红汤老白茶怎么了？仔细看3点就知道真相了

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红汤老白茶怎么了？仔细看3点就知道真相了的问题，以及和红汤老白茶怎么了？仔细看3点就知道真相了的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一个朋友告诉我，手脚冰凉的人应该多晒晒太阳。

所以看到阳光，一定要坐在院子里的吊篮上，吸取天地精华。

尤其是冬天，冬天的太阳很温暖，越晒越暖和。

等后背出汗了，人也就安静了。

有时候我什么也不做，只专注在太阳上，用手指筛着柔和的阳光。

当光线从手指上倾斜下来时，睡意袭来，人们闭上眼睛打个盹。古人修行打坐是真的吗？

我有好几次冲动想找出室外的炉子，在院子里建一个炉子。

与其在仓库里吃骨灰，不如围个炉子，泡个茶。

没错，就是从去年开始火起来的“围着炉子煮茶”。

但是想到最近的新闻内容，首先有人因为操作不当一氧化碳中毒；然后有一个少年在网络名人的店里煮茶，突然起火，造成了严重的损失.

所以，我还是放弃了这个想法。

如果你想泡茶，你可以在室内做。

此外，电比火更安全。只要打开电，打开开关，放上玻璃壶，不到几分钟就能喝到温热的茶汤。

省时省力，何乐而不为？

说到泡茶，我想到了前两天和茶友聊天。

他提到他平时泡茶的工具是养生壶。

一个养生壶，不仅承包了煮茶的工作，还兼职煮银耳汤、酸梅汤、红枣桂圆汤.

最后，我感叹养生锅简直是21世纪最伟大的发明。

接下来，茶友还拍下了他煮的茶汤。

图中是一杯很红的茶。

加上周围光线有点暗，看起来很接近酱油的颜色。

我想，如果这是养生锅的杰作，也不是不可能。

想必每个读者家里都会有一个养生锅吧。即使你没有喝茶的习惯，煮凉茶和酸梅汤也是极好的，很方便。

只要把水和材料放进锅里，按下按钮，设定好时间，养生锅就开始工作了。

不一会儿，你就会听到开水的声音，在锅里汩汩作响。

同时，随着蒸汽的上升，屋子里充满了香味。

但即使水开了很久，养生锅也不会马上停止工作。

它的原理是，要达到设定的时间，它才会发出“嘟嘟”的嘟嘟声，告诉主机它的任务已经完成。

多一秒，少一秒，都不好。

现在员工勤快不早退的真的不多见了。

然而，成功在此，失败也在此。

把规则定得太死，煮汤药也没什么不好。

但如果用来煮老白茶，茶叶会在持续的高温压榨下不断释放出来。

然后，煮出来的茶汤不仅又红又黑，而且又苦又难咽。

这样高温高压长时间的煮茶方式，对于优质白茶来说，实在是不合适。

只有内在品质不好的白茶，才需要这么剧烈的煮才能做出老白茶。

直到像酱油一样的暗红色茶汤煮好。

至于好的老白茶，我们最好勤快一点，手工泡茶。

准备一个陶瓷电炉，再搭配一个容量适中的玻璃锅。先把水烧开，然后倒茶。当水再次沸腾时，立即关火。

倒入公平杯，让它静置一段时间。等茶汤降到适合入口的温度，就可以分汤品茶了。

温和细致的制茶方法能更好的呈现香清白茶的甘、滑、柔的口感。

另外，还有一种情况会导致老白茶汤变红。

也就是过度发酵。

众所周知，决定茶汤颜色的主要原因是发酵的程度。

理论上，发酵程度高的茶叶会转化体内更多的茶黄素、茶红素和茶褐素。

例如，完全发酵的红茶具有橙红色的汤色。

高度发酵的红茶要求汤呈鲜红色或红棕色。

一般情况下，轻微发酵的白茶不可能有红茶和黑茶会有的颜色。

白茶的工艺很简单，主要包括萎凋和干燥两个步骤。

简单来说就是让茶叶尽可能的失水，让多余的水分和苦味物质离开茶体。

在这个极其接近自然的过程中，白茶的含水量要控制在8.5%以下。

而且，一定要尽量保留最丰富的营养成分。

不能有太多的人工干预，更不能有厚堆茶和堆发酵。

否则，在闷热潮湿的环境下，白茶的叶绿素就会大量分解，茶红素和茶褐素大量生成。

当茶叶的外观颜色发生变化后，随之而来的，便是汤色的变化。

让本来应该是淡黄色、赤金色、浅琥珀色的老白茶汤，变成了深红色、暗红色、红褐色。

不恰当的工艺，使其体内生出了不应该出现的色素。

而经过渥堆而来的白茶，老实说，不建议大家再喝了。

白茶渥堆做旧的环境，又闷又湿，温度还很高，用现在的话来讲就是“脏乱差”。

想一想，这样生产出来的茶叶，喝起来干净卫生吗？

即便是洗茶再多道，都过不去心里的那道坎。

最后，假如白茶在储存时见了光，也会导致汤色变红。

前面提到，白茶是微发酵茶。

这一个“微”字，表示的是程度，轻微，微弱，微不足道。

既然是如此轻微的发酵，那么白茶中的叶绿素，就不会被大量挥发，更不可能生成大量的茶红素和茶褐素。

因此，最终成品的白茶，应该以绿色为主。

春白茶是绿白二色的，秋白茶则是以绿为主的五彩色。

之后，白茶就要进入它漫长的陈化之旅了。

白茶的储存要求，是密封、干燥、避光、阴凉、无异味。

而有些白茶，之所以刚开始正常，时间久了以后才出现问题，大概率是因为储存不当导致的。

储存条件不好，让白茶暴露在空气中，甚至把它拿出去晒太阳。

久而久之，娇嫩的白茶在阳光的威力下，叶绿素不断分解，过度氧化，进而变红变褐。

这个过程，比起白茶正常的陈化速度，快了许多许多。

超出了白茶正常接收的范围，所以，白茶的品质开始下滑，香气滋味也受到严重影响。

这类存坏的白茶，就算年份再老，也没有品饮价值了。

香气挥发了，养分也损耗光了，喝起来清汤寡水，还有什么必要去喝呢？

很多人都以为，所有老茶的茶汤，都应该像熟普那样。

又浓，又红，如“酱油汤”一般。

殊不知，白茶和熟普之间，天差地别。

一个微发酵，一个重发酵。

而加重发酵程度的白茶，必然是劣质产品，不值得认可的。

所以村姑陈觉得，茶友们还是要学会识白茶。

不说太深奥的知识，至少应该了解白茶正常的汤色是如何。

否则，就只能等着被当成韭菜收割了。

六大茶类中，好茶都存在共性。

虽然具体汤色不同，因为工艺各有差异。

不过，好的老白茶茶汤，应该是透亮清澈，令人心生愉悦的。

相反地，不好的茶汤，则是浑浊稀薄，甚至还漂浮着杂质和灰尘，让人心生厌恶。

当消费者的知识越丰富，市面上的劣质茶、做旧茶，就会越来越少。

到那时，必定是一片祥和。

白茶国标只约束新白茶，管不了老白茶？所以老白茶是三不管地带？

新白茶、老白茶、春白茶、秋白茶、散白茶、白茶饼，有哪些不同？

二十年陈的老白茶，没有药香，那这个年份的白茶是正常老白茶吗？

从新白茶到老白茶，白牡丹的香气会有哪些变化？要比老白茶更好？

国标允许白茶出现红张，为什么有红色的老白茶，还是做旧老白茶？

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