同样是泡茶，为什么碗盖比茶壶更香？背后有哪些玄机

大家好，如果您还对同样是泡茶，为什么碗盖比茶壶更香？背后有哪些玄机不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享同样是泡茶，为什么碗盖比茶壶更香？背后有哪些玄机的知识，包括同样是泡茶，为什么碗盖比茶壶更香？背后有哪些玄机的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

曾经看过一部电影，印象深刻。

二号，一个很有钱的人，开着一辆保时捷911起步，给了可怜的英雄一个打击。

于是，人们很有自知之明地退后一步，看着自己心爱的女主角，上了跑车的副驾。

最后富二代一踩油门，跑车像脱缰的野马，只剩下汽车尾气。

当时，村姑陈对保时捷一无所知。

我只知道是一辆很贵的跑车，但是到底有多贵呢？我觉得没必要知道

后来李麻花告诉我，才一百多万的车，不是很贵。

漫不经心的语气，连眼皮都没抬一下，完全无视我惊讶得快要脱臼的下巴。

这个凡尔赛宫简直。

所以每次下到地下室提车，看到旁边停着豪车的车主，我都会很郁闷，学生时代的考试成绩比别人少，我输了。

李麻花经常安慰我说，哼，我们有茶园，他们有吗？

没错，我们渴望的世界和别人不一样。

这就像一个少女渴望一个香香的奶奶，而我们关注的却是倾注了大量心血，花费了大量嫁妆，占据了大部分手机存储空间的生态茶园。

光是想想就是一件很美好的事情。

每个人都有不同的追求，不同的生活方式。

比如有些人需要依靠奢侈品来维持优越感。h牌包包，卡亚戒指，欧版茄子手表都是标配。

而有些人，朴实无华。

据说鲁迅先生穿着普通的衣服去一家高档酒店会客，被一个势利眼的服务员赶到后门。

后来才知道这是鲁迅，后悔也来不及了。

回想起来，类似的情况在茶圈也经常发生。

无论是买茶叶还是茶具，很多人在选择时都会以价格为导向。

比如我最近认识的这位茶友。

他说，刚开始喝茶的时候，身边的朋友都告诉他买个茶壶，最好是自制的茶壶，这样才能有品味，有个性。

虽然爱茶的人对此不太了解，但还是稀里糊涂地接受了朋友的提议。

于是，我高价(五位数)从市场上买了一把茶壶。

买回家后，按照流程，开锅养壶，但沏出来的茶汤感觉普通平淡，也不难喝。

直到有一次，我去茶馆喝茶，茶掌柜用白瓷盖碗泡茶给他喝。

我只喝了一小口，很快就变成了茶。

香气，汤感，口感都和茶壶冲泡的不一样，非常分明，终于明白了好茶的层次感。

看了茶友的经历，我不禁莞尔。

果然有对比，有道理。你的味蕾不会骗人。

他这里说的便宜，自然是和家里那昂贵的茶壶相比。

接下来，就和大家详细聊聊。

在胡建人的茶几上，一定会有一套功夫茶具。

白瓷碗，公平杯，和几个配套的茶杯。

当然，主人为了表示自己的情意，通常会准备一个“主人杯”，以区别于客人杯。

至于具体的评选，如果大家有兴趣的话，后面我们会另文介绍。

白瓷盖碗是茶几上的主角。

用它泡茶，香气会更清晰，更有层次感，主要和材质有关。

瓷器烧制时会在胎体表面涂上釉料，经过高温后会完全结合。

原来气孔大的陶土，变成了光滑细腻精细的瓷器。

得益于此，白瓷盖碗泡茶时，几乎不会影响茶香、茶味的表现，也不会吸香、吸味。

倒出的茶汤是这种茶最纯正的香气和味道。

如果茶叶质量不好，味道不好，也不会被掩盖，反而能更真实的反映出来。

在揭开盖子闻香味的过程中，可以大致判断出这种茶的好坏。

盖子上有异味，杂味，怪味，不用喝茶汤。喝劣质茶进肚子会影响肠胃健康。

在茶圈里，盖碗就像一个公平公正的裁判。

不要偏袒任何人，不要包庇任何人，茶的好坏，泡了就知道了。

另外，盖碗的盖子和碗身，可以随意调节，避免茶汤长时间地闷泡在盖碗里，损耗芳香物质。

快出水，可以让香气更加清雅、清新、清莹。

盖碗的另一大优势是，碗口宽敞，几乎什么茶都能泡。

武夷岩茶里，有条索粗壮的水仙，也有条索相对细窄的肉桂，都能收容进盖碗里。

白茶里，有芽身纤巧的白毫银针，有芽叶秀美的白牡丹，还有粗枝叶大的寿眉，也都可以投进盖碗里，顺利完成冲泡。

另外，红茶、普洱生茶、普洱熟茶等，照单全收。

如果你想打破绿茶的传统玻璃杯泡法，放进盖碗里泡，也未尝不可。

并且，由于盖碗毛孔小，釉质很光滑，所以不用担心串味的情况。

不管泡完什么茶，用清水及时洗干净，就会恢复如新。

所以，这么多年来，村姑陈的茶桌上始终摆着一个最朴素的白瓷盖碗。

没有花里胡哨的样式，就是最基础的款式，印着“小陈茶事”四个字。

在无数个试茶的日日夜夜，都是它们陪伴着我。

宛若知己，虽然没有交流，但却比谁都真挚。

而很多人喜欢的紫砂壶，虽然价值高，却不是泡茶的最优选择。

理由很简单，它的皮肤太粗了。

美丽大方的外表下，身上的毛孔粗大。

在热胀冷缩的原理下，当我们往壶里注入热水，毛孔就会扩张，并吸走茶汤中很大一部分的香气和滋味。

当这些毛孔过度饱和后，还会往外吐香吐味。

这就意味着，用紫砂壶泡茶，还会存在串味的风险。

不管是泡不同的茶，还是同一种茶，都无法避免。

因此，用它泡茶，就像八爪鱼身上的吸盘，疯狂瞬息茶汤里迷人的茶香。

假如泡的是白茶，则清爽的毫香，雅致的花香，清郁的草药香，清冽的竹叶香等，都会变成乏味统一的香气——茶香。

从千人千面，到千人一面，喝起来也无趣了。

正因如此，大家才会觉得，紫砂壶泡出来的茶，不如盖碗来的香气馥郁了。

福建的茶，包括福鼎白茶、桐木红茶、武夷岩茶，都不适合用紫砂壶。

而根据经验，陈化多年的熟普，因为储存条件的原因，会沾染上陈味。

彼时，用紫砂壶的粗毛孔，去吸收掉这些陈味和杂味，就能还原出一泡味道中正的茶汤。

还有一些紫砂壶的产地，也习惯把当地的茶叶，泡在紫砂壶里。

这是区域的习俗，更多的是一种心灵寄托，不能代表全部茶类。

如今，花里胡哨的茶具，层出不穷。

最基础款的白瓷盖碗，反而成了一股清流。

虽然看起来，其貌不扬，朴朴素素，甚至有点呆呆的。

有人不喜欢它，觉得太接地气了，显示不出自己的身份。

但有人则非常喜欢，因为简单，才能把注意力更多地放在茶叶本身。

否则，把情调烘托到位了，茶汤却很难喝，岂不是本末倒置了？

况且，对于新茶友而言，练习泡茶的时候，白瓷盖碗最方便。

端着不容易烫手，重量轻便，出水畅快，物美价廉……

就算不小心打碎了，换一只就好，不心疼。

茶具无论美丑，也没有高低贵贱之分，只要合乎自己的心意。

最关键的是，能泡出好茶的原汁原味。

如果一个茶具，又贵又不实用，泡出来的茶汤滋味，驳杂不纯，最终相看两生厌。

还是把它锁在柜子里，当成工艺品吧。

3个盖碗挑选细节，完整握碗手法，学会这些，盖碗泡茶再也不烫手

买盖碗别只挑好看的！帮你总结3个盖碗的选购指南，便宜又实用

一个人喝茶，用多大的盖碗比较合适？选盖碗的标准是选大还是小？

盖碗、茶壶、飘逸杯，茶具种类繁多，为何“万能茶具”会是盖碗？

文章分享结束，同样是泡茶，为什么碗盖比茶壶更香？背后有哪些玄机和同样是泡茶，为什么碗盖比茶壶更香？背后有哪些玄机的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！