大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下武夷岩茶不洗头茶就没礼貌?关于洗茶你会怎么做的问题,以及和武夷岩茶不洗头茶就没礼貌?关于洗茶你会怎么做的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
最近刷了一个推广“茶知识”的小视频。
哦不。
准确的说是洗脑的快餐茶广告语。
伴随着震撼耳朵的动感音乐,输出妖娆又别扭的机器人声音——,“不要先洗茶,侮辱别人。”
呵呵,真大胆。
要不要洗茶的话题什么时候上升到道德绑架了?
每茶必洗,所以一定是真理?
先不说别的茶,至少在武夷岩茶,肯定不行。
岩茶的第一道菜很讲究。
武夷岩茶的第一道茶汤默认是“回春汤”。
平白无故以洗茶的名义倒茶确实是浪费,会错过完整的证据链。
在判断一款茶的好坏时,你无法做出最准确的结论。
一泡岩茶喝到尾水,味道变淡,汤感变稀,再喝前面剩下的“回春汤”,有一种奇妙的体验。
当茶汤的温度彻底冷却后,苦涩味变淡,有修饰茶汤的作用。
但是,茶汤的味道离不开对比。当你喝下已经变得稀薄清淡的尾水时,当然会觉得第一口茶汤的内容更多。
我之前和几个朋友讨论过结果。岩茶第一茶汤能否“复活”,取决于茶叶的品质。
如果茶本身质量不好,那么无论你换什么姿势喝茶,都是丢不了魂的。
除了民间强调的复活汤,岩茶的第一口茶一定要在评的时候喝。
岩茶的评价需要一杯茶一起品,前三种茶汤完全品完才能做出客观的结论。
洗茶的话,一转身说茶汤,会错过很多内容。
毕竟第一口茶汤的味道能反映很多问题。
比如岩茶变绿,第一冲香气变淡,焦糖香不明显。
喝一口茶,立刻就能从茶汤里暴露出来的生涩感中找到蛛丝马迹。
比如在一泡肉桂中放入大量的105,第一口茶冲泡出浓郁的花香,这也是关键线索。
例如,一种阎正茶,其根部充满苗红,许多饮茶者认为其第一汤更好。
第一泡出来的茶香难得一见,沁人心脾,喝一口会让人神清气爽。
虽然最后几道茶都是冲泡的,茶汤的味道也很有内涵,但无论如何,都没有第一道茶汤那么清爽。
所以,你一定要洗好每一口茶,哪怕是以道德的名义不洗茶,真的会让你错过太多。
重复一千零一遍,就不用洗好茶了。
回头看看“洗茶”的出发点,声势浩大的洗茶目的是什么?
说白了,我觉得还不如把茶弄得又脏又不卫生再洗。
但是和一个好山场,一个好工艺的岩茶比起来,好茶根本不用洗,你放心。
武夷山的阎正茶来自风景名胜区,生态环境优越。
阎正茶,源于洪妙,原料有保证。
另外,武夷岩茶是烘焙茶,一段水仙、肉桂、大红袍都要经过高温烘焙才能加工成型。
武夷烘焙法天下第一。
在炭火里爬来爬去之后,岩茶经过了一次锤炼,非常干净。
对于好茶来说,洗茶真的没必要。
而且从另一方面来说,洗茶也不能把一个茶洗干净。
如果遇到质量有问题的茶叶,仅仅寄希望于洗茶是没有用的。
事实上,在快速冲洗后,岩茶的绳索预热尚未实现。
指望靠这个洗去污垢,实在是奢望。
综上所述,好茶不用洗,劣质茶没用。
当你对一款茶叶的品质没有把握的时候,洗茶最大的正面作用就是心理安慰。
所以纠结于这个“洗不洗茶”,还不如多花点时间在选茶上。
洗茶因人而异,不要道德绑架。
如何泡茶和喝茶是一个非常私人的话题。
简而言之,我的茶我做主。
泡在碗里,泡在锅里,泡在坛子里,快乐;
放8克,放15克,放20克一泡,有茶任性;
喝浓的,泡淡的,喝一天茶,不关你的事。
对于“头冲茶不洗,失礼不敬”云云的怪论,大可回敬一句:凭啥管我。
言归正传,受“逢茶必洗”的歪风影响。
现在到外边喝茶时,大多数情况下,出于招待礼节的需要,会客套上这样一句,“头冲茶是喝,还是不喝?”
伸手不打笑脸人。提前问一句客人的喜好,征求对方意见,当然更稳妥没有错。
但将洗茶这件事,上升到道德层面,未免小题大做。
按这样的“规矩”看,不洗茶=侮辱他人。
那为了以示尊敬,是不是还得提前洒扫庭除,沐浴更衣,洗手焚香?
按这套老思想看,几个朋友坐一块喝个茶,虚礼太多,未免太心累了。
关于洗茶,你是怎么做?
就“洗不洗茶”这个话题,各式做法百花齐放,怎么做的人都有。
其一,逢茶必洗。
不管你是岩茶,还是普洱,或者是用玻璃杯泡的顶级龙井,一律都洗茶。
像吃金枪鱼,有人奉行非全熟不吃,要彻底煮熟再吃。
光是看着也让人心痛,觉得暴殄天物。
其二,老茶洗,新茶不洗。
茶圈里的老茶热,已经流行了很多年。
对存放很多年的老茶,有的茶客担心它们存不干净,带有仓味杂味。
所以要洗一茶,更心安。
其三,贵的茶不洗,便宜茶就洗。
这样的想法很务实,将一泡好几千的天价茶摆在面前,当然舍不得洗。
不过按这样的方法,也有风险性。
因为贵的茶真不一定是好,关键看你如何分辨。
其四,知根知底的不洗,不放心就洗。
就是最实用的做法。
像我们平时试茶,遇到武夷山胡歌家,武夷山于和伟家,还有平时混得很熟的茶农,当然是放心不洗。
不过遇到不熟悉的茶,特别是从干茶上看起来有猫腻,条数花杂,挑捡不精等等“问题岩茶”。
别说洗茶一遍,就是洗茶三、四遍,也不为过。
毕竟这样看着就不想喝的烂茶,洗茶再多,都不存在浪费的说法。
洗茶与否要因人而异,因茶而异,更关键还得因场合而异。
大多数情况下,自己喝茶,和三两好友喝茶,当然没这么多虚礼。
不过,就算是和新朋友一块喝茶,也并非不洗茶=对他人不敬。
到外面喝茶,碰到对方说“好茶不用洗”时,很想跟他击个掌。
好茶不洗,是因为有底气在!
至于为什么网上老有“逢茶必洗”的说法?只能说,茶圈里没有立场的人,实在太多。
光是茶沫是精华;肉桂霸气;牛肉青草味;老丛青苔味……麻花已经写过N多篇辟谣。
总之,在互联网茶圈上没有立场,没有底线的言论,不过是一粒尘埃。
当然不用过多理会,尽管当做浮云。
如何掌握武夷岩茶的滋味,请注意这三个步骤,事倍功半!
茶圈怪谈,喝武夷岩茶的头道茶汤,会导致结石?
冲泡武夷岩茶时,茶汤表面出现的泡沫是精华吗?
浓厚,淡薄,武夷岩茶按东北乱炖的方法喝,你要干啥?
武夷岩茶的岩韵,究竟怎么来的?为什么不是每款岩茶都有岩韵?
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