其实细数茶几上五种必不可少的小物件,看似不起眼,但毫无准备是很麻烦的的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解细数茶几上五种必不可少的小物件,看似不起眼,但毫无准备是很麻烦的,因此呢,今天小编就来为大家分享细数茶几上五种必不可少的小物件,看似不起眼,但毫无准备是很麻烦的的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
在初霜到来的前几天,这座城市的桂花终于开花了。
比起秋霜,这种浮在城南城北的桂香更能直接展现秋天。
闻到桂花的香味是非常愉快的。
我们来做一杯白鹿寿眉。
绵长沉郁的茶香,湿润甘甜的桂香,整体弥漫。
这真是一个非常感人的秋香!
茶几上放一朵花,整个茶室都活了起来。
春天的桃红,夏天的细竹,秋天的桂花,冬天的腊梅.
一个小小的瓷瓶可以在一年四季展现不同的风景。
平日泡茶时,茶几上总有许多小物件,装点着我们的茶生活。
今天就来大致盘点一下,说说那些看似不起眼却有很多实际用途的茶具吧!
胡城
壶托,是茶席中的点睛之笔。
最早的壶托是直接用来装茶壶、陶瓷壶等茶具的。
为了避免这种茶壶直接放在茶几上,长期使用后底座会磨损。
现在,锅架的使用范围变得更广了。
茶几上主要的泡茶用具一定要配壶托。
比如用带盖的碗泡茶,需要在底部放一个壶托。
作为茶几上的特殊角色,壶托的重要性往往容易被忽视。
很多朋友会觉得,锅托这个角色可有可无。
其实不是的。
对于现在流行的干泡桌布局,锅托的存在是必不可少的。
否则直接把碗盖之类的茶具放在桌面上。很多水渍,茶渍等。都容易残留在盖碗的底部,并且容易向下游流动,导致桌布上的污渍难以清洗。
即使茶几上没有桌布,在泡茶的过程中,如果没有壶来放置茶具,也会在桌上留下很多零星的水渍,影响茶席的美观。
最后,壶托还可以起到装饰茶垫的作用。
毕竟有漂亮的盆承做衬托,就算放个土豆上去也能变高!
茶托
杯架,又称杯垫。
它的用途主要是装茶杯。
杯架和壶托类似,也可以起到避免弄脏桌布和装饰茶垫的作用。
而且在此基础上,在给客人泡茶、倒茶煲汤时,杯架依然是重要的配角。
给客人倒茶时,要注意茶要七分满。
酒满敬,茶满欺。
茶不同于酒。用开水泡茶时,茶汤还是高温的。
给客人倒茶时,如果太满,很容易让客人在举杯喝茶时没有头绪。
毕竟这个时候茶杯外壁太热。
为了解决茶汤烫手影响敬酒的尴尬,杯架就有了发挥的意义。
一手拿着杯架,另一只手轻轻托住杯底,举起杯子。
这时候茶汤温度还高,不适合吃,容易烫伤口腔黏膜。
但是,此时拿着茶杯贴近鼻底,可以闻到很多昂扬的茶香。
茶汤在不断散热的时候,随着水蒸气的上升,茶叶内部的芳香物质也在不断发散上升。
杯架的存在可以让饮茶者趁热举起杯子,更全面的闻到杯中的茶香。
另外,给客人上茶时,按照礼仪,手指不要直接接触茶杯的杯口,以免留下指纹和污渍。
这不仅会影响喝茶的卫生,还会妨碍客人舒适地品茶。
所以给客人上茶的时候,用杯架,然后双手奉上,是必不可少的。
茶夹
平时泡茶的时候,一个小小的茶夹几乎是泡茶过程中最常用的工具。
以用碗泡茶为例,说说哪些工序需要用到茶夹。
第一,水壶热,杯子暖的时候。
正式泡茶前,要用开水烫碗、公平杯、茶杯,会散发出生水的味道,喝茶更卫生。
盖上碗,上面盖个盖子,里面放个碗,下面放个托盘。
烫碗盖时,一只手需要用茶夹拿起锅盖,另一只手需要倒开水。
从而使杯盖和碗盖能够被均匀地烫伤。
第二,是在冲泡碎茶的时候。
往往,冲泡叶片比较碎的茶叶时,我们需要搭配使用茶滤。
将茶滤架置在公道杯上,过滤茶汤,以免碎茶掉落公道杯中。
这样下来,茶滤网上会拦截不少掉落出来的碎茶。
当这些碎茶数量过多时,若不将其拨回盖碗内。下一冲再泡茶时,投茶量减少后,茶水比例就容易失衡。
那,该怎么拨呢?总不好直接用手吧?
这样的关键时候,自然少不了茶夹!
第三,是在取回客人茶杯时。
给客人斟茶后,若是客人一时没及时将茶汤饮下,茶汤很容易放凉。
又或者,一杯茶喝到底部时,出现不少茶碎末沉底。
这时,都需要及时将客人的茶杯取回,重新续上一杯热茶。
在不宜用手直接触碰茶杯的情况下,最好的做法,是用茶夹将茶杯夹回。
将杯内的残茶倒入茶盂后,注入少许沸水烫洗,再续上一杯热茶。
这样,泡茶待客的礼数才算周全!
茶滤
冲泡比较碎的茶叶时,茶滤是不能缺少的。
若不然,在倒出茶汤时,会有不少碎茶末流入公道杯里。
再经公道杯分汤,将碎茶倒入茶杯内。
举杯喝茶时,很容易喝到满口碎茶末的情况,很是尴尬。
并且,茶汤里有了过多的碎茶存在时,少不了还会影响汤感。
导致喝茶的过程,充满了糟心,并不愉悦。
为此,冲泡碎末比较多的茶叶时,盖碗出汤前,就要准备好茶滤,将其放在公道杯上。
充当过滤,分离碎茶和茶水的作用。
又或者,在煮老寿眉饼时,撬出来的茶饼,在煮散后容易出来不少碎茶。
等到煮好一壶茶时,茶汤止沸后,便可以倒出茶汤。
这时,同样需要用上茶滤,才能避免碎茶掉入杯中。
但是,对于冲泡白茶来说,不宜过于频繁的使用茶滤。
特别是冲泡白毫银针、特级白牡丹等白毫较多的一类白茶时,更是不需要使用茶滤。
原因在于,这类白茶中的白毫,拥有很高的营养价值,茶氨酸含量丰富,能够为茶汤提供清甜、清鲜的口感。
若是使用茶滤过滤,容易将茶汤中的白毫滤走大半,导致茶汤的营养价值受损。
最后,在平常泡茶过程中,使用茶滤过滤茶汤时,茶滤清洗是重要细节。
茶滤的滤网分布着又细又密的缝隙,容易残留不少污渍和茶垢。
若是没能及时彻底清洗,就直接用来过滤茶汤,容易影响茶汤滋味的呈现。
茶巾
茶席布置上,茶巾通常是叠成整齐的形状,放置一旁。
小巧的一方茶巾,看起来很不起眼。
但是,不论从选材上,还是使用上,都有着不少讲究。
从茶席装饰的角度看,茶巾的颜色选择,不宜过于浮夸鲜艳。
以古朴风格为佳,以深色为佳。
如褐色、郝色、暗紫蓝色等,当沾上茶渍后并不明显。
根据茶席整体色系搭配,选择图案、颜色相宜的茶巾,能起到更好的修饰作用。
而从实用角度上看,茶巾要选择具有一定吸水功能的。
若是用丝质、锦缎质等材质制成的茶巾,不具吸水功能,除了充当摆设外,别无它用。
小巧的一方茶巾,最主要的用途,是用于擦拭茶渍和水渍。
但凡在泡茶过程中,茶水滴洒在桌面上时,须得第一时间,及时将其擦拭干净。
以免影响整体茶席的美观。
又或者,在用公道杯给客人斟茶时,预先要将公道杯的底部,放置茶巾上“蘸一蘸”。
避免给客人分茶时,公道杯的底部里顺流出不少的水渍,很不雅观。
最后,在给客人展示茶具、嗅闻盖碗的杯盖香、观察叶底等等情况下,都需要将盖碗底部的茶水渍擦拭干净。
再用壶承,将盖碗呈在客人面前,方便观察叶底和闻香。
泡茶过程中,需要使用茶巾的地方,其实不少。
茶巾在使用过程中,要注意方法。
首先,不能将茶巾等同于抹布的来用。
茶巾的使用,仅限在泡茶过程中。
其次,茶巾要定期清洗和消毒。
若不然,一块长期擦拭茶水的茶巾,里面会沾上不少杂质和细菌,很不卫生。
最后,茶巾要定期更换。
茶巾属于损耗品,经过长期使用后,会存在老化变旧的问题。
及时更换,才能让茶巾继续在茶席上,发光发热!
从院子里采下一枝今年新开的桂花,插在小瓷瓶里。
将台布扯平,瓶花洒下细碎的光影。
瓷瓶没有反光,温润而寂静。
纱帘因为暮色浑染,沉沉静垂。
斜照穿过了帘子,将那枝桂花的影子,刻画在了墙壁上。
拂墙花影动,疑是玉人来。
一枝花,一曲乐,再加上温柔的斜照。
望着茶桌上,相熟的小物件,笼上了一层光影。
静静喝下杯中的茶,望着桌前陈列的泡茶用具,倍感亲切。
茶席中,正是有了这些不起眼的配件存在,喝茶过程更舒心!
文章到此结束,如果本次分享的细数茶几上五种必不可少的小物件,看似不起眼,但毫无准备是很麻烦的和细数茶几上五种必不可少的小物件,看似不起眼,但毫无准备是很麻烦的的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!