无论白毫银针、白牡丹、寿眉，人工种植的白茶是否比野生茶好

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【茶友留言】

陈先生，福鼎银针1000多，云南银针200。有这么大的区别吗？福建茶应该都是人工驯化的茶树，云南茶多是树龄高的野生树。人工的比野生的好吗？

[陈固村的回复]

谢谢你的留言。就叫我村姑陈吧。不值得叫老师。

另外，请先关注我，否则，你可能看不到我的回复。

关于你的留言，我想澄清几点，希望是不合适的。

首先，我们判断一个茶叶应该卖什么价格。野生和非野生是主要的唯一标准吗？

野生的应该贵，非野生的应该便宜？

不一定。

如果判断一款白茶贵贱的首要标准是野生与否，那么白茶的国家标准就要改写了。

如果说野生茶树一定比非野生茶树好，如果说野生茶树做的白茶一定比非野生茶树做的白茶好，如果说茶界的普遍标准真的是这样，那么福建茶树真的不应该出白银针。相反，我们应该建议，

云南大量茶树用于大面积生产白毫银针，包括32.1万公斤的王春茶，不应作为普洱茶使用。我们要强烈建议他们把所有的春芽都采摘下来，做成白茶和白银针。

既然要认为野生茶树做的白茶很好，那就要用野生茶树做白茶，这样会让广大茶友受益，也是野生茶树在为自己积累财富。

然而，当这些野生茶树投入市场时，它们不是200元佑see的一公斤，而是一公斤茶叶32万元。

到那时，你还买得起银针吗？

其次，你说云南的“白银针”便宜。

便宜到200块一斤。

但是我想告诉你的是，云南的月光是白色的。不能叫“白银针”。严格来说，不是白茶里的白银针。

这一点并不是由村姑陈，也不是由某张斯所界定的。它是由白茶国家标准定义和规范的，白茶国家标准是这个行业最权威和最专业的法规。

在《白茶》国家标准(2018年版)中，白纸黑字写得很清楚，白茶是由大白茶、水仙茶、团茶三种茶树生产的。

只有这三种茶树按照白茶工艺生产出来的茶，才能称为白茶，才能作为白茶出售。

但是云南的茶树，大叶种，它不在适合做白茶的茶树行列。

所以用不适合做白茶的茶树做白茶是违法的。哪怕是千年老树，荒野老树，也不能为这种违规加分。

特别是这种用不合适的茶树生产白茶的行为，本身就是走钢丝，在打法律的擦边球，不被鼓励。

所以，这种茶还能卖到200元一斤，该乐一乐了。

这已经很划算了。

就像9999金卖500元一克，镀银金卖300元一克。会有人指责9999金贵吗？

我不会。因为大家都知道这两个根本不是一个货，也不能平等的比较价格。

那为什么说到白茶和“擦边球白茶”就不知道怎么判断这个道理了呢

如果有人拿着菜市场买的2000块的仿爱玛去专卖店指责它贵，肯定会被嘲笑为傻子。

那为什么要指责真白银针配白茶贵呢？

一种用不适合做白茶的茶树做的白茶，它一出生就有了恶名，能够上市已经是同行的摆布了。如果有人用它来对比真正的好茶树做的白茶，认为与打擦边球的白茶相比，

真正的好白茶很贵.如果真的是这么黑白分明，那我们的三观真的要重建了。

第三个想和大家分享的是，一款白茶的品质好不好，价格应该有多高，是什么因素决定的？

一是产地，二是工艺，三是储存方式，四是看它的档次。

根据以上因素进行综合判断，再决定其零售价格，是客观公正的。

如果仅仅以古树或非古树来定义一款茶叶的价格，而忽略了工艺、储藏条件、等级，这种排队本身就是有失偏颇和不负责任的。

假设一种白茶工艺不好，那么即使是老树、老树，工艺不好也会大大破坏其营养成分。这种茶不仅味道不好，在正经人眼里也不值钱。

而如果它的工艺非常好，精雕细琢，精挑细选，档次极高，那么它就卖10万元，相信会有人买。

就算你我买不起，这个世界上总有人懂得欣赏。

就像你推崇的云南古树茶，他们的茶王树动辄32万一公斤，人家不买回家喝吗？

最后是驯化和野生的问题。

你说福鼎的茶树大部分是驯化的，云南的茶树大部分是野生的。

先不说这个数据本身需要研究。就算你的鉴定是有科学依据的，那么，你能保证你和福鼎白浩银针对比的云南白浩银针(学名：月光白)茶树真的是野生茶树，真的是古树吗？

普洱老树春茶的绿茶多少钱，比你说的“200元”零售价高出三四倍以上，这在业内已经不是什么秘密了。绿茶那么贵，成品茶怎么才200元一斤？这不是亏大了吗？

“云南白浩银针”的生产厂家都是民政局发来做慈善的吗？

另外，据我所知，很多云南白茶都是用夏茶做的。——的普洱春茶价格远高于白茶。谁想用春茶做白茶？只有不值钱的夏茶才能用来做白茶。毕竟是变废为宝，一点点赚。

在福建，尤其是福鼎，我们不采夏茶。

夏茶的品质到底好不好，相信你随便在搜索引擎上一搜就知道结果了。

所以，把珍贵的福鼎春茶和夏茶相比，根本没有可比性。

白毫银针它是宝贵的春芽，如果非要比的话，那我希望用云南的春茶芽头来比。

用普洱的古树春芽来生产白毫银针，来跟我们福鼎的白毫银针来对比。

特别是用那32万元一公斤的茶王树生产的芽头来跟我们PK，这才是真正的公平、公开、公正。

这才是不偷换概念的，不指鹿为马的辩论。

再次感谢您的留言，感谢您对我们的关注，以上纯属学术讨论，言语不当之处请多海涵。

关于无论白毫银针、白牡丹、寿眉，人工种植的白茶是否比野生茶好，无论白毫银针、白牡丹、寿眉，人工种植的白茶是否比野生茶好的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。