家里围着炉子煮茶有隐患怎么办？4点干货，实现在家喝茶的自由

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早晨，照例是泡一杯白牡丹。

目前要多喝茶氨酸，补充元气。

在对抗病毒的大背景下，这个冬天更加寂寞。

今天，各行各业都迎来了真正的“寒冬”。

作为游客，现在没人敢报名，至少要休息三个月。

饭堂更是空无一人，就连曾经的网络名人餐厅也即将倒闭。

按理说，我们的业务一般都是呆在办公室，写写东西，喝喝茶，应该没什么影响。

但是仓库的小伙伴说，很多地方快递都送不出去。

甚至还有一个茶友下单时的纸条。不要发货。

因为就算发出去了，也没人送，或者中途不知道被哪里截留了。

一切似乎都被推迟了。

于是，在家的时间长了，手机和WiFi都变成了水和空气。

其实大多数爱茶的人都有“积谷防饥”的习惯。

足够的口粮茶已经准备好了，即使从现在起半个月以上不能出门，也不用怕。

有了足够的自信，这个不得不要的“房子”，也可以更好。

前段时间“围着灶台煮茶”的火出了圈。

不仅以前爱喝茶的人喜欢，平时没有喝茶习惯的年轻人也喜欢，因为他们围着炉子泡茶。

但是，在目前的环境下，呆在家里是最好的选择。

多休息，多喝茶，这样可以抵抗病毒。

并且，找一些让自己尽可能开心的事情。

比如把茶从室外带到室内围着火炉。

但是，在家煮茶需要很大的技巧。

相信很多读者对如何泡茶，泡茶的工具，泡茶的时间还很陌生。

因此，在今天的文章中，我想总结一下村姑陈和李麻花的制茶经验，希望对所有爱茶的人有所帮助。

秘诀1:用陶瓷电烤箱泡茶。

在户外的时候，很多人会选择用炭炉，上面放一个陶罐来泡茶。

生火，泡茶，烤柿子.三五好友聊天叙旧。

众所周知，烧炭炉背后存在诸多安全问题。

在氧气充足的室外，炭火可以充分燃烧，大部分转化为二氧化碳。

但如果在室内，请慎重选择。

第一，烧炭时，如果没有充分燃烧，会产生大量的一氧化碳。

这是一种无色无味无刺激的气体，不易被发现。

尤其是在屋内门窗紧闭的情况下，如果一氧化碳浓度过高，会有中毒的后果。

其次，会有火灾的风险。

毕竟现在的人习惯用电，对火的操作有点陌生。

生活常识不足，就有火灾隐患。

所以，无论从哪个角度来看，电瓷炉都比炭炉安全。

只要打开电源，打开开关，就可以开始加热了。

秘诀2:避免用金属壶泡茶。

既然选对了灶具，也要配对茶壶。

有些爱茶的人，为了提高格调，喜欢用银壶或铜壶等金属壶泡茶。

在广告中，这种茶壶通常标有“改善水质”、“调节pH值”等字样。

此时此刻，很容易引起大家的注意。

然而，从客观的角度来看，该村女孩陈说，金属锅是没有必要的。

在古代，人们用粘土或陶瓷壶泡茶。

虽然银器也有用，但很少用来泡茶。

因为自古以来就说金属和茶是相容的。

即使在今天，金属的冶炼也在不断改进，但真正的产品不在少数。

所以不建议人们在这个混乱时期盲目使用金属壶泡茶。

而且在持续的高温加热下，金属中必然会释放出一些物质。

不仅不会让茶汤的味道变得更好，还会影响汤的色泽和口感，变得沉闷，不够清爽。

相比之下，用玻璃壶更安全。

玻璃壶通透易清洗，煮出来的茶汤明显干净明亮。

所以陈女士的泡茶习惯是用电陶炉配玻璃壶。

不仅可以欣赏到茶在壶中飘舞的场景，还方便随时观察汤色变化，及时关火。

技巧三：控制好茶水比例

本篇文章，以老白茶为例。

熟悉的老茶客都知道，平日用盖碗泡白茶，我们的习惯是110毫升的标准盖碗，投5克干茶。

当然，这是泡茶的茶水比例。

煮茶时，茶叶与水接触的时间更长，且是持续地高温压榨。

若仍然按照这个比例，煮出来的茶汤，必然是浓酽苦涩，不好喝的。

是以，必须要做出相应地调整。

一个正常大小的玻璃壶，大约能装下300-400毫升的水。

直接煮干茶的话，最好是把投茶量控制在1.5-2.5克之间。

水多了，茶叶却少了。

如此一来，便能控制好茶汤的浓淡，煮出一壶清新爽口，甘甜醇厚的老白茶。

另外，如果大家的煮茶壶比较小或比较大，亦或者是喝茶口味更浓或更淡。

那么，也可以在此基础上，灵活变通。

但我们依然提倡，不要喝太浓的茶。

长期摄入过量的茶多酚和咖啡碱，对身体无益。

技巧四：水沸之后再投茶

经常有茶友来问，投茶的时机是什么？

换言之，到底是等水完全沸腾再投进去，还是冷水直接投茶？

而更讲究些的茶友，已经开始研究《茶经》 里写的“三沸法”了。

其实，真的没有这么麻烦。

如果煮的是干茶，尚未经过过冲泡，那就水沸投茶。

这样做的目的，是为了减少茶叶和沸水接触的时间，以免物质过量释放。

尤其对于好茶而言，最害怕暴力熬煮。

一煮大半个小时，让茶叶里的各种物质都源源不断地释放，茶多酚和咖啡碱过量，汤色深红浓酽。

乍一看，还以为是中药汤。

谁能想到，那是本应该香清甘活的老白茶呢？

沸水投茶，对于没有经验的人来说，能够更好地控制茶汤浓淡。

如果煮的是叶底，也就是平时我们喝茶剩下的茶渣。

由于内质已经经历过了几轮释放，所剩不多，因此建议冷水投茶。

让叶底随着水温的升高，充分析出深层次的养分，真正做到不浪费。

至于第二壶、第三壶、第四壶，大家可以根据茶汤的表现，来决定加开水还是冷水。

若滋味依然很浓郁，就还是坚持加开水。

若滋味已经明显淡了，那就加冷水，多煮一会儿即可。

煮茶，可以复杂，也可以简单。

心情好的时候，带上露营的工具，去户外找一处好地方。

取山泉水，一边烧炭，一边煮茶，快乐无比。

但特殊情况下，不得不宅在家里。

转换方法，抛弃那些烦琐的、花里胡哨的方式，回归最纯朴的煮茶。

烧水、投茶、沸腾、提壶、分汤，一气呵成。

比起形式，更应该注重茶汤的香气和滋味。

所以，分清主次，才能让喝茶变得更轻松，真正地补益身体。

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