甲之水仙，乙之高簇，武夷岩茶三十年的边界上，有一条利益之河

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这几天拼命喝岩茶。

武夷山休和武夷山于和伟的茶叶堆积如山。

浩浩荡荡摆了一桌，从水帘洞老丛到慧远老丛，从慧远花老丛到慧远木老丛，从牛栏坑肉桂到慧远坑肉桂，从鹰嘴岩水仙到鬼洞怪种。

一堆人来讨茶，被拒绝了。没有办法。我们不得不试着喝茶，并且保持绝对安静。茶农在等我点茶。

我也在拼命催景德镇造碗。

然而，几家碗厂都在抱怨：没办法这么快交货。都是手绘的，一天只能画三张。

的确，如果你想手工制作一个碗，你必须等待。

如果能批量上市就不手绘了。动不动就有几百个盖碗库存。肯定是贴花工艺的产物，而且是流水线上很快的事情。价格便宜，但是用起来不大众。

这么忙乱，S少爷还不放心。

送你秋分茶和带寒露的半成品。我一直在催促你。你试过吗？你感觉如何？还有什么要调整的吗？

一天三四个电话让我头皮发麻。

决定周末去温泉。

带上我的茶盘，茶具，还有一些苏打饼干，早点去，独占一个偏僻的水池，边泡边喝茶。

凉风习习，树木摇曳，美女在洗澡，别提多舒服了。

美女指的是李麻花。她一穿泳衣，就很容易引来蜜蜂和蝴蝶。

(画外音)李麻花(暴怒):你说对了！说了这么多！我会穿着蛙人服下水！

看着别人卖岩茶。

货架上的茶叶几乎都是水帘洞的。

嘿，是谁让前村民陈去水帘洞写几篇关于水帘洞的文章的？你放了火，就会有一大批人跟着来，这是人之常情。

看着水帘洞旗号下的那些岩茶，我满头大汗。水帘洞有外来物种，水帘洞有黄观音，水帘洞有八仙.其实水帘洞没有那么多品种好吗？这不是鬼洞！

水帘洞那个山野里，肉桂和水仙是产量最大的两个品种。

其中外来物种只是微小的，不容易采摘制作。基本上很难单独卖，大部分都放在大红袍里。

至于水帘洞黄观音？就更神奇了

这么好的山场，谁用它来种黄观音这种卖不起低价的小品种？武夷山的茶农不傻。

然后我看到了水幕洞里高大的水仙花。

仔细看树叶。它们又嫩又瘦又矮又窄。我又看了看静脉。它们不够厚实、古老、有力、饱满和有力。

嘿，这不是高灌木，这分明是水仙花。

水仙是一种树，可以长得很高。

像云南的茶树能长到十几米高，能长几百年，因为是树。

包括福鼎白茶，也是树。

夏天有树，望天。

在茶树的众多种类中，乔木是一种生长期特别长，枝和树冠特别高的树。相对来说，大概是年数和树龄。

茶树越老，叶子的纤维越粗，叶子看起来越老越简单。

然而，这种所谓的高丛水仙，却没有一棵30岁的树应有的叶子质感，仿佛年轻了十岁。

和我喝过的所有水帘洞高丛、老丛、树叶都不一样。

这似乎是另一个李鬼。

(图中杯子后面的长走是武夷山休家的水帘洞肉桂。)

在水仙的世界里，有着明显的年龄划分。

最古老的是老水仙花，被称为老丛。

其次是高丛水仙，简称高丛。

最后是常见的水仙，叫水仙。

老布什的年龄标准通常是60岁左右，——百岁。

有100年以上的水仙茶树，但很难证明其真实性。比如茶农说是百年老树，但是我们没有用碳十四测过树龄。怎么才能知道是一百年还是一百二十年？

毕竟当年种树的时候，什么证都没留下。在武夷山休的家里有一张证明。他爷爷买肉桂茶树的时候，村里盖章3354，百年水仙，没有留下任何证明，很可惜。

所以只能认为汇源的老丛是老丛，而无法考证汇源的老丛到底是多大的茶树。这太难了，没有意义。

毕竟100年，120年，对于一个老水仙茶汤来说变化大吗？不完全是。一般人连普通水仙和老水仙都分不清，又何必去钻研这十几二十年的树龄呢？

有这个能量，不如去科普水仙的汤感，对消费者更有价值。

高丛的年份标准是30年，——60年。

这是一个看似很小的时间跨度，却是水仙身体素质发生巨大变化的时期。

从60年到100年，老水仙的生长进入了一个稳定增长的阶段。

30年到60年，是水仙茶树的黄金时期，生机勃勃，生长发育迅速。

到了这个阶段，茶树的香气，汤的醇厚滑滑，茶汤都会有质的飞跃。从普通的水仙成长为水仙子世界的中坚力量，是一段美好的时光。

高丛阶段，也是很容易被人误以为是老丛的一个阶段。不是说高丛不好，只是如果被当成老丛销售，那消费者就处于被忽悠的位置，心情当然不爽了。

所以，如果你遇到的不是一个良心茶农，那么，你喝到的老丛水仙，就有可能是高丛水仙冒名的。

尤其是动不动就产量一二百斤三五百斤的老丛水仙，它原本是高丛水仙的可能性，就非常大。

老丛老了，生不动了，产量自然是低的。

高丛正在壮年，最佳生育期，产量自然是高的。

新种的水仙，过三五年，可以采摘了。从这起算，直到它满30岁，都属于普通水仙的范畴。

当然，新种的水仙，会面临着香气，滋味方面与高丛，与老丛相比，略嫌淡薄，略嫌力量的问题。

不过，对于新人，大家自然要求不会太高，网开那么一面两面的。

让它继续生长，再长一些年份，汤水自然就醇厚了，香气自然就落水了。

然而，普通水仙也有鲤鱼跃龙门的阶段。

那就是在普通水仙成长到十几二十年的时候，如果它的山场比较正，制茶师的工艺也比较正，那它做出来的口感，就会比较接近高丛水仙。

这时候，被当成高丛水仙销售，也不是没有可能的。

比如村姑陈在别人家看到的那款高丛，叶片厚度，叶脉粗细，叶表呈现，就跟普通水仙比较接近。

但它就冠着高丛水仙的名号，上架在产品列表里。

而这种水仙，在村姑陈家里，就老老实实地叫着水仙，卖着水仙的价钱。

为什么我不标成高丛来销售呢？

原因很简单，村姑陈只想实事求是。老实做人，踏实卖茶，心宽体胖，没有负担。

喝茶的人都是很聪明的，是会越喝越精明，越喝越透彻的。

可能，现时人家因为茶艺不精，被蒙蔽了，但假以时日，人家是会明白过来的，是会反应过来曾经有一刻，被人当成了肥猪给宰过的。

那种感觉可不好受，到那时，人家是会从此给这个茶掌柜贴上“恶人”的标签，拉进黑名单，永远拒绝跟他对话，并且，还会尽可能告知自己的亲朋好友，远离这位“忽悠派”茶掌柜的。

人会被蒙蔽一时，却不会被蒙蔽一世。

马脚总是会露出来的。

销售的本质是什么？

不是欺骗。

只是利用信息不对等，赚取相应的利润罢了。

在这过程中，不应该有欺骗，不应该有忽悠，不应该有以次充好，不应该有以假乱真。

应该诚实相告，钱货两清。唯有货真价实，方能皆大欢喜。

村姑陈每年都在收礼物，隔三岔五，五湖四海，总有礼物过来。都是买过茶，后来成了朋友，最后成为多年朋友的旧相识。

按常理，这些朋友，都是客户，应该我送礼物巴结他们才对，只是，我一贯羞涩，不善表达，又怕弄巧成拙，只能保持沉默。

然而，朋友们总是自动向我表达善意和美意，那些土特产，那些手工艺品，那些国外带回来的零食围巾，带着关爱飞到我的身边。

有朋友说，感谢你，感谢你让我喝到这么好喝的茶，感谢你让我少交了很多学费。

我觉得惶恐。

其实我没有做什么特别的事，我只是尽了一个茶人的本分，尽了一个销售者

的本心罢了。

曾几何时，做份内的事，会被大家如此赞誉，如此抬爱起来？

可见业内，会说真话的人，难寻。所以，敢说真话的人，才弥足珍贵。

人之初，性本善。

真心待人，必得他人真诚相待。

要获得良好的销量，要得到茶友的真爱，要收获庞大的粉丝，其实很简单，拿自己的真诚，拿自己的真心真意去换！

要问村姑陈是如何成为今天的村姑陈？

答案只有一个，保持品质，不卖假茶！

年份越久，树龄越老的水仙，它的汤水，是极稠，极有浆感，极饱满的。

仿佛有灵气的仙露一般，一吸一滑，就下了肚，根本不必费力吞咽它。

它的幽雅兰香，便会停留在我们的舌面上，袅袅而上。

愿我们茶界的每一位从业者，都有一颗柔软的真诚的心。

愿我们的灵魂，都像广袤深远的慧苑坑里生长的老丛水仙一样，柔软，细腻，稠滑，醇厚。

充满芬芳。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。