你爱玩手机，该喝茶了

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边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。

茶友“不如流浪”曾经和小智聊过一个话题：喝茶防辐射到底靠谱不靠谱。如今，当我们谈论喝茶与健康时，防辐射的问题经常被大家提及。查阅了一些相关资料，对喝茶如何防辐射有了一定的了解。

我可以和你分享。

我们生活的环境长期处于太阳底下，太阳辐射的紫外线无处不在。此外，随着社会经济和科技的不断发展，人们的生活越来越离不开手机、电脑、电视、电磁炉等日常用品。

这让我们更接近电磁辐射和微量辐射。

在电脑前泡一杯茶。

说起喝茶防辐射，大家都很熟悉这样一个故事：1945年日本广岛原子弹爆炸后，幸存者中，爱茶者受到的辐射伤害相对较轻，存活率较高，这引起了医学界对喝茶防辐射的兴趣。

后来的实验证明，茶叶可以加速人体放射性锶90的排泄。因为茶叶中含有有效的抗辐射物质，其中儿茶素和脂多酸具有预防、抵抗和治疗辐射损伤的作用，而维生素C的作用也不容忽视。

关于辐射

辐射是指能量以电磁波或粒子的形式向外扩散。自然界的一切物体，只要温度在热力学温度零度以上，总是以电磁波和粒子的形式传递热量。这种传递能量的方式叫做辐射。

根据能量扩散形式的不同，辐射可分为非电离辐射(电磁辐射)和电离辐射(核辐射)。无论是电磁辐射还是电离辐射，过高的剂量总是对身体有害的，对人体也是如此。

医学科学实验和临床实验证明，茶叶中所含的辐射防治物质能显著增加机体造血功能，有效降低辐射损伤。

茶多酚包括儿茶素单体成分，是茶叶中的主要功能性成分，约占茶叶干重的24% ~ 36%。茶多酚的抗辐射作用在细胞、动物甚至人体实验中都得到了有力的证实。

茶多酚中的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)具有显著的抗紫外线辐射作用。

EGCG结构

目前大量药理学研究发现，氧化损伤是大多数疾病的致病源，辐射可引起皮肤组织细胞的氧化损伤和炎症反应，最终导致疾病。

此外，茶叶中的咖啡因也有抗辐射作用。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱，主要存在于茶和咖啡中。研究表明，长期饮用含咖啡因的饮料，可以降低太阳辐射诱发的人类非黑色素瘤皮肤癌的发病率。

喝不含咖啡因的饮料没有这种现象。不同茶叶的抗辐射效果不同，以绿茶、红茶、白茶最为显著。

绿茶

绿茶独特的杀青工艺，一直以来的特点就是茶多酚和儿茶素含量高。含有大量多酚类物质的绿茶可以抑制辐射引起的皮肤氧化应激和DNA损伤，从而达到保护皮肤组织免受辐射的作用。

红茶

与绿茶不同，红茶并不含更多的黄烷醇单体多酚，但在红茶加工过程中，发生了以多酚氧化酶催化儿茶素氧化为中心的生化反应，鲜叶中的化学成分发生了很大变化，茶多酚下降了90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的活性成分。

奠定了红茶不同于绿茶的功能性物质基础。

实验表明，标准红茶提取物(简称SBTE)和被称为茶黄素BTF1、BTF2的物质能有效改善辐射引起的早期皮肤症状，对辐射有一定的预防和治疗作用。

白茶

白茶因为加工工艺少，加工过程中茶多酚等化学成分氧化降解少，所以含有较多的茶多酚。它的抗辐射效果也不错。

在临床试验中，白茶提取物表现出了良好的抗辐射效果，并不逊于绿茶提取物。现在在欧美，白茶的提取物已经作为面部护肤品的开发。

辐射，尤其是紫外线等非电离辐射，在现代日常生活中已经不可避免的伴随着我们，对人体的危害不言而喻。长期的手机和电脑辐射会改变皮肤中蛋白质的表达，使人的大脑感到不适。

茶叶及其活性成分具有良好的抗氧化和抗炎作用，对辐射引起的皮肤组织损伤具有良好的抑制作用，从而表现出优异的抗辐射作用。

由此可见，在人们越来越依赖手机、电脑等电子设备的情况下，确实可以通过多喝茶来提高免疫系统和身体素质，从而有效降低辐射带来的伤害，进而改善身体状况，提高生活质量。

参考资料：

《茶叶的保健功能》，陈宗茂，甄，科学出版社，2014年9月。

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