湖南安化黑茶发展简史

来源: 梅文
发布时间:2021-08-03 17:37:25

兴于汉唐

安化产茶最早的历史记载是在唐朝,也有专家推断,长沙马王堆汉墓出土的茶叶来自安化,安化产茶历史则是2300多年前的汉代。856年,唐代杨晔《膳夫经手录》记载的“渠江薄片茶”,运销湖北江陵、襄阳一带,进长安,这是最早记录安化茶叶的历史古籍。

延于五代及宋

安化和新化早在汉朝即属长沙府辖制,时称梅山,有上梅山和下梅山之分。翟守素开梅山之后,宋熙宁五年(1072年)再开梅山置安化县,取归安德化之义,仍然隶属潭州。北宋启疆之初,安化茶叶“山崖水畔,不种自生”,“唯茶甲诸州县”。五代毛文锡《茶谱》还是记载:“潭邵之间有渠江,中有茶,而多毒蛇猛兽……其色如铁,烹之无滓也”。又载:“渠江薄片,一斤八十枚,其色如铁”。“渠江薄片茶”即是早期的安化黑茶。南宋时期,淳熙二年(1175年),以黎虎将、赖文政为首,组建两支“茶商军”贩运安化黑茶,每队三四千人。

“四保”贡于明

洪武二十四年(1391年)起,明朝采办的贡茶中,安化年贡“芽茶”22斤,每年谷雨前,在大桥、仙溪、九渡水、龙溪等“四保”由县长监督采制,史称“四保贡茶”。

明嘉靖三年(1524年),史料记载:“商茶低伪,悉征黑茶……”“乡民大半以茶为业,邑土产推此第一”。这是“黑茶”一词首次见诸文字,是“安化黑茶”之名的由来。同时也说明在1524年以前,安化已开始大量生产黑茶。

万历二十三年(1595年),御史李楠以安化茶(私茶)妨碍茶法马政为由,上奏禁运,御史徐娇同时奏称:“汉川茶少而值高,湖南茶多而值下,湖南之行,无碍汉中。汉茶味甘而薄,湖茶味苦于酥酪为宜”。最终户部裁定,报请皇帝批准:“西北引茶,以川为主,湖南为辅”。从此“安化黑茶”正式定为“官茶”,逐渐取代川茶主销西北。

鼎盛于晚清

明末清初,晋商与安化茶人共同开辟了以安化为起点至中俄边境恰克图的“万里茶路”,是一条纵贯中国、连接欧亚,可与“丝绸之路”媲美的国际商贸大道。明末清初,安化县呈现“茶市斯为最,人烟两岸稠”的繁华景象。

发展于当代

民国时期,特别是抗日战争时期,安化黑茶以其边需之盛而不止,仍然通过各种渠道运往边疆。1939年,中国黑茶理论之父——彭先泽在安化试制黑砖茶获得成功,安化诞生了中国第一片黑砖茶,随后安化1953年研制了湖南省第一片茯砖茶,1958年研制了中国第一片花砖茶,安化由此成为中国黑茶紧压茶的摇篮。

2008年,千两茶制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录;2010年安化黑茶被国家质检总局列入国家地理标志产品保护目录;2011年,安化黑茶被国家工商总局认定为中国驰名商标。(据百度百科)

用户评论

我家的爱豆是怪比i

小时候就喝过安化黑茶,那个味道记忆犹新了!文章介绍的历史让我更了解了这杯茶背后的风情和文化。

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封锁感觉

安化黑茶确实挺特别的,跟其他茶不一样味道浓郁,喝起来又香又有韵味,我特别喜欢这种陈茶的口感。看完文章才知道它发展的历史由来吧!

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♂你那刺眼的温柔

湖南黑茶一直很有名,听说过安化就觉得肯定不错,以后有机会要品尝一下,看看文章里说的这种独特的烘焙工艺带来的体验!

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杰克

没想到这么古老的黑茶竟然能发展成今天的样子,这文章写的真好,让我对安化黑茶产生了更多兴趣!

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微信名字

说实话,我还是更喜欢一点清新的绿茶,这些重口的我觉得太苦了,可能是我没法体会到这种古早味吧。

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纯情小火鸡

发展简史?感觉写得太简单了,希望能更深入地介绍一下安化黑茶的生产工艺和品鉴方法,还有关于它对身体健康的功效等等!

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∞◆暯小萱◆

我特别喜欢文章里提到的安化县的黑帮文化,让我更有兴趣去了解一下这地方的历史故事!

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冷月花魂

这个评论区为什么这么多人说自己爱喝黑茶?我觉得味道太浓郁了,有点苦涩,还是想喝清淡的绿茶!

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墨染天下

我爷爷以前常喝安化黑茶,那时候说是补气的圣品,也不知道是不是真的?看这篇文章感觉它不仅仅是一种饮品,还有很深厚的文化底蕴。

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又落空

文章写得还可以,但我觉得图画有点少,可以多添加一些对比,比如不同年代的黑茶图片,或者一些生产工艺的展示!

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眷恋

安化黑茶确实很有特色,我曾经去过那儿的时候尝过,味道独特,虽然不是我的口味,但是文化底蕴深厚!

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一笑傾城゛

好文章啊,勾起了我对家乡的味道回忆,以前父母常跟我喝安化黑茶,感觉现在想起来却更香浓了。

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太难

喜欢这种深入了解历史和文化的博文,让我觉得不仅仅是在看一篇文章,更是像在走一回时间的隧道,感受时代的变迁!

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轨迹!

我最近开始尝试各种各样的黑茶,安化黑茶是我比较喜欢的,文章说得很有道理,这确实是一杯值得慢慢品味的茶!

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良人凉人

有点失望,我觉得文章写的太浅了,只介绍了发展简史,没有深入探讨它的文化底蕴和经济价值等更具体的内容!

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ー半忧伤

小时候家里的条件不好没喝过安化黑茶,现在想尝尝看看那味道的独特了!

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一生荒唐

这篇文章很有意思,让我对安化黑茶有了更深的了解,尤其是那些历史背后的故事,让我对这种传统文化的传承感到敬佩!

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人心叵测i

文章写得真不错,让人忍不住想冲去品尝一杯安化黑茶,感受它那独特的香气和滋味!

    有19位网友表示赞同!

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