各位老铁们好,相信很多人对茶爱好者是茶的新手。他们刚开始喝白茶。哪些茶适合做口粮茶都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于茶爱好者是茶的新手。他们刚开始喝白茶。哪些茶适合做口粮茶以及茶爱好者是茶的新手。他们刚开始喝白茶。哪些茶适合做口粮茶的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
"跳到书上就像一个饥饿的人跳到面包上一样."
李麻花用高尔基的话来形容村姑陈读书的白痴,已经不是第一次了。当然,这是村姑陈在市场上遇到一些极难遇到的限量版古籍后的冲动。
前几天,我在街上的一个小摊上发现了很多旧书。当我回来的时候,我忘记了吃饭和睡觉。我只想着那些书,连李麻花都偷了几杯新茶。
读书似乎与世隔绝。
但是,在这个过程中,引领现实世界和书中世界的是茶。
书是精神食粮,茶是日常食粮。
喝一口茶可以暂时把村姑陈拉回现实。当她疲惫的时候,一杯沁人心脾的春眉会让她精神焕发,她就能继续跳入书的世界。
“如何选择口粮茶?”
看看这个问题,再看看这几天消耗的口粮茶。这不是巧合!
通过桌上的茶,说说白茶的介绍,哪些白茶适合做口粮茶?
口粮茶选择第一步:先选近两年的新茶!
“口粮”一词指的是日常生活中每个人都需要的食物;第二种是指日常生活中吃的食物。
因此,茶叶的配给量需要在合适的价格,并跟上日常茶叶的消耗量。
在此基础上,白茶的配给茶选择从白茶年份开始。
许多茶友被“一年茶,三年药,七年宝”的老茶所吸引,得以进入白茶的世界。
但是新白茶和老白茶的池水都不好去。
各种老茶,堆发酵;勾兑茶,金玉败外;夏天的茶又老又无味.
新茶爱好者很难判断这些在老白茶市场横行的妖娆影子。
有一次不小心上当了,把老茶的味道误认为是老白茶的味道,满满的失望。
泡老茶对你的健康更危险。喝茶养生不美。
另一方面,老白茶的价格有点贵,所以每天都在消费,钱包难免“为伊消瘦”。
所以引进白茶,选择定量茶和新白茶比较合适。
新白茶品类丰富,选择性多。
新白茶封装春秋白茶;就种类而言,我们有白浩银针、白牡丹和首美。
同时新白茶的品质比老白茶更清晰,没有老的担心。
选择新茶,寻找一个“绿”字。
春季白茶引人注目,而新茶中的秋季长寿眉也以绿色为主。
当年出产的新白茶,不仅外观容易分辨,价格透明,购买方便,绝对是新茶爱好者购买茶叶的最佳起点。
新白茶的风味是感受白茶独特滋味的最佳渠道。
新鲜的白茶,经过几个月的陈酿,味道清新宜人,这是白茶最鲜明的标签。
只有了解了新白茶的鲜标签,才能体会到白茶独特的甜味。
明白了新白茶的新鲜,你才能明白老白茶的纯净和甘甜。
新茶爱好者配给茶属于新白茶。
选配茶第二步:优先选择近两年的散茶!
买白茶,茶掌柜同意买新白茶,但是白茶有两种。
一个是散茶,一个是饼茶。
爱茶的人难免疑惑,不知道该怎么办。
在这里,村里的陈阿姨给了一个建议:新茶友的入门级配给茶,散茶比饼茶好!
白茶的散茶是白茶最自然的样子。
众所周知,白茶的工艺极其简单,只需要萎凋、烘干即可。
在这简单的两个步骤下,保存了品质优良的茶绿色内质,茶氨酸如此丰富,成为散茶提取物的主要风味因子,所以白茶散茶清新甘甜,让人忘俗。
白茶是散茶,保持最天然的风味。
而茶饼的工艺,比散茶多了一道揉捻烘干的工序。
在此步骤下,饼茶的口感和香气与散茶不同。
揉捻茶叶包裹茶叶揉捻出的果糖和果胶,促进了茶饼的转化,白茶饼茶香气更加成熟、清香。
两种形态的茶开始向两种不同的口味方向转变。
这并不是说茶饼有口感缺陷,而是对于新茶爱好者来说,感受白茶的饱满度,散茶远胜茶饼。
另一方面,茶饼是白茶入门的选择,很多新茶爱好者往往卡在撬茶饼的门槛上。
撬茶饼是喝白茶饼的切入点。
在这个关卡面前,有人选择直接破,有人尝试用菜刀砍,有人执着,用牙齿咬。
撬错一步,会影响撬茶饼,进而影响饼茶的风味。
撬饼复杂,难以满足新茶爱好者对定量茶的需求,这是第一个缺陷。
第二缺陷,若是撬饼的错误步骤,使得新茶友误会白茶的滋味,白茶岂不冤屈?
故而新人入门,口粮茶的挑选,适合选择散茶。
口粮茶挑选第三步:优先选择白茶中的寿眉!
新白茶、散白茶,很快便从白茶世界条理清晰地圈出一些茶——
白毫银针、白牡丹、春寿眉……
口粮茶,在品类上的选择,不用犹豫,也不用怀疑,必定是寿眉决胜!
寿眉能够完全满足口粮茶的需求:寿眉平价且产量大。
须知,寿眉,是一种春茶季和秋茶季都有产出的白茶。
春寿眉,是春茶季产量最大的茶类,秋寿眉,更几乎独占秋白茶的所有产出。
两厢综合,寿眉的产量一骑绝尘,成为了白茶中的冠军。
但寿眉产量大,却不意味着寿眉的滋味不够圆满。
恰恰相反,寿眉的风味是入门茶友最容易喝懂的。
观察寿眉的长相——一芽三、四叶,茶梗较粗,看似十分粗犷,远远不如纤细的白毫银针和白牡丹可爱。
叶片三四叶,储存了较多的果胶物质,茶梗作为传输茶树营养的介质,更是保留着不少茶多糖和营养物质。
当果胶和茶多糖融入茶汤,包裹住白茶水浸出物中的苦涩“刺头”——茶多酚和咖啡碱。
瞬间,百炼钢化为绕指柔,茶汤减少苦涩的滋味,反而增添了三分清润口感。
与此同时,果胶物质赋予茶汤更加饱满的口感,盈盈茶汤仿若果冻,淳和曼妙。
春秋寿眉的差别,更是让茶友们的口粮滋味更多丰富多彩。
春寿眉,鲜爽动人,花香馥郁。
诞生在春季,故而春寿眉的叶片上残余着白毫,为茶汤带去鲜爽的滋味,仿佛鲜笋竹叶香拂过味蕾,悠悠的花香来迟,馥郁多变,令人流连忘返。
秋寿眉,淳和甜润,香气成熟。
诞生在秋季,故而秋寿眉的叶片更加成熟,梗粗叶大,带来的是滋味醇厚,甜香明显的茶汤,成熟谷物的清香,淡淡的草药香,在秋寿眉的香气中不断变化。
无论你是哪一派的拥戴者,都能通过春秋寿眉满足自己日常饮茶的需要。
口粮茶之名,颁给寿眉当之无愧。
口粮茶虽美,不要忘记日常储存!
挑选到“心头好”虽美,但却有茶友将心头好糟蹋成“糟糠妻”——
原本干爽清香的白茶,在茶友手中不过数月,便香气低幽,触手黏腻。
这是因为新手入门,常常忽略了储存的门道。
白茶,是一种稍显“娇气”的茶类,怕湿、怕光、怕高温,更怕杂味。
须知,白茶吸附性极强,不仅会吸附空气中的杂味,水汽它也来之不拒,一旦受潮,就是变质的开始!
高温,则会让白茶内物质随着温度降解,强光,内物质会随着光照消散。
一旦放任茶叶与这些要害因素接触,茶叶变质在所难免。
也有茶友委屈得很,“我明明封好了,用箱子呢!”
纸箱存茶,却不顾白茶的三层包装,是远远不够的。
白茶储存,基本原则:三层包装为基础,存茶环境也重要。
三层包装,分别是铝袋、塑料袋、纸箱。
正确的三层包装法,从铝袋开始。
先将茶叶放入铝袋,扎紧封口,紧接着,将铝袋放入塑料袋,同样扎紧塑料袋的封口;最后放入五层瓦楞纸箱,用胶带密封纸箱的每一处隙缝。
如此,三层包装法大功告成。
铝袋带有遮光效果,能够帮助白茶隔绝光照,同时带有一定的防水性和密封性。
塑料袋,帮助白茶隔绝水汽和异味。
纸箱这位老大哥,作为最后的防卫,隔绝最后的水汽,也保护着茶叶的完整,不让茶叶轻易破碎。
唯有这三道环节做到位,茶叶才不会被水汽、杂味、温光干扰,影响本身的品质。
包好茶叶,存茶环境需要慎重。
杜绝高温、强光、异味、水汽,是存茶环境的基本要求。
因此,存茶室的温度最好不要超过30,保持在25左右最好,湿度则保持在45左右,避光通风是基本的需求,才能保证白茶的良好储存。
有储存条件优秀的“金屋”,白茶才能得到良好的转化储存,方可“藏娇”。
口粮茶,喝的是一个自在随心。
无论是“扫来竹叶烹茶叶,劈碎松根煮菜根”的茶,还是“白菜青盐糙米饭,瓦壶天水菊花茶”的茶,它们伴随日常生活的每一个角落。
故而茶,才能成为所谓口粮。
平价,易上手,才能让一款口粮茶走得长久。
口粮茶,是解渴。
口粮茶,亦能品茶。满足精神需求,品味一抹清香,品味一段人生至境。
无由持一碗,寄与爱茶人。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。