泡茶时，怎样才能避免茶的涩味？这四点可以重点关注
大家好，关于泡茶时，怎样才能避免茶的涩味？这四点可以重点关注很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于泡茶时，怎样才能避免茶的涩味？这四点可以重点关注的知识，希望对各位有所帮助！
涩味，常存在于未成熟的水果中。
咬下一根青香蕉，麻木的触感会让牙齿变软。
据说不苦不涩，不是茶。
但在味蕾感知中，涩味是一种不愉快的味道。
当你啜一口茶汤，涩味像巨浪打在礁石上一样袭来，这真的是一种很糟糕的体验。
牙本质过敏的朋友甚至会牙疼。
可见一杯涩味特别明显的茶肯定不是好茶。
前段时间去装修公司谈事情，喝了大红袍，特别涩。
喝一口，可怕的涩味麻痹了整个口腔。
但是对面的工作人员还是热情的招呼我们喝茶，倒了一杯又一杯。
看到这里，实在喝不下的李麻花无辜的拒绝了。“不，我们不能喝茶。倒点开水就行了。”
另一方面，排除茶叶本身的品质影响，如何避免使茶叶涩？
没有水就没有茶。
宋徽宗赵霁在《大观茶论》年写道，“水是清澈的，淡淡的，又甜又苦。”
清(清澈)、活(流水)、淡(矿物质含量低)、甜(甜味)、苦(凉凉的水)为佳。
泡好茶，用好水。
要避免泡茶涩，就要选择合适的泡茶水。
现代生活中，为了兼顾实用性和方便性，建议爱茶人士使用包装好的纯净水或矿泉水泡茶。
保证水质清、脆、甜，才能更好的品味茶的味道。
从认真喝茶的角度来说，泡茶不建议用自来水泡。
但是，那天在装修公司喝的工作茶，明明是用自来水冲泡的。
因为茶汤里有一种难以分辨的涩味和怪味。
泡茶时，如果想避免使茶涩，就要杜绝用自来水冲泡。
自来水出厂前会经过氯气消毒，会散发出明显的怪味。
而且通过层层管网输送到千家万户的自来水，很容易受到管道老化等因素的影响，被塑料和铁锈污染。
可见，有明显异味的自来水不适合直接泡茶。
此外，自来水的整体水质与水源地的环境直接相关。
比如很多工业城市，或者一些北方城市，自来水水质偏硬，冲泡出来的茶汤鲜度难以保持，口感比较苦涩。
一种适合泡茶的水，需要在满足居民用水安全标准的基础上，达到“三低”的要求，即低盐度、低硬度、低碱度。
这样，作为茶味的载体，选择合适的泡茶水，可以避免做出味道怪异的茶汤！
喝茶的时候，茶具好像永远在后座。
但实际上，茶具的选择会对冲泡出来的茶的口感产生直接的影响。
一般来说，在众多的茶叶中，白瓷配碗是茶具的最佳选择。
素色青花瓷盖碗，质地致密，不吸香气和味道。当茶汤倒出时，茶汤的味道可以原汁原味的呈现出来。
不过我那天喝的大红袍是直接用壶形的流浪杯做的。
徘徊杯里的茶壶里装满了茶。
泡茶的工作人员一边和我们说话，一边不时按下开关，让茶汤倒掉。
透过透明的玻璃壶，可以看到里面的茶汤完全接近川贝梨糊的颜色，红黑相间，浓稠。
从泡茶的方便性来说，飘逸杯作为现代新兴的茶具，方便快捷。
在很多商务场合，飘逸杯茶可以很好地满足人们对茶的需求。
但从泡茶的风味效果来说，不建议使用游走杯。
原因是市面上大部分流浪杯内胆容量有限，泡茶空间不大。
随便抓一把茶叶扔进去，扔出来的茶叶量很容易超标。
另外，看似可以通过开关自动实现分茶的浮杯，其实泡茶效果并不好。
流浪杯的内胆底部，有一个过滤网。按下开关后，茶汤可以自动过滤掉。
滤掉茶汤的过程相当挤独木桥，茶汤倒出来也不算快和彻底。
就像计时用的沙漏，细沙慢慢落下，需要很多时间！
此时，久闷在游走杯内胆中的茶叶，如茶多酚、咖啡碱等苦味物质，早已过量沉淀，产生浓郁的茶汤味。
可见，为了避免泡茶涩，不建议大家用漂流杯泡茶。
流浪杯比绿茶、红茶、白茶、岩茶、普洱茶更适合泡菊花、玫瑰！
在平时泡茶的过程中，茶太多往往是茶汤苦味的罪魁祸首。
只有茶叶的比例恰到好处，才能做出适合大多数茶味的茶汤。
泡白茶，投茶5克；
泡红茶，投茶5克；
泡岩茶，投茶8克；
泡生普，投茶8克。
……
投茶量不多不少，正好适宜时，才能避免将茶泡涩！
若是随手抓一把干茶放入盖碗中，很容易出现明显误差，导致投茶量过多。
如，泡白毫银针时，肥壮的银针芽头，体积小，不占地方。
将5克的干茶放入盖碗内，尚还能留下一大半的空间。
不似体积蓬松的秋寿眉散茶，连枝横阔，能将整个盖碗，占据得满满当当。
可见，单凭视觉和手感判断，投茶太容易出现偏差。
为了确保投茶量的不偏不倚，最好的做法，是用上克秤去称量。
口袋似的家庭克秤也好，天平似的小克秤也罢，或者是称中药用到的克两秤，都可。
经过精准的称重后，再进行分别投茶，才能避免投茶过多，好端端的茶汤，被泡成了黄连水！
茶叶内部可溶于水的物质，主要在于茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等。
一杯滋味舒适曼妙的茶汤，内部的茶氨酸含量丰富，茶多酚、咖啡碱含量适中。
排除掉茶叶本身的品质影响，喝茶时喝出明显的涩味，如何也化解不了的涩味，泡茶时间的长短，有着重要的影响。
按村姑陈的泡茶习惯，在盖碗冲泡的情况下，不论是泡白茶，亦或是武夷岩茶与桐木红茶，快出水均为第一要义。
将纯净水烧到滚烫后，注入盖碗中，将里面的干茶均匀浸润后，快速合上盖，调整开口，快速倒出茶汤。
整个的泡茶时间，需要控制在10秒内。
天下武功，唯快不破。
泡好茶，同样是这样的道理。
若是出汤时间稍慢，让茶与水长时间接触的情况下，茶汤容易泡浓和泡涩。
长期饮用这样涩重的茶汤，不利健康喝茶。
毕竟，老话说得好，淡茶温饮最养人。
长时间喝这样泡得又苦又涩，味如中药的茶汤，全然体会不到半分好茶的清爽鲜香，香甘清活！
回到开篇，和茶友们聊聊那泡大红袍。
那款茶的干茶香气和外观如何，已经让人无从知晓。
毕竟，在看到它的时候，这壶茶就已经闷上了许久。
叶底已经处于完全泡开的状态。
倒入杯中后，端起来细看，没有茶香，略有茶味。
不由的想起了红楼里，宝玉探晴雯时，曹公写的那晚粗茶，根本没办法入口。
喝这样的茶，滋味不如凉白开。
舒心的喝茶，泡好茶，才是关键前提！
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