今天给各位分享学不会撬白茶饼?教你三个不伤手的简单技巧,轻松撬茶的知识,其中也会对学不会撬白茶饼?教你三个不伤手的简单技巧,轻松撬茶进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
前两天去朋友家喝茶。
一进门就听朋友说今天在做生日蛋糕。
他一坐下,就迫不及待地开始烧水泡茶。
当水被注入时,你可以闻到一股甜甜的花香进入你的鼻子,这是甜丝丝和柔软。
朋友在分汤的时候,我注意到他把创可贴塞到老虎嘴里了,就问他怎么了。
没想到,我得到了一个投诉:“我之前撬过这个蛋糕,一点都不容易撬。我用了一点力把我的手抓伤了……”
我听完,问他怎么撬蛋糕,不小心把自己弄伤了。
他拿起一旁的剪刀,在空中开始了一场“无对象的摘蛋糕表演”。
看完我大概明白了,他用剪刀撬蛋糕,不小心用力过猛,剪刀尖直接推在手上,造成了伤害。
我不禁摇头。似乎是另一个没有正确使用撬饼工具的人造成了伤害。
撬白茶饼导致受伤的案例并非个别,而是经常发生,都是因为没有掌握正确的撬白茶饼的方法。
白茶饼只是看起来无可挑剔,其实撬开并不难,只要掌握方法。
如果用了错误的方法撬茶,不仅会伤到茶饼,还会误伤自己,造成双输的局面。
鉴于这种情况,我决定写一篇如何撬蛋糕不伤手的文章。
有哪些从受伤的手里撬茶的方法?
在大多数情况下,人们会因使用不正确的方式撬茶而受伤。
大概有三种常见情况。
首先,用剪刀把茶叶撬开。
剪刀是生活中非常实用的小物件,可以用来剪纸、包装剪、快递剪。
比如撕包装的时候,你可以很容易地把剪刀一张一合的替换掉,咔嚓一声,包装就被打开了。
因为剪刀很实用,所以很多爱茶的人也把它用在白茶饼上。
众所周知,剪刀不适合做白茶蛋糕。
白茶饼不像普通包装纸,有厚度,用剪刀很难剪开。
所以有人抓住剪刀的一边,把另一边伸进茶饼里撬茶叶。
这种方法很危险,因为剪刀很锋利,用力很容易划伤手。
不仅如此,还会造成碎茶过多。
第二,用菜刀撬茶叶。
有人觉得剪刀不行,就用菜刀之类的工具暴力撬茶。
我曾经看到一个茶友用菜刀撬开白茶饼,把菜刀直接“剁”在茶饼上。
看到很震惊,怕伤到手。
生活中,你用菜刀切菜切肉都有可能切到手,更别说直接切茶饼了。
第三,刀口对面撬茶叶。
有的人在撬茶的时候直接把剪刀、菜刀、茶刀插进饼里。
同时,把你的手放在尖刀的正前方。
这种做法也有很高的危险系数。一旦用力过猛,尖端就会误伤手。
就像开头提到的那位朋友,得不偿失。
有哪些适合撬茶的工具?
正确的撬茶方法第一步是选择合适的撬茶工具。
先排除上面提到的两种会伤手的工具(剪刀、菜刀)。
撬白茶饼,要用茶刀或针等专业工具。
茶刀,侧面钝,刀身平,顶端尖;茶针,顶端很尖。
白茶饼一般弹性适中,不会太软也不会太紧,比较适合茶刀。
茶针比较细,可以直接伸入饼内到达茶饼中心。所以通常用茶针撬紧压的茶饼,比如煮熟的普通饼。
选好茶叶撬具后,用正确的方法撬茶叶。
撬出来的白茶饼不会产生太多的碎茶,伤手的风险也会降低很多。
当然,不建议徒手碎茶。
很多人觉得撬茶饼用工具很麻烦,所以用双手更方便。
所以撬饼的时候,选择直接用。
如果撬饼前不洗手,手上的气味和污垢会直接接触到白茶饼,对其产生影响。
如果洗手后不及时擦干,也会有茶饼水分变质的风险。
无论做什么,直接接触白茶饼,都容易使其吸附杂质和水汽。
在一定程度上对茶饼的香气和口感有一定的影响。
同时会产生过多的碎茶,所以选择合适的撬饼工具非常重要。
若是一饼好茶,在撬饼这个步骤上栽了跟头,岂不可惜?
撬饼的正确步骤是什么?
正确撬白茶饼有三个步骤。
第一步在之前已经讲得十分详细了,要选择正确的撬茶工具。
选对撬茶工具后,就来到了第二步:选择适合入刀的位置。
相信不少人面对白茶饼时,手中拿着茶刀却不知该从何下手。
是往上面还是下面入手?还是说,从正面或是从后面?
在犹豫不决之间,白茶饼已经暴露在空气中很长一段时间了,水汽、异味都有可能被它吸附。
因此,在撬饼前,就要瞄准好一个合适的入刀位置。
一般来说,建议大家从茶饼的侧面下刀。
白茶饼是松紧得当的,侧面都有缝隙,并不是密不透风。
此时,只要顺着纹理,将茶刀深深插入缝隙中间,再向上轻轻抬起,就可以撬出一块完整的饼。
整个过程中,不会产生过多的碎茶,同时也不会伤手。
第三步,要掌握好手法。
撬茶饼不是靠蛮力撬茶,而是用巧劲。
许多人撬白茶饼时往往会过于紧张,一紧张就容易用力,一用力就容易伤害到茶饼,同时也伤到自己。
正确方法是,将茶刀平平伸入饼内,尽量深入,至少要2-3厘米才行。
然后轻轻往上一抬,就能成功撬下一块饼。
若是刚伸入一点点就用力往上抬,茶刀很容易直接被弹出来,到时候误伤的不仅是手,脸都有可能被误伤。
由此可见,撬饼并不难,在选对入刀处后,利用巧劲,就能轻松撬下一块茶饼了,同时还不伤手。
撬完饼后,剩下的茶怎么办?
喝白茶饼,按照标准的茶水比例,每次只会取5g干茶。
一块白茶饼份量远不止5g,在每次撬茶后,都会剩下一大块。
此时,有许多茶友又犯难了:剩下的该怎么办?
这时候,处理方式取决于茶友们的主观意见。
如果有经常喝的打算,可以用密封袋保存。
不论是打开层层包装、或是撬茶都十分繁琐。
如果经常喝,每次都要重复这两个步骤,未免过于麻烦。
所以,可以将剩下的饼茶放在密封袋里,等下一次喝茶时方便取用。
在密封袋的选择上,要注意挑选材质厚实、遮光性好、无异味、食品级要求的。
不能选透明密封袋,因为它不遮光,会对茶叶造成影响。
同时,劣质的塑料密封袋会有塑料味,会影响茶叶的香气。
在储存过程中要注意存茶时间,尽早喝完为宜。
也不能湿手取茶,否则会使茶叶受潮变质。
如果是想继续长期存茶,就要按照原来的三层包装法层层密封包装起来。
在包装铝袋、透明塑料袋时,要将袋中的空气大部分挤出后再封口。
封最外层的纸箱时,要用胶带将每一个缝隙都严实密封起来,做到有缝必封。
储存过程中需要将三层包装离墙离地储存。
否则,像是南方的回南天,天气潮湿,地面、墙面都有水汽,就会影响茶叶的陈化了。
有条件的话,还可以在存有茶叶的房间里定期抽湿,确保储存环境的干燥。
饼茶与散茶,二者的风味口感不甚相同。
其中,极为出名的枣香,就出自寿眉饼。
饼茶虽然好喝,但撬白茶饼,对许多人来说一直都是难题。
在没有选对正确的工具、正确的方法时,时常会误伤自己。
其实学会正确方法后,撬茶饼很简单。
用茶刀、茶针等专业工具,在合适的入刀点下刀,利用巧劲撬饼。
如此,撬出来的茶饼既完整,也不会误伤到手。
撬茶饼还是需要多练习,熟练掌握后,就无需害怕伤手等情况的发生了。
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