花香四溢，竹香悠悠，2022年明朝以前的白牡丹，丝毫不逊色于清明茶气场的璀璨明珠

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每年四月初，我每天都很忙。

忙着看天气预报，忙着看天气，忙着看当天天空的变化，忙着采茶。

有时候早上起雾，十点放晴就派人去山上接。摘了一点就开始阴天了，我赶紧回来。

只有这几个小时，只要有足够的人，还可以带一批回去，制造一批白牡丹。

所以，只要人有心，好茶多的是。

当然，上帝也是极其赐福的。

从3月底到4月初，每当牡丹可以采摘的时候，由采集的茶叶制成的成品茶就有一种独特的香气和味道。

而且，每一批都不一样。

所以，我们每年都有大爆款，一流的白牡丹《鹊桥仙》；太阳茶里有一颗星，清明白牡丹《杏花雨》；还有，今天的模型，明朝以前的白牡丹《素浸香》。

这三种茶是由不同日子采集的茶叶制成的。

结果就是因为出生日期不同，所以味道也不一样。

一个是金风遇玉露，胜无数人。

一个是赤日江李珊，春天树木和草又变绿了。

一个是唱风叶笼竹烟滴的栲林。

胖瘦，各有各的美。

《鹊桥仙》已成为白牡丹的代表。

清明白牡丹《杏花雨》也有很多粉丝。

只有这个前柏明牡丹，虽然它每年都充满了鲜花和竹香，没有。因为风格特征明显，吸粉无数。

原因是李麻花一针见血，因为你没有给它取花名。

是的，有很多茶，我喝的时候都有一个浪漫的名字。

然而，大多数茶在饮用时并没有这种意识。他们只写品鉴笔记，却忘了名字，让爱茶人士对其印象不深，从而成为茫茫茶海中失落的明珠。

于是，善于出谋划策的村姑陈，根据它的香气和口感特点，今天把它命名为——。

竹香，甜甜的花香，温柔优雅。

是老杜写的：黎蒴树碍太阳唱风叶，笼竹烟滴出。

是张九龄的：蓝结是春，气息盖尽香。暴露门阶上的树叶，寻找通往芬芳的道路。

是宋祁的：落元素变红互相伤害，青楼忍辱烟雨互相遗忘。会飞更回风舞，已化成半妆。

是唐宋时期关于竹香花香的好句子，完全浸在这一缸冰泉里，盛满绢裹玛瑙杯，放在芭蕉树下的竹椅上。

海客还珠有泪，彰泰人留骨香。

2022年明朝以前的白牡丹[品酒笔记]

干茶：

干茶的样子很好看。

一个芽有一片或两片叶，叶鲜绿色或深绿色，极窄，芽头极饱满长，心极明显。在今年的白牡丹(降雪后)，它可以被视为一个非常美丽的外观。

尤二姐比王熙凤漂亮三分。

干茶的香气是鲜干的竹叶，沁人心脾，沁人心脾。就像一片柔软的晒干的草地，人们只想躺在上面暖暖的睡上一觉。

第一次冲刺：

清雅的花香和清新的竹木气味一起浮现在汤后的盖香上。

这两股香极其浓郁，极其深沉饱满，以至于一出现就像一朵朵蘑菇云，一层一层地推着那种厚重绵软的感觉。

清新，是这款白牡丹明前香水的基调。

当然，木质香也是其主要香型之一。

从5月初到7月中旬，这款白牡丹一直没有拆封，适当陈酿了两个月。其香气明显不同于春季的普通新白茶。

这种差异指的是成熟的程度。

在新鲜度这一关键指标上，这款前柏明牡丹堪比清明白牡丹和鹊桥仙(一级白牡丹)。

但是在香气的类型上，他们三个完全不同。

鹊桥仙是精致的，清明白牡丹是美好的，这个明前的白牡丹是峻青三三三五四的祝英台般的中和之美。

这是一幅鲜花和竹香交织的清晰画面。

是“竹签鞋轻于马”和“道无情而有情”的结合。

不柔软，不谄媚，不漂亮，不死板。

这就像清水出芙蓉，美丽的女儿的心。

汤汁色素纯正，装在透明玻璃公平杯里，清澈如白水晶。汤感觉纯净，新鲜，安静。

在这样一个炎热的夏天，喝一杯香茶只会让我感到平静和凉爽。

第二次冲刺：

初闻是一股极清新的木质香，清晨林间，那草木的清香。

再闻，细细的柔和花香，像清泉一般，漫漫而出，细细一缕，涓涓不绝。

第三层，一丝类似煮玉米甜香的气息，在盖上飘摇，不甚清晰，粗心的人，可能就跑马观花而过，感受不到这丝美好。

第四层，像蒸熟的杨槐花一般的甜花香，伴着还没散去的热汽，蒸腾而来，温暖而充满人间烟火气息。

在尾调，终章，仍是这股甜花香，不张不扬，不显不露，谦逊低调地，香在盖上。

汤色渐深，是淡淡的鹅黄，晶莹依旧，剔透依旧，盛在公道杯中，第一冲是一块白水晶，第二冲，则成了一块黄水晶。

汤中的白毫尤其之多，出汤后的三分钟，端起公道杯，上层是通透的茶汤，下层是一层细密的白毫，仿佛流沙，细软地，绵密地，铺陈在杯底。

只在轻轻晃动公道杯的时候，它们才如梦初醒一般，游动起来，跳跃起来，闪耀起来，混入茶汤中部，成为晶莹黄水晶当中的，丝丝金毫。

汤水柔，淳，润。

汤中清凉感与鲜爽感并存，饮一口，便觉遍体通透，而喉间微凉，清盈的淡花香似蜻蜓点水，活泼地跳跃于舌间唇边，灵动若仲夏夜之梦。

李麻花举着杯子过来，偷得一杯，一饮而尽，感慨曰：太好喝了！

第三冲：

竹木的清鲜香气变弱，成了背景墙。

而微甜的鲜花香渐渐变强，成了盖香的前调。

这股鲜花香，伴着热汽，不鲜亮，不尖锐，却柔情似水，极为怡人，似一个温和贤淑的女子，相夫教子，人淡如菊。

伴着竹林的清香，这股温热的甜花香仿佛一朵盛开的玉兰，而清雅竹香则成了花的风骨。

竹为骨，花为衣，两香并蒂，似粉花与绿竹成画，颜色清纯，极为清丽动人。

汤色并未变深，但汤中的滋味感却一再加强。

啜一口茶汤，舌上便仿佛用鲜花瓣泡出的汁液，与竹叶泡出的汁液混合，将口腔洗刷了个干干净净，清清爽爽。

舌上泛起阵阵甜香，几分是茶汤中自带的甜花香，几分是生津里生出来的花香，又有几分，是风过舌面，挟起的阵阵风香。

舌上还有极度清鲜的感觉，是竹木鲜香带来的。

是竹林里的晨露，滴落叶下的竹瓮，再存在底下一年，挖出来之后，用细瓷烹之，那飘渺在空气中的清香。

叶，是青翠欲滴的，清，是清新明快的，鲜，是爽口爽心的。

桤林碍日吟风叶，笼竹和烟滴露梢。

第四冲：

竹叶香成为了盖香上的主香，在出汤后第一次闻香时，便扑鼻而来。

一股子鲜竹叶采下来煮凉茶喝的味道，清新，素淡。

过一会儿，盖香变了，竹叶香成为了次席，而主调化为清鲜的草木香，以及清淡的鲜花香。

但竹叶香并没有消失，它像一个忠实的陪伴者，伴着花香与草木香，三香合一，形成了一股此香只应天上有的又清鲜，又柔和，又婉丽的气息。

出汤后五分钟，盖子大约10度左右，盖顶心的香气，变得极为柔和。

是柔和的微甜花香，像是用杨槐花蒸千层糕，蒸熟之后，放凉了吃，那糕里的花香。

柔软，细致，甜美。

汤水清越，是山泉与冰泉的混合。

汤中清香幽幽，是采来洗干净的新鲜竹叶，与新鲜花朵，一同浸到了泉水中，再放入幽深的山洞，藏上一整夜，第二天启封时，那独有的冰浸冷香。

唯有“冷露和烟老”五字，方得此绝色滋味。

又有“坠素翻红各自伤，青楼烟雨忍相忘”句。

便唤它：“素浸香”吧。

【后记】

2022一级白牡丹《鹊桥仙》 ，已成绝唱。

2022清明白牡丹《杏花雨》 ，也所余无多。

斯人已随黄鹤去，此地空余黄鹤楼。

现在这款2022明前白牡丹《素浸香》 ，将是失去前两款白牡丹之后，给到列位看官的最好的弥补。

在日暮乡关何处是的时候，不妨饮一杯同样鲜香醇爽的素浸香，让那烟波江上的秋心，不再化作离别之泪。

好茶量不多，使人愁。

那便争取多多与它相交，留下美好的回忆。

纵被无情弃，不能伤。

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