金灿君美红茶为什么卖万斤天花板？五点答案才是关键

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上周，我去了武夷山。

顺便说一句，开车去慕童。

提前通知熟悉的茶农，请他们帮忙登记，才能顺利在皮坑检查站过关。

顺便说一下，慕童山区是国家级自然保护区。

为了保护当地的生态环境，进出慕童的必经之路上都设有检查站。

365天都有森林公安等相关工作人员守护。

当地茶农需要为生产车辆注册车牌。

未经事先申请，外国车辆不得进入。

进泡桐的路弯弯曲曲，绕来绕去。

一路向前，空气越来越清新。

八月底，越往深处走，周围的空气越凉爽。

路右边的山壁，像刀削斧削，极其陡峭，显示了当初修路时从山壁上劈开的艰辛。

左边是九曲河。慕童地区是武夷山的制高点，也是九曲河的发源地。

溪水潺潺，碧绿清澈，像九寨沟的海子，很干净。

在道路的远处，可以俯瞰广阔的原始森林。

绿色的田野无边无际，一望无际。

无论怎么拍，慕童的植被都充满了新鲜的“惹眼的绿”。

“金骏眉只是普通的红茶。为什么能卖这么贵？”

“和其他红茶相比，金骏眉在哪里？”

细说来，金俊美来自一个不平凡的家庭。

以下五点足以让金骏眉和其他红茶拉开很大的差距！

一是产地生态环境好。

慕童位于国家级自然保护区。

纵观整个茶圈，自然保护区能出多少茶？

慕童地区有高山、深谷和茂密的森林。

属于典型的高山小气候，终年凉爽。

就算三伏天进山，也能比山凉好几度。

小气候凉爽湿润，多云气滋养，最适合茶树生长。

而且当地土壤疏松肥沃。

停下来拍视频的时候，把注意力放在两边被切割的岩壁上。

陡峭的山壁，颜色铁青，山壁渗水汩汩而下。

到了茶园，用小木棍戳去表面的枯枝烂叶，露出的土壤多为沙质，疏松透气，营养丰富。

在水营养方面，慕童当地水资源丰富。

慕童地区的整个断裂带，包括其下的慕童大峡谷，都是九曲河的上游。

水质清澈，无污染。利用当地景观泡茶，效果极佳，茶味甘甜爽口。

衡量一个茶园的生态环境，无非是从土壤、气候、水源、植被等维度来判断。

在慕童山区，有许多茶园顶硬件。

即使不与其他茶山相比，慕童的生态环境在众多自然保护区中也是数一数二的！

第二，产地植被丰富。

慕童山区的茶园不同于其他地方。

开车上去，一路望向窗外，最吸引眼球的不是茶园，而是完整的植被谱系。

在一路攀爬的过程中，随着海拔变高，看到的植被也略有不同。

从阔叶林、竹林到一望无际的松林。

再往上，是草地。

抬头看，感觉泡桐树的分布就像一个千层饼。

轮廓分明，植被丰富，非常与众不同。

依托如此丰富的森林植被资源，对当地茶树的生长大有裨益。

更不用说，树木和植被可以巩固水土，调节区域小气候。

为天生喜阴喜湿的茶树打造绿色家园。

这些树木和植被的附加产品本身就有许多好处。

比如，凋落物落入土壤，可以带来天然腐殖质，丰富土壤养分；

比如广阔的原始森林可以提供阴凉，防止茶树长时间受光照；

例如，丰富多样的植被可以使山里的空气格外清新.

论自然植被的分布，慕童山区领先！

三、茶树种群资源丰富。

桐木产茶历史悠久，当地茶农先民们在很早之前就以产茶为生。

即便到了现代，按茶农大姐的回忆，她们家从来就没种过粮食。

即便是特殊年代，需要凭粮票买米，凭油票买油。

她们依旧以做茶为营生，每年茶叶做出来后换成粮票、米票、布票等，供应日常柴米油盐支出。

产茶历史悠久，一方面，决定当地茶农的制茶经验丰富。

多年制茶过程中总结出来的生产经验，能代代相传。

同村的茶农之间，还会不断切磋探讨，共同进步。

另一方面，意味着茶树种植历史久远。

早在好几百年之前，当地先民就开始以种茶、做茶、贩茶为生。

散落在桐木竹林边、松林旁的茶树，经过代代有性繁殖，不断繁衍后，使得当地菜茶的品种资源丰富。

和其它茶树品种相比，桐木菜茶颇有名气。

因为当地菜茶的茶青鲜叶内，富含丰富的茶味物质。

以这些菜茶为原料，能产出正宗的、香清味绝的桐木红茶！

四、原料采摘严格。

茶圈内，金骏眉的出名之处在于要用数万颗茶芽，才能做成一斤成品。

回顾红茶的发展史，金骏眉的横空问世，填补了一项空白。

早年间，绿茶有各式嫩尖、翠芽；白茶有白毫银针；黄茶有君山银针。

唯独在红茶的高端产品里，少有以芽头做茶的先例。

2005年前后，金骏眉的成功问世开创了以芽头做成红茶的先河。

但是以芽头做红茶，难度不小。

和其它红茶相比，光是采茶成本就要高出一大截。

以今年的金骏眉采摘为例。

今年（2022年）桐木金骏眉的开采，在3月30号前后。

最早开采那几天，能采到的茶芽数量极少。

以做出来的毛茶来计算，忙碌一天，偌大的一片茶园，只能出一斤毛茶。

精制挑拣过后，数量还会更少。

和动不动以公斤为单位的普洱，没法相比。

另外，桐木金骏眉的采摘主体，是当地的菜茶。

菜茶们生发出来的新芽，模样看着虽说不大肥硕，但却是穿衣显瘦，脱衣显瘦的好身材，内劲丰沛。

一年之计在于春，茶芽本身就是茶树的精华。

而桐木高山菜茶的茶芽，更是精华中的精华。

采摘标准严格，才能确保金骏眉的不俗风采，但也限制了它的产量。

五、风味出众。

金骏眉的茶汤，金黄透亮，光圈明显。

将热茶倒入公道杯后，看着剔透晶莹的茶汤，能让人瞬间食指大动。

金骏眉的茶香，非常有高级感，远非是地瓜味这么简单。

也并非是单一化的花香。

而是以花香、果香、蜜香综合起来的美妙香氛。

茶香灵动，茶香持久。

汤中含香，水中蕴香，饮茶过后更是唇齿留香。

仔细感受茶香时，还能在尾调处，邂逅竹林香、松林香等高雅香氛。

论茶汤滋味，金骏眉喝起来远比其它红茶更加鲜醇饱满。

小口细品，汤水又香又滑，又醇又鲜。

既厚实饱满，又清秀灵动。

喝茶过后，回甘生津、喉间清凉、留香持久，美妙不已！

喝红茶，知其然，更要知其所以然。

茶圈内，金骏眉产量少，极为名贵。

远非市面上几十块一大包的便宜茶。

作为地理标志保护产品，要想领略金骏眉的真正风采，还需认准产地。

茶圈里，桐木红茶里有一朵并蒂花。

分别是正山小种和金骏眉。

正山小种堪称是老牌贵族，在它的身上，光环众多。

享有松烟香、桂圆汤美名；是世界红茶鼻祖；也是国内最早传播海外的红茶代表。

而金骏眉，算得上是红茶新贵，是后起之秀。

常言道，长江后浪推前浪。

桐木这方生态环境极佳的乐土，是优质好茶的摇篮地。

在这里走出来的名茶辈出，各领风骚数百年！

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