什么是干泡？村姑陈教你如何摆好干茶几

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干泡是指在泡茶的过程中，除了碗和公平杯里有水，其他都是干的。无论是茶盘还是桌面，都要求干燥。如果漏了一滴茶渍，应立即用茶巾擦拭干净。

干泡法去掉了原来巨大的茶盘，给茶几留出了空间。没有了占地面积很大的茶盘，大家可以装饰一下茶几，让它变得更加文艺优雅，插一朵花，养一株菖蒲什么的，增添几分休闲。

这种干泡法，流行于台湾省，现在流行于主要茶爱好者的家中。《村姑陈》的读者中，有一大批是干泡法的忠实支持者。有几个读者来图，一看就知道。

那么，干泡桌怎么布置呢？

从图中可以看出，这几位朋友都很有心情和兴致的摆好了自己的干茶几。只是看看，他们想去坐坐，聊聊天，要杯茶。

有几件硬件你必须买回家。

1.茶席如果你想布置一个漂亮又温暖的干茶几，那就一定要有茶席。这个茶席可以是麻的，防水布的，棉布的，看大家自己的喜好。茶垫的尺寸和宽度是固定的，

有20厘米，30厘米，50厘米等等。长度，根据你自己茶几的长度来选择。通常茶席比自己的茶几略长，两端垂下一点才好看。

茶座颜色选择方面，陈女士的建议是根据季节摆放相应颜色的茶座。在春天，它是粉红色和柳绿色，或浅黄和绿色。夏天可以是天蓝色配石榴石，也可以是纯白色配深绿色。秋天，层林尽染，五谷丰登，即以大地黄为主色调。

不管是白色，红色，还是绿色，灰色。冬天，一切都是密封的，茶几可以用灰色、深绿色、赭色等深色覆盖。桌子上插着几株暗红色的南天竹，几株黄色的腊梅，几株茂盛的水仙花，甚至还有一株路边采摘的山茶花，是消除寒冷的美丽景象。

2.小茶盘壶是干泡的。虽然没有大茶盘，但是小茶盘还是有的。否则盖碗没地方放，盖碗滴下来的茶渍和临时接手的器皿直接滴在茶席上，影响美观。这个小茶盘只需要比碗大一点就可以了。

不用太大，基本上只是起到支撑碗底的作用。还有人喜欢用茶壶，称之为壶托。

小茶盘的材质可以是陶瓷、竹子、石头、紫砂。村姑陈在景德镇买了一个砚壶轴承，很喜欢，但不太重。她一路回家。小茶盘的形状可以是方形、圆形、椭圆形甚至不规则形状。不管怎样，

小茶盘的整体风格和颜色只要和茶几的整体风网兼容搭配，就是完整的，没有问题。而且，这个小茶盘还可以成为茶几上的点睛之笔。

3.造茶几的灵魂是造碗。村姑陈在这里定义的灵魂，不美也不美。村姑陈定义的是尺寸标准和合适的材料。因为铺茶几的目的是为了得到一碗好茶。而一碗好茶能否获得，盖碗是关键因素。

好的碗盖要轻，不烫手，有分寸，有弹性。水冲进来，盖上盖子，就可以上汤了。这才是好碗的本来面目。

千万不要选紫砂盖碗。粗陶很简单，却能修饰茶汤中的缺陷。该不该选，看你是想喝原味的，还是想喝带妆的茶汤。玻璃盖碗，特别是台湾省产的，很漂亮，可以挑选。要说最能呈现茶汤的原味和本色，

盖碗的肯定是白瓷。

白瓷碗的种类很多，有手绘的，有手工制作的，有有机压制的，有贴纸印刷的。村姑陈选了最接地气的素白瓷碗，光滑无花，便宜好用。哪怕一个角不小心碎了也不疼。拿去养铜草，

从橱柜里拿一个新的。

4.公平杯公平杯的选择也是一个材料和大小的问题。材质，如果粗陶、紫砂，也能起到吸香、修饰茶汤缺陷的作用。由每个人来选择。村陈固的建议是，为了看清楚茶汤是否清澈，应该有或多或少的茶汤。

玻璃做的杯子更合适。

有锤纹，茶汤盛于其中，犹如玉碗发出的琥珀色光芒，五彩缤纷，引人注目。当然白瓷的fair mug也不错，尤其是fair mug，苗条婀娜如天鹅，别有风味。

杯子的形状大致可以分为两种：有柄的和无柄的。如果有手柄，防烫效果还是不错的。没有把手的需要有技巧，不然很容易烫伤手指。曾几何时，fair mug流行大肚短款。近年来，各种新的风格不断出现，如树根、帽子、正方形和三角形。

有圆柱形的。

不管你选择哪种形状，村姑陈建议喜欢干泡法的茶人最好买一个长嘴的大杯。倒茶时，长嘴的公平马克杯要回收，多余的茶水不会顺着杯口流下来，滴到下面的茶几上。

当然也有爱茶的人比较细心，一手拿着公平杯，一手拿着茶巾，边倒边擦公平杯底，把茶擦得很干净。有了这么好的习惯，自然是嘴长嘴短，大家都能驾驭。

5.品茶杯和茶杯是整个冲泡过程的最后一个道具。当茶汤倒入茶杯时，你可以享受一杯香浓的茶汤。在这一点上，茶杯的选择是特别有讲究的。

首先，茶杯的材质也会影响茶汤的口感。如果是紫砂或者粗陶，这种材料会吸收香气，修饰汤里的缺陷，依然会让你喝不出一杯原汁原味的茶汤。当然，如果你打算带妆喝茶汤，那就选这两种材料。

没毛病。一般情况下，建议你买陶瓷杯，里面有白瓷的最好。白瓷杯可以清晰的看到茶汤的颜色和稠度，以及汤里的白毛。

玻璃锤纹的小茶杯也不错。在一个阳光明媚的下午，坐在窗边，泡一碗茶。琥珀色的茶汤，倒入玻璃锤杯。把它举在太阳面前，却晶莹剔透，光彩流转，光彩夺目。葡萄酒夜光杯，想马上喝琵琶。我刚知道这句话，

也适合写茶。

茶杯的材质已经选好了，接下来是款式的选择。曾经流行的功夫茶杯是小碗，像小碗。平平，平平。这样的形状，茶汤容易凉，当然也容易失去香气。现在流行的是高一点的杯子——不仅可以喝汤，

一个又高又细的茶杯，闻起来很香。

拿着高脚杯就像拿着一只长脖子的天鹅。喜欢喝，可以拿起来轻轻晃几圈，闻一闻，观察茶汤的稠度和壁挂情况，再慢慢喝。是不是很美？

6.茶缸里的干泡茶座是必不可少的，还有一个道具——茶缸。对于以前的湿泡法，泡茶产生的废水全部冲进茶盘，流入下水管道，流走。现在干了，废水就排不到茶盘里了，所以我们需要一个可以放在桌子上的。

储水容器。这个容器是一个茶叶罐。也有人称之为水碗。

这个罐子可以是扁扁圆圆的大肚子，也可以是高高瘦瘦的。它可以由粘土、陶瓷甚至紫砂制成。嗯，这里可以用紫砂。只要倒起来方便，随手就可以了。

7.花瓶一个小花瓶是干茶几的点睛之笔。小花瓶可以是细颈的高瓶，大肚子的短瓶，漂亮的耸肩瓶，梅子瓶。材料也可以多种多样，如陶器、紫砂、青花、白瓷、汝窑等。

是的，青瓷.不用太大，身高15cm以内。

往里面灌一点水，在院子边上插一朵路边采的野花，或者一棵树的树枝，或者一棵南方的长着红豆的竹子，甚至是两枝狗尾巴草.很有艺术感。甚至连整个茶几都瞬间高了。优雅，从这个小瓶子，这朵花，

扫一遍。

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