春茶时节何不上山寻茶，分享三个真实故事
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春茶季节是一年一度的茶叶狂欢节。
不仅业界同仁欢腾热烈，就连消费者也被一起带入这场盛宴。他们会情不自禁地参加各种茶游，感受采茶制茶的乐趣。
与此同时，茶友们也一直在独自冲进茶区，寻找他们梦想中的伊甸园——，一片有雾、有茶园、有好茶艺师的净土。
所以，在茶山，经常会有这样的画面：
图片一
有一天，一辆SUV停在茶农W师傅面前。
透过车窗望去，车来自江浙某省。一位五十多岁的老伯伯下了车。
迈着方步，大叔进了W老爷家。
我来的第一句话就是，家里有新茶吗？
新茶，新茶还在做。R师傅的儿子回答。
客人现在不满意了：“我前面已经喝过新茶了，你家怎么还在泡？”(潜台词：你家技术不行吗？)
W师傅的儿子尴尬地解释道：“我们是传统工艺，茶要等到时间才能做好。现在都是半成品，卖不出去。”
客人想了一会儿说：“我们现在可以喝茶了吗？”
W师傅的儿子：“现在新茶还是半成品，口感不好(其实我也担心客人看不懂)。你想喝去年的白浩银针吗？”
客人露出厌恶的眼神，那就算了。我出去逛逛就回来。
开走。
图片2
还是W大师的房子。这一次，两天过去了。
我姑姑的表哥的弟弟带了一个朋友上山喝茶。喜欢白茶，想了解一下。
嗯，总的来说，人们对白茶感兴趣，想做茶商。所以大家一听就知道这个要求，都会带到自己茶农家里。
这次的客人是一对夫妇。40岁左右。中原地区。
一坐下就喝新白茶。说他喜欢银针。
W师傅的儿子，这次学乖了，没敢拒绝客人，直接去仓库抓了一盘半成品银针。
嗯，就是晒干，不烤，不采摘，不分拣，上面有小叶壳的那种毛茶。
第一次冲出来，客人说：“为什么草的味道这么浓？”
W师傅的儿子笑着说：“半成品银针肯定重。晒干后，半个月就可以在陈方上市了。”
客人从车上拿了一盒茶叶打开。那是一根白色的银针，嗯，也是带小叶壳的，没有烤过。
客人说：“这好茶是我在山脚下买的，人家已经泡好了。”比你的味道好。"
W老爷的儿子泡了一碗客人带来的新茶。嗯，说实话，客人的茶草味更浓，汤感更差。
但是，客人喝到嘴里，很自然地评论道：“你看干精制茶，青味没有你的半成品茶重。”
村姑陈就在一旁，看着客人喝下两个半成品的白毫银针，但当她被洗脑认为其中一个是上等茶叶时，她的心都碎得不得了。
原来喝茶不是靠舌头好坏，而是靠耳朵。
而且盲从，人家说什么，他们不辨真假，就听什么。
就像王熙凤说的，给个棒槌，你以为是针。
客人走后，W师傅的儿子发呆了很久，问我：“你说，现在的客人怎么这么好骗？”
我和他对视着，无言以对。
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又一周过去了。
下雨了。我没有泡茶。每个人都在尝试半成品白浩银针和白牡丹。
还有一个合适的。
W师傅的儿子有了前两次的经历。这一次，他主动向客人解释：“要过几天才能喝到新茶。现在都是生茶，青味重。可能你会不习惯。不然喝去年的银针？”
客人说，我就是来喝新茶的，不喝老茶。你的新茶现在能卖吗？我想要十斤。
嗯，十斤对客人来说可能很多，但对茶农来说，十斤只是九牛一分。
他担心的是，为了这区区十斤的销售额，让茶叶提前上市，这会不会砸招牌？
看看他。他没有回应。客人杀了他。
拿出一个拉链铝袋，大概一斤左右。他说：“这是我在前一个村子里取的样本。我觉得他的茶叶质量好，价格实惠。如果你现在愿意卖，我就拿走你的货。如果你还没做，那我就回去拿这个。”
看到得了的客人，又要飞了。W大师的儿子内心充满了起伏，天人交战。
最后他咬咬牙说：“不行，我的茶还卖不出去。过几天就烤好了。”在你卖掉它之前，你必须放下它。"
客人们潇洒地离开了。
w老爷的儿子，却再也不能放松了。
这一次，他拒绝了诱惑。下次呢？下次呢？
我没有答案。
看完这三个场景，各位，有什么想说的吗？
这就是村姑陈建议散客们，不要在茶季上山寻茶的原因。
因为，茶农们作茶，有自己的时间轴，有自己的节奏，有固定的流程。这些，都是不能轻易改变，不能简化的。
但是，由于一部分并不太懂白茶的客人，道听途说，断章取义之后，对白茶的上市，有了错误的认识，认为白茶的工艺简单，只要晒一晒，就可以喝。
于是，抱着这种心态，到了茶山，便一味地逼着茶农卖茶。并且，用不知道哪里买来的茶，做为参照物，去消解坚持本心的茶农心里的那点坚持。
别人已经上市了，你为什么还不上市？
别人都做好了，你为什么还没做好？
别人.你为什么.
这种攀比，这种对比，是最刺激人的。最能瓦解普通茶农内心的坚守的。
很多时候，一看到别人家都卖了，别人家都在抢钱了，自己便放弃了，也随波逐流开始卖了。
随大流，是人的本性。
逐利，也是人的本性。
两者相加，危矣。
早上市的白茶，有一部分，是茶农自己急，“作”出来的。
但，有更大的一部分，则是普通消费者急，给“催”出来的。
欲速则不达，拔苗助长，反而害之。
故而，村姑陈真诚地希望，为了福鼎白茶能健康发展，为了整个白茶产业能永继经营，为了白茶的品质能一年比一年好，请列位看官，不要急。
给茶农们足够的时间，足够的信任，让他们严格按照传统工艺，把茶给做好，把茶的品质给做足。
好饭不怕晚。
真正的好茶，是值得等待的。
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