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前两天陪妈妈去超市买春节用品。
结果在糖果自选区转悠了一会儿,犹豫了一会儿。
犹豫不是不知道选择哪个品牌和口味,而是在买与不买之间犹豫。
因为财大气粗,小学语文课学的“琳琅满目”这个词总会及时跳出来。
糖果,似乎不再是春节的标配。
即使在我侄子的年龄,这也不罕见。
但我们小时候不是这样的。
以前我很喜欢吃甜食,但是父母总是禁止我,说我要保护牙齿。
所以糖果零食只能过年吃。
去别人家拜年时,主人会在口袋里放一把糖果,代表“慷慨”。
大人围着茶几喝茶,甜食等零食自然成了茶点。
这可能是福建和两广的传统。逢年过节,我们必须泡茶招待客人。
如果是熟悉的亲戚朋友,就不太关注了。随便一点。
而且如果是重要的客人,还得注意茶几上的礼仪。
眼看春节将至,村姑陈打算把那些关于茶桌礼仪的东西搬到桌子上,细细地说一说。
哪些事不该做,哪些事不能做,尽量给读者说清楚。
茶几失礼一:不烫壶暖杯。
功夫茶的制作方法中有一个步骤叫“白鹭浴”。
简单来说,白瓷碗、公平杯、茶杯都是用开水烫过的。
为了方便大家理解,我们平时日常称之为“火锅暖杯”,简洁明了。
我们应该熨烫水壶和杯子有两个主要原因。
一方面,人们清洗茶具时,大多使用自来水。
自来水虽然能起到很好的清洗作用,但也会在茶具上留下“生水味”。
如果不烫杯直接泡茶,可能会影响后续冲泡时茶汤的口感。
另一方面,烫壶暖杯是茶几上的基本礼仪。
在客人面前,茶具用开水“清洗两遍”,可以让对方喝得更放心。
毕竟茶几上卫生第一。
只有使用干净的茶具,才能保持愉悦的心情,全身心投入到茶的清香和滋味中。
另一方面,面对不干净的茶具,必然会影响喝茶的心情。
茶叶质量再好,也是浪费。
茶几粗暴行为二:不重视gfd
喜欢喝茶的人更在意自己的心情。
古朴典雅,能体现茶的原味和纯正。
所以女性爱茶者的妆容应该以淡妆为主,不要浓妆。
不要喷味道太浓太刺激的香水,否则会掩盖茶香,影响喝茶体验。
手上不要戴太多首饰,不要戴华丽的指甲,不要留太长的指甲。
服装,也尽量简单。
细心的话可以根据茶具来搭配。
或者随性,简单大方。
毕竟喝茶就是喝茶,大部分目光都集中在茶上。
还有一个小细节,就是泡茶的时候,长发的女性要把头发拉起来,防止掉在桌子上或者茶汤里。
简而言之,所有粗鲁和无序的行为都应该避免。
这样会影响喝茶的美感,既不美观也不清爽,反而会给人留下邋遢的印象。
茶几粗暴行为三:壶嘴对着客人。
在重要的社交场合,所有尖锐的物体都不应该指向客人。
具体对应茶几,壶嘴是最容易被忽略的。
壶嘴对人不礼貌。
还有的地方说把壶嘴对着人代表挑衅和敌意,暗示不欢迎福建。
另外,茶壶在烧开的时候,如果里面装的水太满,就会不断溢出。
如果洒出来烫到客人,那就更没礼貌了,体现了主人的不体贴。
如果是关于重要的生意或其他事情,打破它就不好了。
所以客人参观的时候,一定要注意壶嘴的位置。
尽量面对没人的地方,以免出现尴尬的情况。
茶几粗暴行为四:茶充满了欺骗
俗话说,茶倒七分满,留下三分是人情。
从老祖宗留下的待客之道中,我们会发现,就连倒茶这么简单的事情,都有讲究。
这就说明,这个世界上,任何事情都有尺度。
而这句话也有实际意义,当茶汤刚刚倒出来的时候,往往滚烫无比。
彼时,给客人分汤,就应该留有余地。
如果直接把茶杯倒满,则让人无从下手。
茶杯特别烫,没办法及时品尝。
端起来的时候,因为生怕洒出来,反而过度紧张,动作颤颤巍巍的,更加容易翻车。
因此,倒茶水的时候,只需七分满就够了。
剩下的三分,方便客人轻松端起杯子品茶。
就算手部动作不太稳,轻轻晃动时,也不至于洒到茶桌上。
另外,还要根据喝茶的人数来随机应变。
在第一杯的时候,就一股脑地倒满,万一后面公道杯空了,导致分汤不均,厚此薄彼,岂不是很尴尬?
茶桌失礼行为五:用手直接抓客人的茶杯
很多粗线条的茶友,不懂得规矩,在给客人奉茶时,会直接用手抓住杯口。
但是,喝茶的时候,杯口是会碰到嘴的。
有些客人虽然嘴上不说,但内心是介意的,特别是有洁癖的客人。
为了给他人留下好的印象,通常建议在茶桌上准备茶夹。
另外,每个人的品茗杯,也要有相对应的杯垫。
当主人在烫壶温杯时,用茶夹夹起杯子的边缘,轻轻晃荡,让沸水充分烫洗到里面的每一个角落。
接着,再倒进茶盂里。
奉茶的时候,双手托起杯垫,递给客人。
如此一来,不仅能避免双手触碰杯口,让对方觉得不够干净和卫生。
并且,还能把礼数做到位,一举多得。
茶桌失礼行为六:一泡到底
有些茶友,平时的习惯是自己一个人喝茶。
所以,为了节省,通常会泡到彻底没味道了,才换茶。
可如果是招待客人,就不能这样做了。
是以,在茶桌上一定要学会察言观色。
大多数情况下,普通的茶叶,泡到七八冲就应该换茶。
彼时,即使能泡出颜色,但味道也已经很淡很淡了。
还有些客人,喝茶口味刁,五冲以后就觉得不满意了。
故而,如果发现客人的表情不对劲,或者自己也觉得茶汤已经没有味道了,彻底淡掉了,就要及时换茶。
另外,若是有新的客人加入,也要换茶,以表尊重。
当然,特别特别贵的茶除外,假如此时还没泡几冲,可以和对方解释,继续一起品尝。
常言道,细节决定成败。
招待客人是否周到,茶叶是一方面,茶桌上的一些礼仪同样重要。
中国作为礼仪之邦,向来讲究颇多。
当然了,现在留下的,都是精华。
在繁文缛节中,取其精华,去其糟粕。
学习茶桌礼仪,并不是照搬古代的行为,而是随着社会发展,做出更符合常理的动作。
真正的礼仪,是与时俱进的,而非“老掉牙”。
注意一些饮茶礼仪,能帮助我们在社交场合上,更加游刃有余。
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