如何正确使用碗盖防止烫伤？图形和完整的告诉你如何使用盖碗

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请记住一招：三指握碗法。先找一个标准的110 ml的碗。空的。伸出右手，拇指，食指和中指，先活动筋骨，转动手腕，使其更加灵活。然后，用拇指和中指捏住碗沿的两边，记住是碗沿。

不是碗。

食指，放在碗盖上方的帽扣上，记住不是在帽扣中间，而是在帽扣上方。

如图，这种手法是错误的。将手指放入盖钮，盖碗内产生的热量会灼伤你的食指。

然后，就是其他大拇指的手势。其他手指，拖在中指后面，记得不要放在碗上面，当然也不要把手指翘起来，按顺序轻松地放在中指后面就可以了。放好后，试着用手腕的力量带动手指，把碗提起来。模仿倾倒姿势，倒水，

控水放回去。倒入90毫升冷水，继续用刚才的手势，控水。这样重复几次，熟练了就不会洒或者溅水了，再加温水练习。

复习使用碗盖的要点。食指放在盖钮上，拇指和中指放在碗沿上，以免烫伤手。

握住碗沿后，还可以轻松提起碗盖，方便排水。

如图，就是用错了。无名指和小指放在碗上。这时，碗盖传递的热量会灼伤中指和小指。

甚至因为拿碗盖的方式不对，还得放下碗盖，重新调整手势。放下来，拿起来，这个过程会延缓快速出水，甚至导致茶汤苦涩，茶自然不好喝。

对于品茶新手来说，盖碗底容易烫手。再加上碗盖了水之后，有热度，有重点。一不留神就会被烧成红猪手。

而且对于新手来说，这种操作方法技术难度大，很难学。

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