在购买茶叶时，如何辨别茶叶的优劣？请注意外观，香气和味道
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自古以来，真伪和优劣总是很难区分的。
检验玉的真伪也需要烧三天，七年后才能辨别木头。
一个事物，无论是好是坏，最终都需要时间来检验。
大浪淘沙，事情的真面目终将显现。
但是在买茶的时候，鉴定茶叶的优劣，等待时间的检验，太被动了。
想看一款茶的好坏，需要有速战速决的能力。
如果没有，买了一个劣质的茶叶，不知不觉喝了十天半月，岂不是亏了？
中国的茶文化历史悠久，孕育了不同风味的茶叶品种。
白茶、绿茶、红茶、普洱茶、武夷岩茶……茶的种类真是太多了。
那么，在选购茶叶时，如何辨别好坏呢？
在各种茶叶中，挑选好茶，找出好茶与差茶的共同点，是最实际可行的方法。
先从色、香、味三个角度来说。买茶叶如何通过看色、闻香、品味来鉴别茶叶的好坏？
看品茶优劣的功力的样子！
购买茶叶时，首先映入眼帘的是茶叶的外观特征、干茶形态、外观色泽、粉碎程度。
一开始要了解一个人，需要看他的言行。他是高还是矮？是胖还是瘦？获得最直接的知识。
在购买茶叶的时候，也需要看外观，对一款茶叶的优劣有一个直观的认识。
那么，买茶叶的时候，看外观需要看什么呢？
【看干茶形态是否符合等级要求】
不同的茶叶之间有差异，比如茶叶品种、采摘标准、制茶工艺等，干茶的形状自然也不同。
买茶的时候，看干茶的外观、形态、品相，就能对一款茶的品质有最基本的判断。
比如选购白茶时，根据芽叶不同的采摘标准，可分为白毫银针、白牡丹、寿眉三类。
在白浩银针的外观特征上，一旗一枪可圈可点，肥芽头布满小叶贝壳，芽头密被白浩；
白牡丹的外观如下：一芽一叶，一芽二叶，叶窄细嫩，叶背和芽头白色；
寿眉的外观特点是一芽三叶，一芽四叶。随着茶树的自然生长，叶子更加舒展，干茶体积更加蓬松。
不同等级的茶叶在外观和风味特征上有差异，更重要的是在价格上有距离。
所以买茶要认准干茶的外观，否则容易吃亏。
品质好的茶叶，外观形状符合等级要求，等级区分分明。
【看干茶外观颜色是否自然】
一款茶叶的外观色泽自然与否，可以反映出在采摘和制茶过程中是否经过精心呵护。
比如你想看一个人的生活好不好，可以看你的手。
比起一双粗糙的长满老茧的大手，一双十指不沾泉水的纤纤玉手显得格外清澈。
好品质的茶叶先天生长环境好，海拔适中，土壤疏松肥沃，雨量适中，云雾滋养，茶青外观自然起伏好。
在再次制茶的过程中，在制茶技术精湛、精心呵护的条件下，最终的成品茶，外形自然生动。
如果是一种茶叶，原产区较差，后期制茶更是粗制滥造，不严格按照工艺要求，会在茶叶外观上留下缺陷。
就像武夷岩茶，要经过烘焙才能得到，如果烘焙时技术不到位，茶叶就会被烘焙。
干茶的外观会失去新鲜感，反而会呈现出一种像烧焦了的枯木一样的灰暗无光的颜色。
总之，只有品质好的茶才能有好的色泽，看起来清新自然！
[压碎程度]
茶叶在干燥脱水时容易破碎。
一种茶，如果有适量的碎叶，是正常的。
但是在买茶的过程中，碎叶太多，茶叶看起来不规则，有大有小。
这时候你就需要想想这个茶有没有问题了。
比如碎叶太多的茶叶，要么是包装运输过程中有缝隙，要么很有可能是箱底捡剩下的边角料。
这种碎茶，冲泡后容易使茶味变浓，喝茶时容易布满碎茶粉，大大降低了喝茶的乐趣。
另外，买茶叶时，如果是茶叶，干茶分布不均，挑选不精，看起来同样不雅观。
比如一款红茶掺了太多茶梗，没有经过精挑细选。据推测，不小心泡出来的茶质量实在令人怀疑。
闻闻茶香！
茶的浓郁香味为喝茶的过程增添了不少优雅。
对于许多茶叶品种来说，茶香、浓郁、杂味的好坏可以直接反映其品质。
好茶能以舒适的茶香引人入胜，如微风吹在脸上，沁人心脾，令人愉悦。
【茶香清透、高远、清香，这是很多好茶的风格】
买茶的时候要注意，很多好茶闻起来都很舒服，茶香馥郁。
馥郁的茶香，香型层次丰富。缕缕茶香，清浅浓淡、错落有致的发散出来。
品质好的茶叶，内在的芳香物质充足，才能呈现出馥郁的茶香气息。
并且，这样的茶香气息，嗅闻起来是令人愉悦的，舒服的，自然的。
若是一款茶叶，嗅闻起来，茶香寡淡无味，难以分辨。
更甚至于，能闻出杂味、怪味，闷味，品质实在值得存疑。
【闻茶香过程中，发出怪异味的茶，慎买!】
买茶时，捧起一把干茶，嗅闻茶香。
若是闻出了不自然的气味，怪异，杂乱，发酸、发闷，发臭等，都需要多警惕。
这样发出怪异气味的茶，需要好好思考，是不是茶叶在制茶和储存过程中，出现了问题。
像是制茶过程中，茶叶的含水量没有合格，后期仓储过程中，茶叶自身的水汽逸出、弥散出来后，在密闭的存茶空间形成又闷又湿的环境，导致茶叶受潮发酵变质，产生出怪味。
尤为是在买上了年份的茶，老普洱，老白茶的时候，都需要对茶香气味仔细作出辨别。
像是白茶之中，长期密封、干燥、清洁、无异味环境下储存出来的老白茶，在正常品质的情况下，茶香会是愈加甘和，浓郁而绝非会发出任何负面的气味。
鉴别茶叶优劣技巧之品尝茶味！
一款茶，品质到底好还是不好，经过冲泡后，一喝便能知分辨。
不同的人，喝茶口味不尽相同，在买茶的时候，特别是买一款没从没喝过的茶，选购之前需要试喝，方能知道对不对口味。
一杯好茶，能带给人的喝茶感受，是愉悦的。
【茶汤清澈透亮】
一杯茶，在正式喝入口前，需要观察一番。
不同的茶，茶树品种不同，制茶工艺不同，发酵程度不同，储存年份不同，得出来的茶汤颜色，自然也不相同。
一杯好茶，汤色虽有不同，但均以茶汤清澈透亮，无杂质为佳。
品质好的茶，茶汤传递给人的感觉，是透的，是亮的，像是一泓清泉，清澈灵动。
若是一款茶，经过冲泡后，得出来的茶汤，发浑，发浊，混沌不堪，汤水里含带着不少杂质。
这般不清透的茶，如何能让人放心喝入口呢？
【茶汤香气落水】
鉴赏一款茶，品茶闻香一共有五个部位，作为出发点。
干茶香，杯盖香，落水香，挂壁香，叶底香。
品质好的茶叶，不仅是要闻起来香，在喝茶的过程中，同样不能少了香气。
好茶，茶香会落水。
在冲泡时，茶叶内部不少的芳香物纷纷落入汤水中，形成落水香，为品茶过程增添雅趣。
喝茶过后，满口留香。
一款茶，若单是闻起来香，喝起来不香，香得轻浮。
香与水，就像油与水一样，难以相容，实在并非好茶所为。
【茶汤稠厚有韵味】
品质好的茶，内质物积累丰富。
经过冲泡，茶叶内部的茶味物质，纷纷析出，落入汤水中，为茶汤增添滋味。
一杯好茶，汤水盈盈，淳和稠厚，内容物十足。
啜饮一口茶汤，用舌头掂一掂，能感受到其中的重量。
茶汤是稠的，是厚的，是有内容的。
一口又一口饮入茶汤的时候，能感受到汤水的绵劲，喝起来甘香又舒适。
喝茶过后，细细感受，能有绵绵不绝的韵味，十分舒服。
若是一款茶，喝起来寡淡无味，喝茶过后，让人毫无记忆点，哪里能够吸引人呢？
望闻问切，是诊疗疾病的最初判断方法。
在买茶的时候，同样可以进行细心分辨。
望之，察看外观形态，品级是否达标，颜色是否自然，整体是否齐整；
闻之，嗅闻茶香浓郁程度，有无怪味、杂味、异味；
切之，感受茶汤是否香气落水，茶汤是否醇厚，有无韵味。
观色，闻香，尝味等多方面综合考量过关之后，方能买到好茶。
寻寻觅觅，要想找到好茶，其实并不难，找对方法方才最重要！
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