我把茶汤吞进你的肚子，舌头还是甜的。这是白茶的蜜韵吗

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有一天，我出去见朋友，遇到一个茶叶店主。

他正在教另一个刚开始学喝白茶的茶友感受白茶的魅力。

去的时候偶然说起白茶的“香蜜韵”。

茶掌柜热情地向爱茶人士传授自己喝白茶的经验。

他的原话是：

“我把茶汤吞进你的肚子，你的舌头还是甜的。这是蜜韵。”

初学品茶的人看得入迷，纷纷效仿。

拿起茶杯啜一口茶汤，咽下去，然后闭上嘴，感受舌头上的“蜂蜜甜味”。

然后他睁开眼睛，好像发现了新大陆。他两眼放光，不禁赞叹不已。啊，真的很甜，喝完他就明白了。

激动之情溢于言表。

我在边上的时候，尴尬得脚趾头都要翻出地图来了。

咽下舌头上的甜味后，这明显是甜的好吗？为什么是关于蜜韵的？

有点自大。

香蜜韵最早是在福鼎民间听到的。

一群茶农在卖白浩银针的时候，基本都会向客人介绍白浩银针的特点：——毫香，蜜韵。

那时候，白浩银针还是一个新面孔，藏在寿美和白牡丹的背后，而且是在一个内室里孕育出来的一场著名的闺秀，没有人认识她。没有多少人能理解它，它的市场份额也非常低。

所以，当有人问起白浩银针，有人想喝白浩银针，有人想买点白浩银针的时候，茶农都会详细介绍。

而“香蜜韵”这个词，却成了“花轻时更艳”最神秘最迷人的形容词。

一根白银针，是香蜜韵；

白银针，喝的是香蜜韵；

白银针的香味和蜜韵，非常的美味和神秘。

于是，自己心痒难耐的饮茶人，不堪忍受这种神秘而又难以领略的清香蜜韵，一头扎进了白发银针的茶汤里，从此无法自拔。

可以说，在很长一段时间里，白浩银针凭借形容词白浩蜜韵营造的神秘感俘获了一批粉丝。

这使得多年以后，有人采访这些茶友，问，当初是什么吸引了你？

答案一定是：神秘的芬芳和蜜韵。

就像你问李麻花为什么要爬太姥山主峰一样，答案一定是，我要见神明。

风里太乱了。

当然不是。

香蜜韵，就是人喝白银针时感受到的香气和味道。

而“茶汤咽下去后舌头上的甜味”并不是蜜韵，只是一种回甜。

“甘慧”的概念并不新鲜。应该会有很多爱茶的人了解和感受到。

毕竟茶已经流行了这么多年，中华民族也有了这么多年喝茶的习俗。喝茶过程中回甘肃的感觉极其普遍，也很容易揣摩，应该不会陌生。

回甜，字面意思就是回归的甜蜜。

甜味从何而来？

咽下茶汤后，茶汤完全脱离口腔，回到舌头上，这就是甜丝丝的感觉。

一般来说就是喝茶后舌头上的甜味。

喝完一款茶，如果舌尖上不甜，那就是不是好茶，这是由回甜原理决定的。

然而，恢复甜味通常伴随着促进液体分泌。回甜时，生津，回甜时，生津润泽，甘甜而充满津液，才是好茶的极致。

因此，我们不能混淆甘慧与蜜韵中的蜜韵。

蜜韵只产于白毫银针，回甘是好茶的必备元素。怎么才能等着和以前一样？

想必这位茶掌柜没喝过真正好的银针，真正老的银针，所以在描述银针的美时，会借用传说中的银针固定形容词“米香蜜韵”来介绍。

毕竟传说中神秘莫测的东西，可以让新手坠入爱河，臣服。

真正的香蜜韵是一种什么样的感觉？

拆开来看就明白了。

芬芳，和蜜韵。

香味是一种气味，用鼻子就能感觉到。

韵是一种感官体验，只有运用五官的大部分器官，仔细探索才能发现。

所以目前喝白毫银针的时候，会感觉到清香，感觉到韵。

香更直接，韵却扑朔迷离。有时候，捕捉它需要更多的想象力。所以，经历过押韵的人就少了。

而且每个人的想象力不一样，每个人对唇舌的感知也不一样，所以每个人喝完白银针后的感受也不一样。

所以蜜韵就成了一个极其神秘的元素，很少有人知道，因为它的神秘。

其实很简单，能清晰的感受到香与蜜的韵致。

只有一个办法，多喝老银针。

老银针内质丰富，老银针稻谷香明显，老银针醇厚稠滑，老银针香浓润泽.在这些特点里，都可以感受到老银针的“蜜韵”。

这些年，老银针渐多——三年陈五年陈的，都可列入老银针的行列——前提是年份真实。

现在是2022年，倒推3年，是2019年，倒推5年，是2017年。

也就是说，如果要从老银针里去感受蜜韵，喝2017年往后的白毫银针，都可以，哪然，一定要确定年份真实——作旧的老银针，是不会有蜜韵的。

只会有干干的汤感，只会让你越喝越口渴。

焦渴。

哪有白毫银针的蜜韵可言？

白毫银针，是白茶当中的明珠。

最璀璨的那颗。

如果要想了解白毫银针，其实并不一定要抓着毫香蜜韵这种古老的形容词不放。

我们且放开眼界，用现代人的视角，去解读白毫银针的毫香，花香，以及荒野银针的野韵。

这兴许，会比蜜韵这种飘渺的感受，更加地容易把控。

毕竟，野蘑菇的气息，野草的气味，还是很能令人产生实物联想的。

不信，去郊外，抓一把野芦苇，回家煮个水，一闻便知。

写到这里，突然想到，从前福鼎人说白毫银针的毫香蜜韵，兴许，说的就是荒野银针的野韵呢？

这思路跑得有点远，且容我泡一杯2017年的荒野银针——当时钱不够只买了两斤——大方一次称4.5克出来泡了喝喝看。

听说金价降了，看来，囤黄金不如囤老白茶。

又是一年清秋时，老茶一杯，慰平生。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。