500金苑十年白茶不是中秋“惊喜”，而是“惊吓”

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再过不到20天，就是中秋节了。

晚上散步的时候，路过几家品牌连锁糕点店。首先我声明我绝对不是被黄油的味道吸引的。

于是我发现，各种精致的月饼礼盒已经摆在了最显眼的位置。

“中秋商战”迫在眉睫。

为了抓住年轻消费者，可以说是百花齐放。

除了独特的包装，还有奇怪的形状和异国情调的味道.

但按照以往的惯例，月饼只是节日里最基本的存在。

精心设计和填充的礼物也是常规操作。

如今逢年过节，一个月饼配一份茶礼，简直是绝配。

前几天收到一个茶友的提问：

“网上看到500元一斤的梅香老白茶，十年陈酿，能买吗？我打算在策划中秋节的时候送给亲戚朋友！”

还没看到照片，我赶紧制止了他：“不行，还不如不送这个礼物。”

“为什么？”

500金苑10年白茶依然梅子香，业内人士都会知道，做老白茶是有分寸的。

送礼这种人情往来的大事，不自觉的给对方送劣质茶，被抓到，不尴尬？

村姑陈凭什么确定这是陈年白茶？

主要有三个原因。

首先，最直观的就是价格。

众所周知，白茶界有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。

这意味着白茶的价值会随着年份逐渐提升，超过7年就可以算是“传家宝”了。

简单解释一下为什么白茶留在仓库里价格还能逐年上涨。

原因是省茶也要花钱。

比如找一个合适宽敞的地方存放茶叶就不容易。

更何况现在的房子值一寸地。

就算不买，每年光是房租就要花不少钱。

再比如电费，专业仓库，24小时开启除湿机和空调，为茶人营造恒温恒湿的环境。

这样才能保证白茶的良好陈酿。

再比如，仓库偶尔需要维修，设备也需要维修。定期检查也是一笔不小的开支。

还有仓库管理成本，人工成本，一年加起来也不少。

此外，还得算上通货膨胀。

所以这些成本换算成老白茶的价值，只有高或不高。

白茶的价值和价格一定是密切相关的。

价值决定价格，这是市场永恒的真理。

一般情况下，三年以上的老白茶，根据产地、工艺、储存条件的不同，市场价格在300到800不等。

七年以上的老白茶市场价格在900-2000元之间。

其中包括老银针、老牡丹、老寿眉。

白茶越稀有、等级越高，价格越贵。

所以真正的10年白茶，如果是真年份，品质过硬，出自大品牌，别说三位数，四位数出头也未必拿得下来。

根据市场情况，一斤在五千到一万之间。

更何况现在的老白茶特别受欢迎，永远供不应求。

那么，一斤白茶怎么可能来500元十年呢？只是例行公事。

其次，品质优良的老白茶不会有“梅香”。

不知道从什么时候开始，梅香这个词经常和老白茶一起出现。

有人说，有梅子香味的老白茶，说明经过了适当的陈酿，物质发生了明显的转化。

起初，村姑陈听不懂，什么是梅子香？

直到有一次收到茶友鉴定的茶叶，打开一看，满目疮痍，黑漆一片。

关键是还有一股浓浓的永泰话梅味。

然后，真相大白了。

原来所谓的“梅香老白茶”不过是茶叶经过重度发酵后形成的酸臭味。

如此明显的臭味，居然可以被人明目张胆地美化成香气，实在是令人大开眼界。

彼时，当村姑陈了解以后，就立马写了文章。

结果，又被一些看客怼了回来，说：“梅子香是微微的酸，不是臭酸！”

然而现实是，好端端的白茶，不炒不揉不杀青，并且是微发酵，如何产生的酸味呢？

酸味，只有当白茶在高温高湿下发酵了，才会生成这种味道。

酸了，就是酸了。

不管是轻微的酸还是浓重的酸，也不管是闻着酸喝起来不酸，还是闻着喝着都很酸……

这些情况都代表着，白茶的品质有问题。

具体到500块钱一斤的十年陈老白茶，还带着酸味，99%的概率就是渥堆做旧茶。

渥堆的过程，就是利用高温高湿，让白茶重度发酵。

在去除叶绿素，形成大量茶红素和茶褐素的同时，也会不小心生出酸味。

这样一来，一切就都解释得通了。

最后，真正的老白茶，不会是咖啡色的。

是的，村姑陈即使心里已经有了答案，但秉持着公正严谨的态度，还是打开了茶友发来的图片。

没有意外，映入眼帘的，就是一堆咖啡色叶片的茶叶。

硬要说那是白茶，显然太勉强了。

如果说是红茶或者普洱茶，倒还更容易令人相信。

在六大茶类中，工艺最简朴，最接近原生态的白茶，怎么可能会是这般模样呢？

某些茶掌柜的说法是：“白茶存老了，自然而然就黑了，这很正常。”

其实，这一点都不正常。

你想，白茶在新茶时期，春白茶的颜色，是由鲜亮的绿白二色组成；秋白茶的颜色，则是由绿色为主的五彩色构成。

左看右看，都不像未来会变成咖啡色的样子。

试问，一件衣服，买回来是绿色的，穿了三年洗了三年，会变黑吗？

肯定不会，完全不可能。

只不过略陈旧一点，且因为经常洗洗晒晒，有些发白的痕迹。

同理，白茶也不会随着时间，由绿转黑，除非是人为做旧，用堪比“满清十大酷刑”的手法，让白茶大变颜色。

制作出来以后，乍一看，的确很陈旧，很像“老白茶”。

但论养分，论转化空间，论品饮价值，一丝都无。

中秋节将至，最近很多人来咨询买茶的问题。

其实，送礼送的是心意。

不在价格有多贵，而在送礼之人有没有花心思。

在茶圈里，送老白茶这件事情，的确很有面子。

毕竟，谁不知道老白茶值钱呢？

而且，还不仅仅只是当下值钱，而是越老越值钱。

可如果只是图“老白茶”的名字，又舍不得付出等价的金钱，用低价买回来，还以为是自己捡到了大便宜。

村姑陈建议，千万不要送人。

若对方是个喝了很多年老白茶的人，一眼就识破。

这尴尬的程度，连脚趾头都要抠出三室一厅来了。

关于500金苑十年白茶不是中秋“惊喜”，而是“惊吓”的内容到此结束，希望对大家有所帮助。