季节是3-4月，到5月初和长夏季节。
在春茶季节，主要采摘的是白毫银针、白牡丹和春寿眉。
白茶的秋茶季节通常在立秋前几天开始，在寒露季节后几天结束。
秋茶时节，主要采摘秋长寿眉。根据采摘季节不同，有立秋长寿眉、白露长寿眉、汉露长寿眉。特殊情况下会产生少量秋牡丹。
白茶的一些散茶会进一步加工，蒸熟、软化、压制、干燥，制成饼茶。
这些饼、茶外形规整，比散茶节省了很多存储空间，便于储存和运输。
白茶压制后，茶叶中的细胞壁破裂，溢出液体物质，使饼茶的味道更加香甜。
白茶经过适当的贮存，根据贮存时间的不同，可以转化为陈年白茶和老白茶。
老白茶是指存放1-2年的白茶，而老白茶是指存放3年以上的白茶。
白茶的世界如此奇妙，其中，一定有一种白茶是适合你的。
白茶有一个特点，越陈越香。
白茶转型后，逐渐散发出细香、米香、陈香、药香、枣香(寿眉专属)的香气，口感更加醇厚。
老白茶的香味，尤其是白毫银针、白牡丹等嫩芽茶，随着陈年会更加明显。
米香是老茶的独特魅力。一般在百花银针、白牡丹、春首眉都能明显闻到，像秋天田埂上的干米，散发出阵阵清香。
陈香，像翻旧书的味道，茶梗粗的长命眉中最常见。
老白茶的药香是草药的香味，不同于中药的浓烈味道，给人一种轻松愉悦的感觉。
而枣香是寿眉糕的专利。被压榨后，寿眉的叶片断裂，内部的果胶物质溢出附着在叶片上，加重了茶叶的陈化，最后散发出独特的枣香，香甜诱人。
俗话说“一年之茶，三年之药，七年之宝”，经过适当的保存和时间的洗礼，白茶的价值越来越大。
很多人特意把自己留下的新茶保存起来，静静地放着，等待多年后的神奇蜕变。
对于白茶的保存，有避光、干燥、密封、无异味的基本要求。
长期保存白茶，有三层包装法，用密封的纸箱、塑料袋和铝袋对白茶进行密封保存，最后用胶带将纸箱密封，做到隔墙离地。
存放白茶的室内，需要隔离光照和异味，尽量避开经常有光照的窗边，以及化妆台等气味较重的地方。
多年之后，解除掉白茶的三层“封印”，这时白茶已然成熟，散发出沉稳而丰富的气质，让人迫不及待要品一品了！
喝白茶，我们喝的是什么？
如果说白茶的香气短暂易逝，那么我们可以留住的，却是真真切切的营养价值。
在白茶中，黄酮类物质含量在2-4%左右，是所有茶类中最高的。
经过多年的陈化，白茶中的黄酮类物质呈现逐渐上升的趋势，且超过其他茶类，单独说黄酮不是没有原因的。
黄酮类物质是天然的抗氧化剂，具有极强的抗氧化效果，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基。
因此，许多护肤品会用白茶的提取物作为抗氧化剂，以达到一定的抗衰老作用。
黄酮类物质还可以改善血液循环，降低血管的脆性，改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇。
在这些黄酮类物质共同的作用下，白茶具有降血压、降血糖、降血脂的保健功效。
除此之外，黄酮类化合物能减少癌症、肿瘤、心血管疾病、脂质过氧化以及骨质疏松等疾病的发病率。
白茶中，氨基酸、茶多酚、咖啡碱等物质的营养价值也不容忽视。
氨基酸是人体必需的营养物质，我们每天都通过不同的形式获取氨基酸。
白茶的制作工艺天然，对氨基酸含量的破坏较低。特别是芽头最嫩的白毫银针，其氨基酸的含量最高，其次是白牡丹、寿眉。
而茶多酚中的儿茶素有极好的抗氧化性，是维生素E的200倍。
白茶中的咖啡碱，除了促进中枢神经兴奋的生理作用，还具有舒张血管、促进血液循环、预防高血压、头痛、心肌梗等药理作用。
很多人觉得白茶制作简单，喝起来没有太大的价值，而正是因为它未经茶青和揉捻，许多营养物质被完整地保留下来，特别是黄酮，在六大茶类中居于首位。
所以，别小看了白茶的营养价值，我们喝进去的白茶茶汤，有不少对身体有益的东西。
白茶从采摘开始，就注定了它不简单的命运！
从春季到秋季，从白毫银针到寿眉，每一阶段采摘的白茶都有不同的要求。
它的加工制作，简朴而不简单！每一个细节的把控都至关重要。
从新茶到老茶，多样的白茶又焕发新的光彩。不变的，是依旧丰厚的营养价值。
这，才是白茶在我们心目中的模样。
暂时抛开口感的问题，光是它强大的营养价值，你还有什么理由小看它呢？
每种茶都有自己的优点，白茶值不值得一喝，相信大家已经有自己的答案了。
好了，关于白茶不值得喝是因为制作简单？你真的了解白茶吗？我们来看看吧和白茶不值得喝是因为制作简单？你真的了解白茶吗？我们来看看吧的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
